近日,有网友发现
南通学田商圈的网红餐厅“火星宴”
突然开始对外招租了
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5月下旬打电话预定位置时
被告知“6月要装修不接单”
而在相关平台上,“火星宴”官方账号
更新日期停留在5月31日
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明明说是装修
门店却直接贴上了“旺铺出租”的告示
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有网友卡内仍有余额
但已经联系不上商家,退款无门
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评论区几乎是一边倒
不少人表示“早就料到这一天了”
一方面
火星宴的菜品口味一般
性价比也不高
网友直言:去过一次就不想去第二次了
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另一方面
还有网友吐槽火星宴餐厅服务拉垮
连一根主动发放的荧光棒都要“抠门地收回”
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当然,也有网友表示
自己偏爱这一款
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综合网友评论和市场表现
“火星宴”的闭店不是偶然事件
“网红店铺”通常附带高昂的装修、租金、人力成本
这些费用往往转嫁到了消费者身上
形成了“价高质平”的局面
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“火星宴”从最初的烧烤夜宵
到后来转变模式主打宴会
餐厅的定位摇摆不定,求生效果不明显
既没做好餐饮的口味,也没做好宴会的服务
两头不讨好
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靠装修和营销吸引打卡
却没有留住顾客的核心竞争力
(口味、服务、性价比)
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再加上餐饮行业本身竞争激烈
理性化的消费者不再为“网红滤镜”买单
缺乏硬实力的门店很容易被市场淘汰
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这也提醒大家
尽量避免在网红店办理大额储值卡
尤其警惕频繁打折和突然推出大力度优惠的门店
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