上海
海尔德兰省地区媒体Omroep Gelderland报道，位于海尔德兰省韦泽普（Wezep ）的中餐馆“北维吕韦”（De Noord-Veluwe）因厨师严重短缺而暂时关闭。餐厅陈姓老板Sylvia Chen和Fong Cheng自去年九月以来一直在寻找厨房员工，据他们透露，联系过一百多位候选人，但始终找不到一位能够独立在厨房工作的厨师。
老板娘告诉VRMG，她和丈夫共同经营这家餐馆已有多年：“我丈夫真的很想重新开张。他是一名厨师，他想继续做餐。但他一个人实在力不从心，一个人不可能同时做三个人的工作。”
对这个家庭来说，餐厅的关闭不仅仅是生意上的挫折。中餐厅“北维吕韦”自1982年起就在韦泽普营业，而老板一家从事餐饮业已有数十年之久。
如今不得不暂时关门歇业，这让他们感到非常难过。老板娘说：“这令人心碎，感觉就像失败了一样。”
据称，这个问题已经持续了一段时间。餐厅表示，自九月以来一直在寻找厨房帮手，他们联系了超过一百位候选人。
他们还考虑过荷兰职业学校的学生、离职人员、领取福利金的人以及一位来自匈牙利的候选人。然而，据店主说，这些都未能找到一位能够独立在厨房工作的厨师。
老板娘说：“我们非常愿意培训员工，我丈夫是导师，我是导师，我女儿也可以指导。”
据这家人说，中餐需要的不仅仅是基本的烹饪经验，涉及工作速度、酱汁运用、食材准备、切菜以及一套成熟的工作流程。
目前尚不清楚餐厅何时能够重新开业，她说：“无论如何，我们本周都暂停营业。我们已经启动了所有渠道，但目前还不知道该如何解决这个问题。”
作为荷兰华裔餐饮企业协会的中饮公会（VCHO）也意识到了这一问题。据协会经理林丽萍介绍，规模较小的中印（尼）餐馆尤其脆弱：“如果厨房里有三四个人，其中一个突然离职，问题就大了。”她说。大型餐厅有时可以缩减菜单或减少营业天数，但对于小型家庭餐厅来说，这往往更加困难。
VCHO指出，在荷兰或欧洲范围内找到合适的厨师并非易事，一位接受过荷兰或法国烹饪训练的厨师并不能自动胜任中餐馆的工作，因为中餐需要不同的烹饪技巧和工作方法。
直到去年，荷兰的亚洲餐厅还可以利用一项特殊计划，从欧洲以外地区引进专业厨师到荷兰工作，但这项例外政策已于2024年7月1日到期。
如今，餐厅必须首先证明他们在荷兰和欧洲范围内都找不到合适的人选，才能申请从欧洲经济区以外地区引进厨师的许可。
荷兰雇员保险机构UWV指出，这种可能性依然存在，但雇主必须积极招聘并提供合适的雇佣条件才能实现。
UWV也表示，餐饮业人手短缺通常会导致餐厅增加一天歇业日或缩减菜单。目前，尚无针对面临严重人手短缺的餐厅的快速解决方案。
荷兰最高法院总检察长建议驳回中国闻泰科技的上诉
荷兰最高法院总检察长在一份提交给最高法院的咨询意见中指出，阿姆斯特丹法院企业庭去年10月介入位于奈梅亨的芯片制造商安世半导体（Nexperia）一案时，其行为符合法律规定。
最高法院正在审理包括被企业庭停职的中国高管在内的各方提出的申诉，总检察长建议驳回该中国高管的上诉。
去年10月，在企业庭应安世半导体董事的要求介入后，高管张学政被停职，张学政的公司闻泰科技（Wingtech）也被排除在股东之外。
张学政及其公司已向最高法院提出上诉，要求推翻企业庭的上述裁决，他们认为法院企业庭侵犯了他们获得公正判决的权利。然而，据总检察长称，企业法庭已“有充分证据证实”其裁决，这些裁决可以维持。
最高法院通常会采纳总检察长的建议，不过，目前尚不清楚最高法院何时会就这些案件作出正式的裁决。
自去年10月以来，企业庭已就安世半导体公司发布了两项新的裁决。2月11日，企业庭建议对这家芯片制造商的政策和行为进行调查；2月17日，任命两名调查员。该公司的中国高管兼股东已就企业庭的这些裁决向阿姆斯特丹高等法院提起上诉。
但是，总检察长的上述建议与此案无关。
荷兰自行车工厂明年年底关闭
位于荷兰东部阿尔梅洛（Almelo）的自行车工厂Cannondale将于明年年底关闭，其所有者Pon.Bike今天宣布了这一消息。此次关闭计划将影响120名员工。
据RTV Oost报道，阿尔梅洛的员工今天已被告知该计划。
Cannondale最初是一个美国品牌，然而，与世界上很多自行车一样，其车架来自台湾。Cannondale在欧洲销售的自行车随后在阿尔梅洛的工厂进行组装。
问题在于，阿尔梅洛的工厂只生产Cannondale品牌的自行车。据Pon.Bike称，这使得该地点不太适合公司的新战略，这家自行车制造商实际上希望整合各个自行车品牌的生产。
Pon.Bike拥有二十多个自行车品牌，包括Gazelle、Cannondale、Cervélo、Urban Arrow和Veloretti。去年，该公司推出了一项新战略，旨在更紧密地整合旗下各品牌的生产、采购、物流和销售。
据 Pon.Bike 报道，分析显示，位于德国迪伦、埃姆斯泰克和立陶宛凯代尼亚伊的现有工厂产能充足，足以承担欧洲 Cannondale 自行车的生产。
该公司表示，他们意识到这项拟议的决定将对阿尔梅洛的员工产生重大影响，因此，他们选择了一个大约 18 个月的过渡期。在此期间，公司计划协助员工重新分配到其他公司。此外，公司正在与员工委员会和工会协商制定一项社会保障计划。
虽然阿尔梅洛的自行车生产将逐步停止，但是会转移到欧洲其他地区，Cannondale 自行车的供应将保持不变。
荷兰经济增长将低于预期
今年荷兰经济增长速度低于荷兰中央银行（DNB）此前的预期。去年年底，DNB预测经济增长率为1.2%，但现在已下调至0.8%。
造成这一现象的原因是中东战争以及由此导致的能源价格上涨。DNB指出，消费者正在缩减开支。然而，政府仍在继续大量支出。
今年的通胀率可能高于此前预期，预计为2.7%，而非2.4%。不过，通胀率仍低于去年的3.0%。为了抑制通胀，欧洲中央银行昨日提高了利率。
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