订单农业发力良种迭代 从盒马村实践看庞各庄西瓜新“致富经”

中国商报（记者 冉隆楠）刚进入6月不久，西瓜已经占据了各大超市水果区的“C位”。实际上，作为北京知名的西瓜供应基地，庞各庄今年早早地拉开了西瓜销售的序幕。中国商报记者了解到，来自北京盒马村的庞各庄西瓜从4月初预计供应至10月，不再只是季节限定商品。“今年销量同比增长了30%左右。”盒马相关负责人表示，目前庞各庄西瓜逐步进入热卖期。

热卖的背后，是庞各庄西瓜推进订单农业，发力良种迭代，写出的一本西瓜“致富经”。

消费者正在盒马选购西瓜。（中国商报记者 冉隆楠/摄）

从卖一季到卖全年

“今年西瓜上市确实挺早的。”北京消费者刘宁早在4月就已经注意到了盒马鲜生门店里的西瓜，“当时我还想说，这庞各庄西瓜上得也太早了，能好吃吗？结果买回家后发现还挺甜，也算是尝鲜了。”

刘宁“尝鲜”的西瓜正是来自位于北京庞各庄的西瓜盒马村。

庞各庄的西瓜已经上市。（图片由受访企业提供）

通常而言，庞各庄西瓜只在5—7月供应，是夏季限定的热门水果，但消费者的需求远远不止于夏季。为了延长西瓜的售卖期，在种业振兴的背景下，庞各庄的庞农兴产销专业合作社与盒马合作建立的西瓜盒马村以“订单农业”模式，积极将零售需求反向传导至种植端，探索国产良种迭代升级之路。

自2021年起，西瓜盒马村技术人员进行多轮嫁接育种试验：早期L600品种夏季口感好，一旦天气转寒会面临断供；后续的L700与L800品种虽分别突破了耐寒与产量瓶颈，却在口感和体量上存在短板。经过持续试验，升级至L1000这一均衡型品种，在耐寒性、产量与口感之间找到了最佳平衡点。

庞各庄的瓜农。（图片由受访企业提供）

“西瓜盒马村不仅要做优质供应基地，也要利用好区位优势升级迭代农产品，服务好消费者。”盒马北京水果采购负责人武悦介绍，早在合作之初，盒马就决定延长庞各庄西瓜这一精品地标性西瓜的售卖周期，“我们发现消费者在四季都是喜欢小西瓜的。我们先提升标准，降损耗，提品质；再延长供应周期，最终通过体量的增长把价格打下来。”

把价格打下来，并不意味着收入减少。在庞农兴产销专业合作社负责人张东看来，稳定的订单反而带来了高速增长。“以前供给精品超市的西瓜，旺季也要卖30多元一个，现在降价了1/3，瓜农的收入不降反增。”据他介绍，不仅西瓜应对灾害的能力强了，成瓜率提升了30%，亩增产2000斤，而且瓜农种了不愁销路，损耗大大降低。

据悉，基于盒马对瓜的甜度、密度、表皮损伤等指标要求，庞各庄西瓜在上架前要经过严格测试，“比如L1000是今年上架的，我在华北、广东、海南都测试过，今年升级野西瓜籽嫁接，提升瓤的稳定度，因此能提前至4月初上架。”张东说。

对于盒马而言，当庞各庄基地进入“休眠期”，盒马就会采用海南、云南及东南亚基地的精品小西瓜接续供应，实现小西瓜一年四季不断供。

擦亮地标精品西瓜新名片

据联合国粮农组织统计，中国西瓜产量约占全球的60%，已经成为世界瞩目的中国农产品名片。怎么把西瓜这张“名片”做得更出彩，让农户有更高的收益，是目前我国西瓜产业面临的新挑战。

作为中国西瓜产业的代表之一，庞各庄西瓜有着悠久的种植历史。公开信息显示，今年庞各庄西瓜种植面积超1.2万亩，预计产量可以超过3万吨。目前庞各庄镇的西瓜以小吊瓜种植为主，品种涵盖L600、京彩、炫彩、中彩系列。

值得一提的是，种植技术的迭代为庞各庄西瓜产业升级插上了“翅膀”。事实上，近年来庞各庄西瓜一直致力于发展标准化种植。

据悉，在庞农兴产销专业合作社与盒马合作的7年里，由盒马统一提供嫁接育苗，派驻技术员常驻大棚指导水肥管理。标准化种植带来了实实在在的收益，庞农兴合作社的17户瓜农已增加至千户，农户每亩地年均增收约4000元。

庞农兴产销专业合作社与盒马已经合作7年。（图片由受访企业提供）

在增收的同时，这种标准化效应也在潜移默化地改变瓜农。“如今，基地进入专业种瓜、高效出瓜、稳定售瓜的正向循环，以前是按经验种植，现在瓜农都学会了标准化种植，生活更有盼头了。”张东介绍，部分农户也有产品销往其他渠道，但因为沿用了盒马的种植标准，他们的瓜品质显著提升，在市场上更具竞争力。

在进入商超前，庞各庄西瓜也需要经过严格的筛选和检测。为保住品质，北京西瓜盒马村引入了国内稀缺的光感分拣线。每个瓜都要经过机器的“体检”，糖度、空心、表皮瑕疵被逐一检测，只有糖度在11度以上、外观几乎无损伤的小西瓜才能在盒马上架。

消费者正在盒马选购西瓜。（中国商报记者 冉隆楠/摄）

此外，运输环节也不容忽视。据张东介绍，瓜果多在凌晨五六点采摘，低温环境下采摘的西瓜不易升温变质。货品全程使用冷藏车辆运输，将温度把控在10℃左右，最大程度锁住新鲜口感。

进入商超后，庞各庄西瓜还有自己的专属追溯码。据盒马相关负责人介绍，这张小小的追溯码，不仅是品质的身份证，也是大兴区政府限量发放的地理标志保护凭证，消费者扫一扫，即可以了解产品名称、育苗来源等信息。

一张张订单，推动庞各庄西瓜产业的现代化转型，不仅给消费者提供质优价美的西瓜，也让庞各庄的瓜农们收获了切实的幸福，书写出庞各庄西瓜的产业新篇章。