北京
来源:鲁网
近日，星巴克中国即饮宣布，其首款新潮袋装咖啡——果香美式系列正式上市。此举被视为品牌深度链接Z世代消费者，并以产品创新引领即饮咖啡行业新风尚的关键一步。该系列不仅是星巴克即饮首款添加膳食纤维和维生素的即饮咖啡，更以“开袋即饮”的形态带来了颠覆性变化，包括红宝石西柚风味美式与莓莓风味美式两款。
全新的果香美式系列，从包装设计到风味研发均体现出对Z世代的精准洞察。其创新的袋装设计，兼具便携性与时尚感，贴合Z世代的审美偏好，贴合其社交与审美需求。风味上，新品采用高品质拉丁美洲阿拉比卡咖啡豆，其中“莓莓风味美式”融合蔓越莓、树莓、蓝莓、杨梅四种莓果的复合香气，“红宝石西柚风味美式”则平衡搭配红宝石西柚与白西柚风味，力求呈现馥郁果香与咖啡醇厚口感的和谐交融。在健康化层面，作为首款添加膳食纤维与多种维生素的即饮咖啡，系列中的莓莓风味主打低糖，红宝石西柚风味主打无糖，以“低卡好喝”回应了当前消费者的偏好。
“开袋即饮”形态的背后，是精准的消费者洞察与强大的本地研发实力。星巴克本土研发团队洞察到，Z世代消费者作为即饮咖啡的消费主力，不仅追求提神功效，更看重个性化体验与情绪价值共鸣。袋装设计正深度契合了这一人群“特立独行、大胆尝新、崇尚别样生活方式”的消费个性。此外，为抓住健康化这一咖啡创新的核心趋势，团队历经近百次配方调试、多轮内部口味品评，并在多个城市进行上千名消费者的口味测试，最终实现了咖啡香与果香的黄金平衡。以“红宝石西柚风味美式咖啡饮料”的消费者初测数据为例，反馈显示，消费者对新品包装和风味口感认可度较高，并表现出强烈的购买意愿。果香美式系列的推出，进一步丰富了星巴克的黑咖产品矩阵，抢占营养强化咖啡的新风口。
这一系列创新产品的持续推出，得益于星巴克即饮的“双核驱动模式”：一是本土研发团队对风味迭代和健康需求的深度把握，持续把握消费需求趋势；二是从门店爆款中持续汲取灵感。目前已成功将抹茶拿铁、椰椰拿铁等延伸至即饮领域，其中星巴克椰椰拿铁荣获“iSEE全球奖·米其林星厨认证”。据悉，首款星巴克®能量饮料 冰爽百香果味也即将登陆山姆渠道，显示其正在丰富非咖啡品类的产品矩阵。
从市场表现看，根据欧睿国际的调研，星巴克即饮在中国市场已连续六年保持两位数业务增长。截至2026年3月，其户外消费场景的市场表现远超即饮咖啡品类平均增速，持续吸引新顾客进入即饮品类，引领渗透率增长。快消品线下监测网络“马上赢”数据显示，2025年星巴克在中国即饮咖啡前五大品牌中位列第二，并为市场份额增长最快的品牌之一。目前，星巴克即饮已触达全国1400+县级市场。在渠道拓展之外，品牌同样注重与消费者的情感联结，例如今年4月携手徐梦桃、王心迪发起的春日运动季，即是其与年轻群体展开对话的实践。
星巴克全球渠道发展业务官David Hanson对此表示：“星巴克即饮始终聚焦在地消费者的需求原点，用产品创新力和渠道力不断拓宽即饮咖啡的体验边界。星巴克果香美式系列是我们用三重创新加码健康赛道、与Z世代‘玩在一起’的又一力证。未来，我们将持续扎根本土化创新，为中国消费者带来更多高品质、高颜值、兼具健康获益的即饮选择，引领行业发展升级。”
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