你敢信吗,老老实实开了五年面馆,没坑没骗没违规,就因为推出了一款上千块的拌面,好好的日子直接被搅得天翻地覆。杭州这家不起眼的小面馆老板,硬生生成了全网情绪发泄的出口,连好好睡觉都成了奢望。
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这家店开在杭州上城区,老板吴师傅今年四十七岁,是土生土长的本地人。之前他在奢侈品行业摸爬滚打了二十年,攒够了经验转做餐饮,从零开始学做面,一门心思扎进杭帮拌川里,一做就是好几年。
店面不大,装修也没弄花里胡哨的网红风,平时开店随性,到点就收摊,只做熟客和预约客,之前日子一直过得安安稳稳,老客也稳定。
风波是从去年上新的一款高端拌面套餐掀起来的,加了顶级生鲜浇头之后整套卖2188块,探店片段流出来之后,直接把舆论给引爆了。好多人连完整价目表都没看,光看到两千多的价格,直接给老板扣上黑心赚快钱、故意炒作的帽子,骂声铺天盖地就砸过来了。
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其实还原一下真实情况,根本不是网传那回事。店里价目表分层清清楚楚,明码标价摆得明明白白,68块钱一份的基础拌川卖了好多年,用料足味道好,一直是普通食客日常吃饭的首选。
店里走量赚营收的,也不是这款天价面,大多是两百到五百块的中端面食,覆盖了绝大多数到店的客人。本来就没指望靠这款高价面赚钱,就是给有需求的人准备的。
那2188的定价也真不是乱喊的,这份拌面配齐了八只高品质的生鲜牡丹虾,单只牡丹虾的市价就不低,再加上精品鲍鱼、野生黄鳝这些好浇头,食材成本本来就降不下来。而且这款面推出半个多月才卖了十多碗,平时每个月也就稳定卖二十碗左右,本来就是做给小众高端食客的,从来不是给普通人准备的刚需餐。
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等偏见发酵起来,网暴直接落到了吴师傅头上。他的个人手机号被人恶意挂到网上,全国各地的陌生人轮番打骚扰电话骂他。高峰的时候一天能接到快两百通电话,白天骂完深夜还打,根本不让人消停。
更缺德的是,有人把他手机号批量发到各种垃圾网站,一天上千条验证码短信直接炸了手机,手机天天弹广告卡得要死,连正常打电话都做不到。好好的生活,就这么被一群素未谋面的网友给彻底打乱了。
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吴师傅后来忍不住接受采访说了几句实话,反倒被人抓住把柄骂得更凶。他说自己做了这么多年面,对自己的手艺是真自豪,自研的拌面打包放久了也不坨,荤料的火候把控得比好多普通面馆都好。
他还说这款高端面本来就是给小众人群做的,普通人大多消费不起,没必要硬凑这个热闹。就这么几句实在话,被人二次剪辑断章取义,直接改成了老板傲慢看不起普通人,这下骂声直接翻了倍。
可好多人不知道,最开始这波热度根本就是探店博主炒出来的。百万粉丝的美食博主提前拍探店,早就写好了剧本,故意放大一块钱筷子费、高价餐的话题冲流量。
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博主拍的时候私下都夸老板人好,结果剪出来的直接改了原本的氛围,硬生生把吴师傅推到了风口浪尖。其实从规则到官方核查,吴师傅和店里根本没做错什么。
明码标价,自愿消费,谁也没逼谁买,本来就是最正常的交易,放到这家店就变了味。说穿了,大家反感的根本不是什么高价面,反感的是现在越来越扎眼的圈层落差。
一餐饭抵得上普通人好几天生活费,这种落差感戳中了好多人积攒已久的生活焦虑,吴师傅刚好撞在了枪口上,成了大家发泄情绪的出口。好多骂得最凶的人,连店门都没进过,连菜单都没见过,就是跟着风骂两句过个嘴瘾。
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最近舆论慢慢缓过来,也有不少理性网友站出来说句公道话。不少打工人都直言,店家明码标价合规经营,不骗不抢不强迫你吃,本来就没毛病。吃不起不想吃不逛就是了,犯不上上去就骂人网暴。
直到现在,吴师傅也没想着蹭热度当网红,也没开直播带货,就想安安稳稳守着自己的小店做面。几个月的网暴没把店冲垮,倒是把原来随性自在的好心情磨没了,原来每天慢悠悠开店的日子,现在成天提心吊胆,整个人都绷得紧紧的。
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他还是放不下自己的手艺,就想踏踏实实把面做好,等着这波风波慢慢过去。本来消费就是各取所需,平价的民生餐管饱,高价的小众货满足不同需求,本来就互不打扰。
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与其跟着别人跟风网暴,不如多留点口德,尊重别人的定价自由,也守住自己说话的底线,毕竟每个踏实谋生的人,都不该平白无故遭这份罪。
参考资料:中国新闻网 杭州2188元天价面店主遭网暴事件调查
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