咬一口就爱上的饼，外酥里糯，满满的流心馅，大人孩子都爱吃

有空在家的朋友们，真心推荐你们赶紧来试试做花生芝麻酥饼，这简直就是餐桌上的香饽饽，人吃人爱，人吃人夸，一口咬下去，外酥里糯，满满当当的爆浆花生芝麻流心馅，好吃又上头，一手拿一个，根本停不住。

前几天，村里的丽娟姐有意无意总说我上次做的花生芝麻酥饼可香了，她最喜欢吃的就是这饼，还吩咐我要是啥时候安排上了，可得跟她说一下，她得吃个够，正好今天闲着没事，那就做些花生芝麻酥饼吧！拿起电话一打过去，丽娟姐一听乐得直说一会就赶过来。

做花生芝麻酥饼，食材就几种，简单的很，糯米粉加入温水揉好，花生芝麻炒好搅拌成糖馅，包入馅料，下锅煎炸就轻松完成了，一起来分享这花生芝麻酥饼的详细做法吧！

—花生芝麻酥饼的制作步骤—

第一步：家里的花生拿出来剥壳取下花生米，大概剥到一碗出来就可以了，剥好的花生米要放到干净的锅里去炒看，记得不要放油去炒哦，还有火候一定要小一点，这样慢慢炒才能炒香，炒到花生米变色就可以盛出放凉。

第二步：锅里还有温度，倒入一些我家自己种的黑芝麻进去，份量为一个碗的一半就可以了，也是要小火慢慢炒，黑芝麻炒香后成出，这个时候花生米已经变凉了，用双手揸一下，把花生米的皮揸掉吹干净。

第三步：拿出破壁机，把花生米和黑芝麻放进去打碎，没有破壁机的怎么办，那就买一个回来吧，打好放放到一个盘里，加入红片糖或白糖，喜欢吃甜的多放一些，不喜欢太甜的就少放一些，再加入少量的面粉进去搅拌一下，这样馅料就做好了。

第四步：用我家的烧水壶烧点温水出来，拿出一个干净的不锈钢盆，塑料盆也可以，往盆里加入一些糯米粉，再慢慢加入温水进去搅拌，记得要慢慢加温水，用我的双手揉面团，揉到面团变光滑就可以了。

第五步：取少量面团揉个小圆团，再压扁，放入馅料进去包紧边缘不漏馅就行，再压扁放到加了少许油的不粘锅里，全部食材做完后，就可以开小火开煎了，煎至一面定型换另一面，直到两面微黄。这个时候我们往不粘锅里倒入一些花生油，继续再慢慢煎炸，直至两面酥脆即可出锅捞起来控油装盘。

我刚做好出来，就看见丽娟姐走了进来，她笑着问我花生芝麻酥饼做好了没有，没有的话就帮我一起做，我笑哈哈的指了指桌子上装好盘的饼子，让她快趁热尝尝，丽娟姐也不客气，抓起饼子就吃了起来。

一边吃一边夸我做的花生芝麻酥饼就是好吃，外酥里香，还软软糯糯，一口咬下去，满满当当的流心糖馅，好吃又过瘾，说完她又拿起一个饼子吃了起来，我看丽娟姐吃得这么香，也赶紧伸手拿饼咬了起来，嗯，今天做的这饼确实好吃，嘎嘎的香。

好吃又过瘾，快来做这菜，鲜香美味，开胃上头，全家都爱吃

不想点外卖，又想在家来点好吃又过瘾的下饭菜，那就快来试试做爆炒鸡蛋香肠，这菜听着有点简单，吃起来却是非常的美味，香气扑鼻，口感丰富，一筷子下去，葱香蛋香肠香，开胃上头，尤其搭配上米饭或面条，那真是好吃到让人直竖大拇指。

今天，我从鸡窝里摸好蛋提着筐正回着家，突然看到小婶拎着一袋东西从村口走了过来，一看到我，就笑眯眯说她从镇里加工香肠回来，说这玩意用来做爆炒鸡蛋香肠，可香可好吃了，说完直接塞了一些香肠给我，让我快拿回家去尝尝，我瞅瞅筐里的鸡蛋，心说真是太好了，赶紧谢过小婶就往家回。

一回到家，看看时间也是近中午了，我直接溜进厨房准备做爆炒鸡蛋香肠，先淘米煮饭，接着把香葱洗好切碎，香肠切块，鸡蛋去壳备好，紧接着起锅热油，厨房里飘起了一阵阵浓郁的香气~

实不相瞒，这爆炒鸡蛋香肠一装好盘，我就馋得不行，急冲冲装了一碗热米饭开吃了起来，还别说，小婶说的确实没错，我一口鸡蛋香肠一口热饭的，越吃越得劲，越吃越满足，不知不觉，肚子吃得圆滚滚的。

要问这爆炒鸡蛋香肠有多香，反正是谁吃谁知道，谁吃谁夸香，做法也非常简单，我先把这菜谱的详细做法分享出来，喜欢的朋友们快快收藏起来，等有空的时候一定要来试试，相信你也会像我一样一口爱上，好吃到根本停不下来。

—爆炒鸡蛋香肠的制作步骤—

所需食材和调料：香葱、鸡蛋、香肠{有些地方叫火山肠}、盐、生抽、蚝油、花生油

第1步：备好所需食材

我把菜园子拔来的香葱，洗干净后切碎放入盘里备好，把小婶送的香肠，过一遍清水洗好切成小块放入盘里摆放好，拿出几个自家鸡生的蛋去壳打入碗里，加入少许盐、生抽、蚝油、食用油、切碎的葱花搅拌均匀，全部食材都弄好后放旁边备用。

第2步：下锅开炒

平底部烧热后，倒入适量的花生油，倒入切好的香肠块，翻炒均匀，炒到香肠有点微黄焦香后，再翻香肠的另一面，同样煎至微黄有点焦香，香肠煎好后，倒入搅拌好的葱花鸡蛋液，均匀铺在煎好的香肠上。

第3步：出锅装盘开吃

中小火把鸡蛋煎至金黄定型后，再翻鸡蛋的另一面同样也煎至金黄定型，即可关火出锅装盘，最后撒入一点葱花点缀。

香喷喷的爆炒鸡蛋香肠就这样简单做好了，趁热赶紧开吃，一口下去鲜香美味，口感丰富，满满的香葱鸡蛋裹着焦香的香肠，开胃过瘾，尤其是搭配上米饭或面条，那真是好吃又上头，一口接一口，停都停不住。