北京
来源：【人民日报中央厨房-大有文化工作室】
由中国国家话剧院出品、演出，根据作家葛亮同名小说改编的话剧《燕食记》6月10日在国家话剧院剧场开启本轮首演，演出将持续至6月14日。
演出以岭南百年饮食文化为叙事主线，围绕两代名厨荣贻生与陈五举的人生浮沉徐徐展开，将师徒情义、师门传承、守正创新的内核融入一粥一饭、一菜一肴之中。剧中既有古法厨艺的细致呈现，也有时代浪潮下匠人面临的抉择与坚守，烟火人情交织百年风云。
中国国家话剧院导演张肖介绍，《燕食记》历经打磨优化，在整体体量与演出时长上均有所扩充。主创团队在四十余万字的小说中梳理两代厨人成长脉络，在完整保留原作精神内核的前提下，让叙事层次更加丰满。同时，舞美也完成更新迭代——剧组保留广彩瓷纹样投影、复古港风茶楼布景与层次丰富的灯光设计，复刻百年粤港市井风貌；同时全新增设岭南传统花窗造型布景，错落的窗格构建出虚实交织的舞台空间，为整台剧目增添浓郁的东方雅韵。
演员阵容也同步扩容，参演人数从最初14人增至18人，舞台上新添十余位角色。不少演员需要一人分饰多角，穿梭于不同年代、演绎各色人物，串联起跨越百年的时代群像。本轮由中国国家话剧院一级演员于洋饰演主角荣贻生，为完美诠释这一匠人形象，于洋与演员团队多次到粤菜餐厅采风，深入了解粤菜技法与厨行规矩。剧组还邀请米其林一星富春居行政主厨杨伟杰探班指导，演员跟随大厨学习粤菜技艺，聆听厨人真实故事，从真实的餐饮经验中汲取舞台创作的鲜活营养。
首演前夕，国家话剧院携手富春居，举办《燕食记》彩排观摩场，邀请餐饮行业从业者、美食名家、文化界嘉宾等200余人到场观演交流。现场嘉宾表示，剧目对岭南厨事风貌、师门相处日常的还原细致入微，真切展现出餐饮行业代代相传的匠人精神。
正式首演现场，当炒莲蓉、粤式茶点等经典桥段上演，舞台上的烟火故事戳中无数观众内心，不少观众散场后仍意犹未尽，互相聊起观剧感受与属于自己的味觉故事。
以话剧《燕食记》为契机，中国国家话剧院打造“跟着国话品美食”特色体验活动，打破舞台与生活的边界，联动戏剧与饮食文化，探索文艺作品破圈传播的全新方式。
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