云南
本报讯(记者 李建国 通讯员 杨铱然 陈晓丹)6月10日，以“云上咖啡·香飘两岸”为主题的第二届海峡两岸咖啡文化交流活动在保山开幕。首款两岸联名挂耳咖啡“山海咖语”正式发布。
来自海峡两岸的咖啡业界代表、相关部门负责人及世界咖啡赛事冠军等百余人齐聚保山，共话咖啡产业合作。在与会嘉宾的共同见证下，现场举行了咖啡产业合作项目签约仪式。由保山中咖食品有限公司与台湾咖啡从业者联合研发的“山海咖语”挂耳咖啡正式发布。该产品以云南保山高黎贡山小粒咖啡和台湾阿里山咖啡为原料，由2024年世界咖啡烘焙大赛冠军刘太阳、2022年世界咖啡冲煮大赛冠军徐诗媛两位世界冠军带领团队精心拼配打磨。
台湾嘉宾游启明在现场接受采访时表示，这是自己第三次来到保山，每次来都能感受到产业在种植模式、品种增加和田间管理上的明显进步。他说：“今天第一次喝到‘山海咖语’，非常惊艳——保山咖啡的坚果底蕴与台湾咖啡的果酸香回甘完美融合。相信通过两岸的互相合作、互相砥砺，一定能形成新的力量与格局。”
保山中咖食品有限公司董事长杨竹表示：“‘山海咖语’是云台合作的具体成果。保山有优质原料，台湾咖啡产业有成熟经验，两者形成了很好的互补。我们将台湾的技术和理念落地到保山咖啡产业中，共同推动产品研发和工艺标准打磨，助力保山咖啡精品化升级。”
本次活动由云南海外联谊会、云南省委台办主办，活动为期5天。其间，还将举办两岸咖啡行业专家主旨分享和产业对接会、“云台咖啡纪念林”种植活动、咖啡园种植基地实地考察等系列活动。
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