听谢南枝讲“橄榄王”的乡愁故事

来源：市场资讯

（来源：潮阳发布）

▲旁白：李思潼（片中谢南枝饰演者）

广东省汕头市潮阳区金灶镇下寮村的古树生态园里，一棵橄榄树已静静伫立了520年。阳光透过浓密的树冠，洒下斑驳光影。树下，游客们正忙着和古树合影“打卡”。近日，随着电影《给阿嬷的情书》的热映，这里作为电影取景地，已成为汕头新的网红打卡点。

▲绘制：孟柏杨

这棵被称为“三捻橄榄王”的古树，树高16.5米，胸径1.38米，冠幅东西14.2米、南北13.6米，树冠如巨伞撑开。它不仅是金灶镇1580多株三捻橄榄古树群中最年长的一株，更是一代代村民心中“会呼吸的遗产”。

守树护树

作为古树生态园的管理者，宋锡元4年前从上一任承包户手中接过了这片橄榄林。“每天都要来看看，有没有病虫害、土壤干不干、枝条要不要修剪。”他说，这棵树就像一位“老家人”，得天天照看着，它才会“有精神”。

“古树的日常养护不能断，我们发动农户来护树，依靠果实收益，村民也更有动力。”下寮村党总支书记刘创荣说，村里将包括这棵520年古树在内的成片橄榄林，承包给农户。日常的施肥、除虫、修剪，都由承包户负责；村里则定期巡查，监督保护情况。

橄榄树易患的病虫害不少。前年，有一棵橄榄树得了枯叶病，叶子掉光，后来又遭白蚁侵蚀。“最怕的就是白蚁，一旦蛀空了树干，树就完了。”宋锡元说，为此，他定期请人来喷药防治。潮阳区、金灶镇农业部门相关技术人员也会过来指导。每年春季，他都要在橄榄林组织一次全面消杀，重点防范各类常见害虫。“病虫害要早发现、早处理，等它蔓延开来就麻烦了。”

台风也是古树面临的另一大威胁。汕头地处沿海地区，每年夏秋台风频发。古树枝干粗壮，但树冠大、受风面积大，台风来时容易折枝。为此，村里和承包户会在台风来临前进行检查，对存在安全隐患的枝条进行修剪，必要时用铁架支撑加固。“近几年没有正面台风，但防护措施从不敢疏忽。”刘创荣说。

如何让这些古树“健康养老”？当地从制度、技术、人才三方面构建系统化保护体系。

金灶镇在芦塘、官坑、下寮等村划定三捻橄榄古树群保护区，对现有1500余株古树实施专项保护，为这棵520年的“橄榄树王”建立了详细的“健康档案”。当地自然资源部门定期派人巡查，察看古树长势、病虫害等情况，并给予技术指导。为了提升农户管护能力， 近年来，金灶镇共举办技术培训13场，向村民普及古树科学管护等知识。

▲图为“三捻橄榄王”。潮阳区文广旅体局供图

以树兴业

生态保护的目的，是让古树“活得好”，也让守护它的人“过得好”。

三捻橄榄因端有三棱而得名，当地人认为三个棱面象征着“天、地、人”，寓意吉祥。其果皮光滑，呈青黄色、初入口时微涩，嚼后满口留香。生食橄榄果具有消食开胃、化痰止咳、平肝润肺等功效。2025年，金灶三捻橄榄市场价约250元每斤。这棵520年古树结出的果实，最高时一斤能卖到上千元。

三捻橄榄于2008年获批成为国家地理标志保护产品，并成功注册“三捻”商标，是广东省无公害农产品、中国绿色产品。近年来，潮阳区通过地理标志保护、标准化生产推动三捻橄榄从传统种植向品牌化、产业化升级，形成了“种植—加工—文旅”的全链条发展模式。

目前，全镇橄榄种植面积约6705亩、总产量约402.5吨，2025年实现特色水果产业总产值约11.04亿元，较2022年增长约12.92％，助力金灶镇先后入选广东省“百千万工程”专业镇和广东省“乐购小镇”。

农文旅融合发展下，古树有了新的使命。生态保护的成果，正在转化为乡村全面振兴的新动能。金灶镇依托古橄榄树资源，规划建设橄榄古树主题公园，设置古树科普标识牌，打造“橄榄记忆”文化路径，推动产业从“卖果子”到“卖风景、卖文化、卖体验”的价值升级。

下寮村正是这一规划的核心区域。刘创荣介绍，接下来村里将积极争取资金，完善古树保护的基础设施，比如加装围栏、设置标识牌、改善周边排水等，同时配套建设停车场、游客中心等，逐步发展农家乐和民宿。“保护古树，就是保护我们村的根。把根守住了，枝叶才能茂盛，村子才能发展。”

▲游客在金灶橄榄林了解侨批文化。潮阳区委宣传部供图

借树传情

下寮村的这棵古橄榄树，还承载着更多内涵。它是潮汕人对故乡的依恋，是连接过去与现在的情感密码。

三捻橄榄的果实入口先涩、细嚼回甘。这种味觉特质，恰好对应着潮汕人的人生况味与奋斗故事：先苦后甘，苦尽甘来。早年漂洋过海讨生活的潮汕人，会带上橄榄以慰思乡之情，把橄榄当“吉祥果”的风俗，也渐渐在各处落地生根。

近期，电影《给阿嬷的情书》热映，影片以侨批为叙事线索，讲述了一段跨越山海、长达半世纪的守望故事。在片中，青绿饱满的橄榄频频出镜，成为贯穿其间的温情符号。在潮汕，逢年过节、待客闲谈，橄榄必不可少。

这棵520年树龄的古橄榄树，正是《给阿嬷的情书》的重要取景地。电影热映后，古树迅速走红。今年“五一”假期，潮阳区举办了“跟着‘阿嬷’游潮阳”文旅活动，接待了不少外地游客。

侨批，是近代潮汕、闽南人“过番”讨生活时诞生的特殊文化载体。在潮汕及闽南方言中，“批”即是信，侨批又称“银信”，是海外侨胞寄给国内家乡眷属的书信与汇款的合称。2013年，“侨批档案”正式入选联合国教科文组织《世界记忆名录》，从侨乡民间记忆升格为全人类共同的珍贵记忆遗产。

在这片橄榄林里，古树与侨批发生了巧妙的交汇。橄榄是许多潮汕人“下南洋”时随身携带的家乡物产，侨批是跨越山海的家书，也是海外游子对故土最深的牵挂。这棵520年树龄的古橄榄树，见证了潮汕儿女的悲欢离合，也见证了侨批文化中那份重情守义、一诺千金的精神品格。

橄榄入口虽涩，回甘却长。这棵古橄榄树所承载的，不止是一方水土的文化记忆，更有中国人以情义跨山海的珍贵品格。