烤鹅腿走红“鹅腿阿姨”承认材料是鸭腿，其曾在北大论坛讲良心生意：人不管做什么要持之以恒；丈夫回应：16元买不到鹅腿

“鹅腿阿姨”陈秀凤正在经历自己走红以来最大的一场信任危机。

6月9日，一张团购群截图引爆网络：这位因烤鹅腿而闻名“鹅腿阿姨”，在群公告中承认“原材料是鸭腿，以后都会给大家写清楚，介意请勿下单”。家人随后确认“截图属实，卖的确实是鸭腿”。

“鹅腿阿姨”承认材料是鸭腿

2023年冬，“鹅腿阿姨”陈秀凤因烤鹅腿在北大、清华等高校学子中火爆出圈，一度登上社交媒体热搜。2024年国际劳动妇女节当天，由北京大学创新学社主办的“吾辈·WoMen——2024第二届青年创投女性发展论坛”上，“鹅腿阿姨”受邀作为嘉宾压轴出场，登上百周年纪念讲堂李莹厅的舞台。北大官方微信公众号以《“鹅腿阿姨”来北大啦！》为题，记录了她的故事。

北大发文截图

那篇推文里，北大这样描述她：“她不是叱咤风云的企业家，也并非手握万亿资本的投资人，只是一位在北大西南门外卖了十多年烤鹅腿的普通女性。”

推文详细回顾了陈秀凤二十多年的北漂生涯：2000年来京谋生，起初在北大西南门卖水果，被称为“水果阿姨”；2016年前后转做烤鹅腿，把微信名改成“鹅腿阿姨”。每天清晨七点，供销商把新鲜鹅腿送到，她先用冷水清洗，长期浸泡导致手指关节变形；改刀三四个小时，腌制，下午上烤炉，一根烤熟差不多要半小时，一炉只出四五十根鹅腿。每天卖出两百多根，从不隔夜。

“鹅腿阿姨”在北大参加活动

北大特意摘录了她当时的话：“鹅腿都是我自己烤的，让别人做我不放心。”“人不管做什么事，要持之以恒……做事讲道理、讲规则、有规矩。”

推文还称：“持之以恒和讲良心，不随波逐流，也不唯利是图，踏实地、认真地烤好每一条鹅腿。这便是‘鹅腿阿姨’成功的秘诀。”

推文同时提到，2023年底意外走红后，大量自媒体围堵、经纪公司带着几百页合同找上门，她一度被逼到“不敢干了”，在视频里哽咽。但很快她恢复出摊，把那段经历称为“小事儿”，从未考虑过直播带货。

参加访谈节目的学生

在这场论坛中，她热情地向同学们讲授自己这些年的“生意经”。一是讲规则，和同学们建立信任关系。好多同学信任我，才会在鹅腿群里直接转账付钱，大家形成良性的信任。二是保证做良心活，就是要有高品质，不能让顾客遇到食品安全的问题，这也是特别重要的。

如今，距离那场论坛仅过去两年多。

6月10日，陈秀凤本人回应：刚开始确实卖鹅腿，后来进不到鹅腿食材，才改卖鸭腿。

据媒体报道，北京市燕园街道市场监管所回复称，已接到举报，正在调查。

10日上午， 记者联系到鹅腿阿姨的丈夫梁先生。他说，一开始卖烧烤时，他们用的确实是鹅腿，但卖了有两个来月，“冷库就断了”，“进不来货”，所以只好卖鸭腿。但当时学生已经叫“鹅腿阿姨”叫顺口了，就没有改名。梁先生表示，他们家的鸭腿制作流程和别处不一样，是使用“果蔬汁”腌制的，而且“当天的料当天用完，没有隔夜的料”。其称，因为他们用的鸭腿品质好，进价四五元一个，加上酱料、一年20万元的店面租金以及水电等成本，16元一个的定价并不高。“北京的开销太大了，这上半年我还没挣出来房租和水电呢”，梁先生表示，16元的价格是买不到鹅腿的，“鹅的生长周期比鸭子长”，“我也想卖鹅腿，每年也不断地找，但是没有”。梁先生说，他们是6月7日和9日这两天去国贸那边出摊的，因为有学生在那边上班，邀请他们过去，所以就去了两天。谈及以后的打算，梁先生称，目前正配合市监局调查，暂时没出摊。

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丈夫回应“鸭肉发绿”：是添加了葱叶榨的果蔬汁，系独家秘方

红星新闻此前报道，6月9日，网传图片显示，此前在北大等高校附近摆摊走红的“鹅腿阿姨”在一个团购群内发布群公告，称因被举报，“正在配合相关部门工作”，“原材料是鸭腿，以后都会给大家写清楚，介意请勿下单，鹅腿阿姨叫了十几年了，不存在欺诈等行为”。

鹅腿阿姨丈夫称鸭肉发绿是放果蔬汁

据扬子晚报消息，6月9日晚，北京市民陈女士（化名）告诉扬子晚报记者，4日她在“鹅腿阿姨”国贸CBD群里预定了“鹅腿”，价格是16元一只。6月5日中午，她前往取餐时发现“鹅腿”个头很小，就询问送货人员是什么腿，对方回答称“是鸭腿，是鹅腿风味的鸭腿”。

6月5日下午，群内有成员质疑食材究竟是鹅腿还是鸭腿，并表示“这不是欺骗吗，就是冲着鹅腿才买的”，随后有人表示“在意的人在意的是真假，不在意的人在意的是情怀”“曾经在小圈子风靡的食物走到大众圈子，头一次考虑不周也正常，不存在故意欺骗”。当晚，群内便通知所售卖的“鹅腿”其实用的材料是鸭腿。

售鸭腿内肉质呈浅绿色

6月10日，记者注意到，还有购买“鹅腿阿姨”所售鸭腿的大学生顾客发帖称，其所售鸭腿内肉质呈浅绿色，疑为腐败变质。鹅腿阿姨丈夫梁先生回应记者表示，肉质呈绿色实为他们添加了用葱叶榨的果蔬汁，也是他们的独家秘方。

6月10日上午，记者致电“鹅腿”阿姨，她向记者详细回应了此事，她表示，最近她的许多老顾客喊她去北京国贸卖“鹅腿”，就又新建了一个北京国贸的群，“里面可能还有一些新顾客，有人问我是什么腿，我就实话说是鸭腿，结果就被举报了。目前只有朝阳区质检所联系我们让把相关证件补齐。”

电商平台10公斤批发，鸭腿售价不到百元

红星新闻记者在电商平台检索“冷冻鸭腿批发”看到，多家商户均有整箱售卖冷冻鸭腿、鸭边腿。有店铺显示，每箱35到40个鸭腿标价66元，每只鸭腿不到2元；有店铺为每箱约32到36个鸭腿，标价78元，每只鸭腿2元出头。

电商平台标价情况

记者通过鸭腿包装盒厂家电话，联系上了一家做鸭分割的厂家销售，销售介绍，每箱均为10公斤，但有大小规格差异，从每箱约35个到每箱约47个不等，单价也从每公斤约5元至每公斤约6元不等，以约35个一箱、每公斤约5元为例，一只鸭腿的价格约1.43元。

而在多个商超平台上，零售冷鲜鸭腿多为盒装，一盒400克至600克左右、两只鸭腿，标价从9.9元至18.8元不等，每只折合约5元至约9元。

商超平台零售冷鲜鸭腿标价情况

“冷冻鹅腿批发”电商平台检索结果较少，一家商户给10公斤鹅腿标价298元，其介绍有30个左右，农产品没有品牌，核算单价近10元一只。也有商户销售每箱30斤40多个鹅腿，标价310元，折合约7.75元一只鹅腿。

“鹅腿阿姨”团购页面显示，一只“烤腿”标价为16元。

学生购买画面

北京市中闻（西安）律师事务所谭敏涛律师认为，商品名称、宣传用语直接决定消费者交易预期，昵称不能替代商品真实标识义务，即便早年确实售卖鹅腿，后期私自更换原料为鸭腿却未主动公示更正，持续沿用旧名称销售，隐瞒原料变更事实，依然可能构成隐瞒关键信息的误导经营。

他还提到，“鹅腿阿姨”现场烤制熟食、微信群预定、线下定点交付售卖熟食烤腿，属于现制现售餐饮类食品经营行为。根据《食品安全法》第三十五条，从事熟食加工售卖必须办理食品经营许可证，属地针对流动摊贩也设有食品摊贩备案、小餐饮登记管理制度。若经查实其长期未办理对应经营资质，依据《食品安全法》第一百二十二条，市场监管部门可没收违法所得、加工工具、剩余食品；货值金额不足一万元，处以五万元以上十万元以下罚款；货值一万元以上，处以货值十倍至二十倍罚款。