广东
6月9日，此前在北大等高校附近摆摊走红的“鹅腿阿姨”被曝原材料是鸭腿，引发热议。
之后，多名消费者曝出自己买到“发绿腿”，随后“僵尸鸭腿”话题冲上热搜第一。
记者搜索发现，从2024年开始就有消费者陆续反映买到的鸭腿存在“发绿”问题，对此他们在群中询问，得到的答案均为“是大葱叶榨汁”“蔬菜汁腌制”。
买到过“发绿腿”的一名学生告诉记者，自己买到的肉发绿后，因为当时大家都很捧阿姨，所以不敢在群里直接问，是找阿姨私聊，之后就退群没有再买了。
据扬子晚报报道，6月10日，“鹅腿阿姨”丈夫梁先生回应记者表示，肉质呈绿色实为他们添加了用葱叶榨的果蔬汁，也是他们的独家秘方。
据封面新闻报道，一位从事食品安全相关的人士向记者表示，从流出的图片视频研判，涉事烤鹅腿的发绿部分呈斑块状、絮状，边缘模糊且质地湿润发黏，不符合蔬菜碎屑的物理形态，不排除是霉菌导致的变质。
不过该人士补充，肉品发绿并非绝对等于变质，此前在处理卤牛肉肉质异常时，曾检出因铜、铁等金属离子含量显著升高引发的变色。针对商家“蔬菜汁腌制”的说法，该人士强调具体原因须经抽检方可判定；若属变质，通常伴随异味等感官变化，但烧烤制品调味较重，异味易被掩盖不易察觉，建议以实验室检测结果为准。
对于“鹅腿阿姨”卖的是鸭腿一事，6月10日，记者致电朝阳区市场监督管理局宣传科，接线人员称，已收到相关举报，目前还在了解此事。初步了解到的信息是，该摊主在朝阳区有一个线下配售点，正在进一步核实，如果确定系朝阳区管辖范围，会通过官方账号通报处理结果。
同日，北京市海淀区市场监督管理局宣传科工作人员回复记者称，尚未收到举报，会调查了解这件事。如果该摊主有营业执照的话，会联系营业执照属地对接此事。如果没有营业执照，一般属于城管管理范围。北京市海淀区城市管理综合行政执法局宣传科工作人员回复记者称，尚未收到举报，如果该摊主没有营业执照且长期在海淀区摆摊的话，确实属于他们的管辖范围，后续会调查了解此事。
6月10日上午，“鹅腿阿姨”陈秀凤曾回应称，刚开始干的时候，确实卖的是鹅腿，但是后来进不到鹅腿食材了，所以就卖鸭腿了。
来源 |红星新闻、扬子晚报
封面新闻、大河报、羊城晚报
编辑 | 邹皓明
审核 | 孙轶英
校对 | 胡普甜
签发 | 李文峰
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