安琪酵母、安琪酵母（柳州）取得酵母酶解液相关专利，酵母酶解系列产品具高乳化性，可替代酪蛋白钠

来源：新浪证券-红岸工作室

6月10日消息，国家知识产权局信息显示，安琪酵母股份有限公司、安琪酵母（柳州）有限公司申请一项名为“高乳化性能的酵母酶解液、酵母蛋白、酵母蛋白钠盐产品及其制备和应用”的专利，授权公告号CN121653218B，授权公告日为2026年6月9日。申请公布号为CN121653218A，申请号为CN202610166457.2，申请公布日期为2026年6月9日，申请日期为2026年2月5日，发明人张彦、李志刚、肖明华、李库、颜东方、杨倩、聂凡秋、聂陈志鹏、董运海、周俊鹏，专利代理机构北京格旭知识产权代理事务所（普通合伙），专利代理师雒纯丹，分类号C12P21/06、A23L29/10、A23L29/00、A23L31/15、A23J1/18、A23J3/20、C07K1/34、C12N1/18、C12R1/865。

专利摘要显示，本发明属于食品领域，具体涉及一种高乳化性能的酵母酶解液、酵母蛋白、酵母蛋白钠盐产品及其制备和应用。所述酵母酶解液的乳化活性为≥25.0m²/g，乳化稳定性为≥77.0%；所述酵母蛋白的乳化活性≥70.0m²/g，乳化稳定性为≥175.0%；所述酵母蛋白的乳化活性≥70.0m²/g，乳化稳定性为≥175.0%。其中，本发明通过碱性蛋白酶、风味蛋白酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和谷氨酰胺转氨酶对酵母进行复合酶解后，与氢氧化钠进行离子化反应得到酵母蛋白钠盐产品，所述酵母蛋白钠盐产品具有较高乳化活性的同时，还具有较好的颜色和风味，可用于作为天然乳化剂，解决了酪蛋白酸钠产量有限，供应不稳定以及价格高昂的问题。

安琪酵母成立于1998年3月25日，于2000年8月18日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均为湖北省宜昌市。它是全球第三大酵母公司，核心业务为酵母及相关生物制品，拥有全产业链优势。

安琪酵母主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的开发、生产和经营，所属申万行业为食品饮料 - 调味发酵品Ⅱ - 调味发酵品Ⅲ，涉及大消费、调味品、保健品概念板块。

2025年，安琪酵母营业收入达167.29亿元，在行业15家公司中排名第2，仅次于海天味业的288.73亿元，高于行业平均数47.16亿元和中位数24.32亿元。其主营业务中，酵母及深加工产品营收119.49亿元，占比71.43%。净利润方面，2025年为15.89亿元，同样排名行业第2，第一名海天味业为70.45亿元，且高于行业平均数7.89亿元和中位数2.88亿元。

安琪酵母股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种酵母多糖软胶囊囊壳及其制备方法与应用发明专利公布CN202610582150.02026-04-29CN122096407A2026-05-29熊涛、严飞、张彦、陈智仙、梁秋元2基因工程菌、其制备方法及其应用发明专利公布CN202610553534.X2026-04-24CN122081369A2026-05-26张彦、马艳琴、熊涛、郑贤良、余华顺、喻晨3贝莱斯芽孢杆菌QT1及其应用发明专利公布CN202610528622.42026-04-21CN122081178A2026-05-26熊涛、王冬阳、张彦、梁思威、陈晖、支叶、贾国庚、李林4制备纤维素酶的方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610478515.52026-04-13CN122012570A2026-05-12张彦、牛硕、肖明华、喻晨、郑贤良、何俊峰、陈士、余华顺5一种含有维生素矿物质的纳米混悬液及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610444939.X2026-04-07CN122004475A2026-05-12张彦、刘祖浩、肖明华、张小丽、陈智仙、程倩、谭荣鑫6地衣芽孢杆菌GR-7、饲喂动物的方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610419955.32026-04-01CN121950639A2026-05-01熊涛、周进、张彦、陈晖、蔡大亮、彭清洁、支叶、陈中平、周小辉7一种具有耐缺氧和缓解低氧环境下肠道不适的组合物及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610279141.42026-03-09CN121910150A2026-04-24张彦、栾金玲、肖明华、陈智仙、朱梦良、汪涛8一种具有多基质发酵能力的副干酪乳酪杆菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610257065.72026-03-04CN121874064A2026-04-17张彦、谈亚丽、李啸、向音蝶、王淼、伍业旭、刘园9酵母蛋白发酵乳、制备方法、装置及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610214403.92026-02-14CN121753858A2026-03-31张彦、陈智仙、石磊、谭荣鑫10一种含有酵母源天然乳化剂的粉末油脂及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610218445.X2026-02-14CN121942773A2026-05-01张彦、李志刚、肖明华、李库、聂凡秋、杨倩、聂陈志鹏、董运海11糖化液化双功能重组酵母菌株、构建方法及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610211151.42026-02-13CN121759491A2026-03-31肖明华、侯英婕、张彦、顾小松、徐娜、廖蓓12分散型酵母葡聚糖的制备方法及装置发明专利实质审查的生效、公布CN202610181482.82026-02-09CN121975887A2026-05-05张彦、彭宁、陈智仙、汪涛、李亚军13人重链铁蛋白或其变体与多角体或颗粒体蛋白的融合蛋白及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610171426.62026-02-06CN121699024A2026-03-20胡伟、张彦、肖明华、郑洋、徐娅、周宇科、李森、杨展、方婷婷、薛刚14高乳化性能的酵母酶解液、酵母蛋白、酵母蛋白钠盐产品及其制备和应用发明专利授权CN202610166457.22026-02-05CN121653218B2026-06-09张彦、李志刚、肖明华、李库、颜东方、杨倩、聂凡秋、聂陈志鹏、董运海、周俊鹏15生物质超微细粉的制备方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610150682.72026-02-03CN121609932A2026-03-06朱婷婷、肖明华、张彦、谢智文、刘婷、胡骏鹏、雍堃、谢绿绿16一种卤膏调味料及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610129709.42026-01-29CN121867385A2026-04-17张彦、唐翔宇、肖明华、刘政芳、徐申启、韩丽华、利佳伟17一种与十六烷基三甲基溴化铵配伍后无沉淀的酵母浸出物及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610122475.02026-01-28CN122060614A2026-05-19肖明华、伍业旭、张彦、雷森林、黄兴法、唐志强、熊昌武18一种能缓解运动损伤和减脂的蛋白粉及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610098096.22026-01-26CN121569968A2026-02-27张彦、栾金玲、肖明华、陈智仙、梁秋元、程倩、张雪19酵母水解物及其应用发明专利授权CN202610101200.92026-01-26CN121674374B2026-05-15张方方、张彦、肖明华、张瑞霞、肖柯、伍业旭、廖蓓、贾克涛20用于表达碱性蛋白酶的DNA分子、启动子及应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610092756.62026-01-23CN121575012A2026-02-27张彦、郑贤良、肖明华、马艳琴、毛泽敬、张维、卢争辉21一种富含可溶性酵母膳食纤维的产品及其制备方法和应用发明专利公布CN202610049379.82026-01-15CN121817487A2026-04-10李库、张彦、肖明华、刘向军、颜东方、聂陈志鹏、胥怀、黄宇衡22组合型抗生素吸附树脂及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610042954.12026-01-14CN121513829A2026-02-13胡伟、张彦、肖明华、方婷婷、李森、郑洋、徐娅、杨展、周宇科23一种富含聚磷酸盐的酵母及其在合成三磷酸腺苷中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610042215.22026-01-14CN121518291A2026-02-13张彦、伍业旭、肖明华、余奎、王超24一种库德里阿兹威毕赤酵母菌及其应用发明专利授权CN202610031848.32026-01-12CN121518289B2026-06-09孙雅芳、张彦、张静洁、肖明华、吕阳25一种扣囊复膜孢酵母菌及其应用发明专利授权CN202610031686.32026-01-12CN121495723B2026-06-09郭天芬、孙雅芳、张彦、肖明华、吕阳26用于降解真菌毒素的枯草芽孢杆菌LW101-2及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610026270.22026-01-09CN121495805A2026-02-10张彦、方璧君、肖明华、龚阿琼、周进、陈晖、陈中平27一株低产高级醇酿酒酵母及其在小曲白酒酿造中的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610014432.02026-01-07CN121450457A2026-02-03张彦、许忠平、肖明华、廖蓓、李兆飞、郑平、殷想想、伍业旭28植物多酚和木质素的提取方法发明专利公布CN202610017648.22026-01-07CN121537446A2026-02-17肖明华、朱婷婷、张彦、刘婷、胡骏鹏、谢智文、谢绿绿、雍堃29一株低产甘油和高级醇的酿酒酵母菌株及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610008180.02026-01-06CN121450456A2026-02-03张彦、廖蓓、肖明华、杨振华、李辉、戴慧敏30木聚糖酶突变体及其应用发明专利授权CN202512050723.32025-12-31CN121427888B2026-04-14张彦、喻晨、肖明华、王国康、李陈宗、黄倩倩31地衣芽孢杆菌及其在产乙偶姻和四甲基吡嗪中的应用发明专利授权CN202512039884.22025-12-31CN121450547B2026-05-05张彦、殷想想、肖明华、廖蓓、伍业旭、李兆飞、慕济锗32一种具有抗氧化活性的发酵制品及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512027845.02025-12-30CN121845205A2026-04-14张彦、谈亚丽、肖明华、苏雯雯、王淼、李啸、刘园33茶鲜叶自动化全面萎凋装置发明专利实质审查的生效、公布CN202512035557.X2025-12-30CN121942776A2026-05-01张彦、张晶林、郝开银、王寤、肖静洲、周江、邱安冬、袁彦文、陈湖江、李建华34茶叶萎凋全程智能化精准调控系统及方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512036934.12025-12-30CN121979134A2026-05-05张彦、肖静洲、郝开银、王寤、张晶林、周江、邱安冬、袁彦文、陈湖江、李建华35黑曲霉、复合发酵剂、发酵菌剂及其应用发明专利授权CN202511975191.82025-12-25CN121427696B2026-05-01张彦、郑平、肖明华、廖蓓、刘代武、李辉、伍业旭36呕吐毒素水解酶及降解呕吐素的方法发明专利专利申请权、专利权的转移、实质审查的生效、公布CN202511962412.82025-12-24CN121380020A2026-01-23肖明华、龚阿琼、张彦、陈晖、陈中平、黄鑫、方璧君、黎放37贝莱斯芽孢杆菌LW56-4及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511962420.22025-12-24CN121379899A2026-01-23张彦、周进、肖明华、陈晖、陈中平、方璧君、彭清洁、蔡大亮38荧光传感组合物、荧光传感膜及其应用发明专利授权CN202511963247.82025-12-24CN121384907B2026-03-17张彦、胡伟、肖明华、李森、杨展、方婷婷、薛刚、郑洋、徐娅、周宇科39一种双皮奶稳定剂、双皮奶预拌粉和双皮奶及其制备方法发明专利公布CN202511949074.42025-12-23CN121817274A2026-04-10张彦、鲍方芳、孙雅芳、肖明华、胡新平、于文峰、唐培鑫40谷氨酰转肽酶突变体及其应用发明专利授权CN202511939141.42025-12-22CN121343952B2026-05-08熊涛、黄倩倩、张彦、余华顺、郑贤良、喻晨、李娜41比色传感组合物、比色传感膜及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511924165.22025-12-19CN121343365A2026-01-16张彦、胡伟、肖明华、杨展、李森、方婷婷、郑洋、徐娅、周宇科、薛刚42一种高产胞外多糖的发酵剂及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511931615.02025-12-19CN121930969A2026-04-28张彦、谈亚丽、肖明华、向音蝶、王淼、李啸、刘园43减少肠道有害气体产生及调节肠道菌群的复合益生菌剂发明专利授权CN202511924465.02025-12-19CN121362668B2026-05-05熊涛、王莹莹、张彦、陈智仙、张小丽、孙锦44由酵母联产制备麦角甾醇和酵母甾醇的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511920093.42025-12-18CN121362225A2026-01-20熊涛、张国龙、张彦、刘秀继、曹文扬、陈智仙、陈晖、常煦、李晋45具有抗过敏功效的酵母后生元及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511904132.12025-12-17CN121343785A2026-01-16熊涛、王莹莹、张彦、陈智仙、盛周煌、刘乔46一种嗜热链球菌、高原特色发酵风味粉及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511918374.62025-12-15CN121914909A2026-04-24张彦、谈亚丽、肖明华、张驰、王淼、李啸、刘园47鱼粉替代物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511869519.82025-12-11CN121512091A2026-02-13张彦、易建华、肖明华、王钦、敖慧玲、陈晖、陈中平48利用乳酸的贝莱斯芽孢杆菌及其在白酒生产中的应用发明专利授权CN202511798980.92025-12-02CN121227603B2026-04-03张彦、慕济锗、肖明华、廖蓓、伍业旭、李兆飞、殷想想、何国庆49一种促进钙吸收和肌肉合成的蛋白组合物及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511783219.82025-12-01CN121220715A2025-12-30张彦、孙锦、肖明华、匡金宝、张小丽、陈智仙、程倩、梁秋元、刘乔50酵母代谢物中黄腐酸定性及定量分析方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511793045.32025-12-01CN121783927A2026-04-03梁思威、张彦、周灿、肖明华、卢浩闻、陈晖、彭雯杰、张彩凤、白瑜

天眼查数据显示，安琪酵母（柳州）有限公司成立日期2011年10月17日，法定代表人吕江波，所属行业为食品制造业，企业规模为中型，注册资本17100万人民币，实缴资本17100万人民币，注册地址为广西壮族自治区柳州市柳城县河西工业园。安琪酵母（柳州）有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目18913次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息33条，拥有行政许可226个。

安琪酵母（柳州）有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1贝莱斯芽孢杆菌QT1及其应用发明专利公布CN202610528622.42026-04-21CN122081178A2026-05-26熊涛、王冬阳、张彦、梁思威、陈晖、支叶、贾国庚、李林2高乳化性能的酵母酶解液、酵母蛋白、酵母蛋白钠盐产品及其制备和应用发明专利授权CN202610166457.22026-02-05CN121653218B2026-06-09张彦、李志刚、肖明华、李库、颜东方、杨倩、聂凡秋、聂陈志鹏、董运海、周俊鹏3一种与十六烷基三甲基溴化铵配伍后无沉淀的酵母浸出物及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610122475.02026-01-28CN122060614A2026-05-19肖明华、伍业旭、张彦、雷森林、黄兴法、唐志强、熊昌武4一种双重改性酵母蛋白的纯化物、热诱导凝胶及其制备和应用发明专利授权CN202511643694.52025-11-11CN121080554B2026-06-09陈海、张彦、张宇昊、肖明华、刘政芳、王欢、张凤兵、李库、董运海5一种具有去腥功能的鱼肉漂洗剂及其制备和应用发明专利授权CN202511240879.12025-09-02CN120796003B2026-01-02张彦、张凤兵、肖明华、刘政芳、徐申启、熊俊杰、陈法科6一种含精氨酸酵母抽提物及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511241438.32025-09-02CN121312802A2026-01-13肖明华、周俊鹏、张彦、李库、李沛、颜东方、聂陈志鹏、吕江波、陈法科7一种具有节能洁净的真空循环冷却系统实用新型授权CN202420197030.52024-01-26CN221763955U2024-09-24吕江波、丘能源、陈法科、王强、覃嘉柳8一种具有降低嘌呤功能的菌株及其应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202410110881.62024-01-26CN119506115B2025-09-16王成华、李库、张彦、吕江波、陈法科、刘向军、韦兰兰9一种肥料自动包装机的排气装置实用新型授权CN202420185325.02024-01-25CN221776263U2024-09-27李君燕、吕江波、熊锋、张华军、王勇、韩仁飞、韦明、黄平、张世权、吴雨革10一种浓浆罐沉淀排渣装置实用新型授权CN202420141043.02024-01-19CN221752411U2024-09-24韩仁飞、吕江波、熊锋、张世权、黄平、韦明11一种浓浆的加热系统实用新型授权CN202420081610.82024-01-12CN221648760U2024-09-03张世权、吕江波、熊锋、邹卫军、韩仁飞、黄平、韦明12一种布袋除尘器的在线清灰装置实用新型授权CN202323642990.22023-12-29CN221513856U2024-08-13陈法科、吕江波、黄奖、韦立波、黄秋英13一种酵母生产用的罐体加热系统实用新型授权CN202323564713.42023-12-26CN221644948U2024-09-03陈法科、吕江波、谭裕明、王强、韦攀峰、罗婷14一种配料罐内壁防积料的搅拌装置实用新型授权CN202323520576.42023-12-22CN221637852U2024-09-03陈法科、吕江波、韦文锐、黄奖、韦兰兰15一种酵母生产用的消泡装置实用新型授权CN202323484985.32023-12-20CN221522595U2024-08-13陈法科、吕江波、何高信、韦杰勇、冯莉莉16一种酵母原料配比的气体搅拌装置实用新型授权CN202323400216.02023-12-13CN221310379U2024-07-12陈法科、吕江波、郑立、丘能源、梁方17一种酵母发酵浓水池的清洗装置实用新型授权CN202323257694.02023-11-30CN221515530U2024-08-13张世权、吕江波、韩仁飞、莫敦育、熊锋18一种废水应急池的清洗装置实用新型授权CN202323257469.72023-11-30CN221515529U2024-08-13韩仁飞、吕江波、张世权19一种酵母发酵浓水池的防沉淀装置实用新型授权CN202323257467.82023-11-30CN221877012U2024-10-22张世权、吕江波、韩仁飞20密封装置及具有其的包装设备实用新型授权CN202323074983.72023-11-14CN221323283U2024-07-12廖俊宇、吕江波、熊峰、苏世胜、李君燕、庞柏洪