中国酒店竞争的下半场：打败那些不会用AI的对手

5月21日，在2026环球旅讯数智论坛·北京站上，围绕《AI时代，酒旅行业对内容运营的需求变迁》这一主题，环球旅讯合伙人兼首席内容官彭涵担任主持，与仟那酒店集团总裁朱峰、旅悦集团副总裁朱宇佳、订单来了联合创始人王传伸、火花机器人CEO韩义展开了一场深度对话。

从内容生产到组织变革，从AI Agent到机器人落地，四位嘉宾结合各自企业的实践案例，分享了AI在酒旅行业中的最新探索。

与会嘉宾认为，AI已经不再只是提升效率的辅助工具，而正在成为推动酒旅企业重构运营体系、优化组织能力和创造新增长机会的重要生产力。

01

AI带来的变化

不只是效率提升

当被问及AI对酒旅行业内容生产和运营带来的最大价值时，四位嘉宾分别给出了不同的关键词。

仟那酒店集团总裁朱峰用“破界赋能”来概括AI带来的变化。

他表示，过去酒店集团在内容创作过程中经常面临创意枯竭和内容同质化的问题，虽然每家酒店都希望把自己的特色表达出来，但真正能够持续产出优质内容并获得市场认可并不容易。

AI出现之后，不仅提升了内容生产效率，更重要的是帮助团队拓展了创意边界，让内容创作变得更加精准和多元。

在仟那酒店集团内部，AI已经被广泛应用于账号运营和内容创作。围绕酒店运营、工程管理、加盟拓展等不同领域，团队陆续孵化出多个垂类账号，不仅服务集团自身品牌建设，也逐渐形成了对外输出能力。

相比之下，旅悦集团副总裁朱宇佳更愿意将AI视为一场组织变革。她认为，很多企业对AI最大的误解在于把它当作一个技术项目，认为采购一套系统或者招聘一位懂AI的人就能够解决问题。但实际上，AI的落地绝不仅仅是工具层面的升级，而是整个企业组织能力的重构。

“AI一定是一把手工程。”朱宇佳表示，只有CEO和创始人亲自参与推动，企业才能真正完成从组织架构到工作流程的调整。

对于旅悦集团来说，AI已经深度参与研发、中台数据分析和运营决策等多个环节，比如原本计划下半年交付的项目，上半年就已经完成上线，效率提升非常明显。

与此同时，她坦言，旅悦最初也曾担心AI生成内容会削弱品牌调性和品牌辨识度，但经过持续训练和优化之后，他们发现AI完全可以学习企业的产品基因和品牌基因，从而实现内容生产的一致性和可控性。

作为技术服务商代表，订单来了联合创始人王传伸则将AI视为一个巨大的发展机会。他透露，目前公司内部已经大规模引入AI Coding工具，在研发环节实现了显著提效。

“现在90%的后端开发、70%的前端开发，以及几乎100%的测试工作，都已经能够通过AI完成。”王传伸表示，AI已经大幅降低了软件开发成本，也让产品迭代速度得到前所未有的提升。

而在火花机器人CEO韩义看来，AI的发展已经从单纯的大模型阶段迈向具身智能阶段。

“机器人其实就是一个物理Agent。”他说，过去行业关注的更多是ChatGPT这类大语言模型，而今年真正的热点已经开始向具身智能转移。随着机器人能力持续进化，AI将不仅存在于屏幕中，更会进入真实场景，为酒店和旅游行业带来全新的服务体验。

02

企业为什么愿意持续投入AI？

随着AI应用逐渐深入，越来越多企业开始关注一个现实问题，投入究竟值不值得？

朱峰透露，仟那酒店集团过去一年通过内容运营和直播业务获得的收益，已经覆盖了此前所有AI相关投入成本。无论是品牌传播、客户获取，还是加盟拓展和个人IP建设，AI都发挥了明显作用。

“从B端到C端，再到个人品牌建设，我认为都是超级划算的。”他说。

旅悦集团则更关注AI带来的组织效率提升。朱宇佳表示，目前AI已经帮助集团实现了至少50%的效率提升，而随着Agent能力不断成熟，未来提升幅度还会进一步扩大。

不过她同时强调，评价AI价值不能只看效率，更要看最终效果。

以旅悦旗下花筑奢品牌为例，尽管大量工作已经由AI完成，但核心产品海报和视觉内容至今仍坚持采用真实场景拍摄，而非AI生成。

“我们希望消费者看到的每一张图片都是真实存在的产品和景色。”她表示，AI更适合承担剪辑、字幕、配乐等标准化工作，而品牌最核心的真实感和信任感，依然需要依靠真实内容建立。

王传伸则分享了另一组数据。过去许多AI产品采用订阅收费模式，但酒店客户普遍对固定支出较为敏感。因此订单来了调整了商业模式，将收费方式从订阅制改为按算力消耗计费。

结果显示，酒店客户实际支付成本仅为原来的三成左右，而服务商依然能够保持较好的利润空间。

在他看来，随着模型成本持续下降，未来企业使用AI的门槛会越来越低，而效率提升带来的收益则会越来越明显。

03

AI落地过程中踩过哪些坑？

尽管行业普遍看好AI，但在实际落地过程中，几位嘉宾也分享了不少“踩坑”经历。

朱峰提到，去年数字人直播火热时，集团曾投入十多万元搭建数字人直播体系，希望能够实现规模化复制。

“当时觉得每家门店配一个数字人，大力出奇迹。”他笑着说。

但实践一段时间后，团队发现实际效果与预期存在明显差距，最终不得不调整方向。

这段经历让他意识到，AI再先进，也不能替代企业的基本经营逻辑。

“正常的经营能力还是要有，不能把所有希望都押在AI身上。”

朱宇佳则分享了一个更有趣的案例。为了提升工作效率，她曾训练过一个数字分身帮自己处理群消息。结果有一天，数字分身竟然替她答应老师担任家委会负责人，而她本人对此毫不知情。

这个经历让她深刻认识到，AI的能力边界本质上来源于人的认知边界。

“你自己不会的事情，AI也学不会。”

因此在她看来，企业在训练AI Agent时，必须提前建立清晰的规则体系，包括什么可以承诺、什么不能承诺、哪些属于品牌语言、哪些属于敏感内容。

只有明确边界，AI才能真正成为可靠的数字员工。

王传伸则建议企业从一开始就使用最好的模型，让团队真正感受到AI带来的价值，从而建立持续探索和学习的动力。

“如果员工第一次用AI就觉得不好用，他很快就会失去信心。”

而在韩义看来，最大的坑其实是不去尝试。

“AI已经不是趋势，而是现实。”他认为，企业必须在实践中不断试错、不断调整，只有真正走进AI时代，才能理解AI带来的变化。

04

AI正在重塑

酒旅企业的组织结构

随着AI不断深入业务场景，组织层面的变化也开始显现。

朱峰认为，AI带来的不一定是裁员，而是人才结构的调整。那些愿意学习新技术、愿意拥抱变化的人，将获得更多成长机会，而一些低效环节和传统工作方式则会逐渐被淘汰。

“AI像一面镜子，也像一面照妖镜。”他说。

在AI的帮助下，企业能够更清楚地看到哪些环节真正创造价值，哪些环节只是重复劳动。

朱宇佳则认为，未来每位员工都可能成为一个AI团队的管理者。

“每个人都带着自己的AI军团工作。”

随着大量标准化工作被AI接管，人将拥有更多时间投入创新、判断和决策，从而创造更高价值。

王传伸也观察到，未来企业内部的协同模式将发生改变。过去是人与人之间的协同，而未来更有可能变成工作流与工作流之间的协同。

与此同时，一人多岗、多角色协作将成为越来越普遍的现象，而AI能力也将逐渐成为招聘和人才评估的重要标准。

05

未来

行业会发生什么变化？

谈及未来变化，几位嘉宾都给出了自己的判断。

朱峰认为，AI将重塑整个酒旅行业格局，一批新的企业和新的个人品牌会快速崛起，同时也会有一些传统玩家逐渐掉队。

“新的江湖一定会出现新的英雄。”

朱宇佳则期待机器人能够率先承担更多标准化工作，例如客房清洁等重复性劳动，让酒店员工能够把更多精力投入到与客人的互动和服务之中。

她认为，旅游本质上仍然是人与人的连接，而这种情感价值恰恰是AI最难替代的部分。

王传伸则相信，到明年这个时候，AI提效已经不再只是少数企业的实践，而会成为整个行业的共识。

“对于酒店经营者来说，没有必要焦虑，大胆去用、大胆去尝试就可以了。”

韩义则透露，目前实验室中的机器人已经能够完成收衣服、洗衣服、晾衣服和叠衣服等复杂动作。未来随着数据积累和技术成熟，机器人将在酒店场景承担越来越多工作。

从内容生产到组织管理，从客户服务到机器人应用，AI正在快速渗透酒旅行业的各个环节。对于企业而言，这场变革已经不是要不要参与的问题，而是如何更快、更深入地拥抱变化的问题。

正如韩义在论坛现场所说：“未来真正的竞争，不是要打败AI，而是要打败那些不会用AI的竞争对手。”