北京
核心提示：越南巴沙鱼塘口价正在从高位回落。第21周，即5月18日至24日，湄公河三角洲800克至1公斤规格巴沙鱼塘口价下跌约1000越南盾/公斤，1.2公斤以上大规格鱼价格也出现小幅下调。6月3日，部分市场人士称，过去一周价格下行速度加快，但市场对后续大幅下跌仍保持谨慎。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
越南巴沙鱼塘口价正在从高位回落。第21周，即5月18日至24日，湄公河三角洲800克至1公斤规格巴沙鱼塘口价下跌约1000越南盾/公斤，1.2公斤以上大规格鱼价格也出现小幅下调。6月3日，部分市场人士称，过去一周价格下行速度加快，但市场对后续大幅下跌仍保持谨慎。
胡志明市一家咨询机构称，价格目前仍在下行，随着养殖户增加清塘供应，未来可能继续回落。该机构认为，当前价格高企促使部分农户逐步出鱼，原料供应增加会对价格形成压力。不过，外部采购仍相对偏慢，部分企业优先收获自有养殖场鱼源，以保障原料供应和成本控制。
也有企业认为，巴沙鱼价格不会大幅下跌。Siam Canadian越南办公室销售经理Le Thi Thuy Trang表示，今年养殖成本仍比去年高约22%，主要来自鱼苗、鱼粉、人工和其他生产成本上涨。她认为，当前价格仍相对稳定，短期大涨或大跌的空间都有限。
近几年同期数据也显示，当前巴沙鱼价格仍处于高位。越南水产品出口与生产商协会5月26日称，5月同塔省巴沙鱼塘口价达到多年高位，养殖户利润较好。当时价格为32,000—34,000越南盾/公斤，扣除生产成本后，养殖户可获得约5,000—8,000越南盾/公斤利润。
原料偏紧和出口订单恢复，是前期价格上行的重要背景。越南水产品出口与生产商协会称，出口加工原料短缺，外部需求正在明显恢复。中国、欧盟、东盟和中东等主要市场进口需求增加，加工企业需要加大原料采购，以保障订单交付。
越南海关数据显示，2026年前4个月，越南巴沙鱼出口额达到7.20亿美元，同比增长17%。4月单月出口额达到2.06亿美元，同比增长18%。中国继续保持越南巴沙鱼最大进口市场地位，美国紧随其后。越南水产品出口与生产商协会称，中国市场在长期停滞后出现恢复信号，美国市场表现也相对积极。
拉美市场成为越南巴沙鱼出口的重要增长区域。2026年前4个月，墨西哥、巴西和哥伦比亚合计进口越南巴沙鱼1.08亿美元，约占行业总出口额的15%。越南水产品出口与生产商协会认为，全球白鱼供应收紧、部分传统市场增长放慢，使拉美成为越南巴沙鱼产业新的扩张区域。
鱼苗价格也出现季节性回落。巴沙鱼鱼苗价格通常会在年中下滑，供养殖户补苗使用。2025年下半年至2026年上半年，鱼苗价格一度大幅上涨，但第17周至第21周已经开始回落。越南水产品出口与生产商协会称，今年鱼苗价格一度超过70,000越南盾/公斤，较去年同期偏高，压缩了养殖利润。
鱼苗质量问题仍在影响养殖端成本。部分消息人士称，鱼苗价格虽然开始回落，但降幅并不会太大。一些鱼苗质量较差，养殖户为保证成活和出鱼量，可能需要采购更多鱼苗。原料鱼价格回落、鱼苗成本仍高、出口需求恢复并存，使越南巴沙鱼市场进入价格调整阶段。
日期：2026-06-08
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