上海
入夏以来，各类时令蔬菜集中上市。崇明多家社区食堂也相继推出多款清淡爽口的应季菜品，以新鲜的食材、实惠的价格，让周边居民在家门口就能吃上健康美味的夏日家常菜。
上午九点半，港西镇和睦食堂的后厨里热火朝天，厨师正在烹制菜品，苦瓜木耳炒肉丝、黄瓜虾仁等一道道清爽夏令菜陆续出锅，整齐摆放在窗口。
港西镇和睦食堂负责人陈霞告诉记者：“天气日渐炎热，我们根据老年人口味推出了一些时令菜，口味以清淡、少油少糖为主。”
据了解，和睦食堂于今年3月正式营业，开在大型居住社区里，主要服务对象为社区内的老年居民。为贴合老年人的口味特点与饮食需求，食堂按季节调整菜单，菜品主打清淡软糯、易消化的特点，菜品价格控制在4元至12元之间。
另一边的新河镇新禾社区食堂也贴心更新了夏季菜单。临近午餐时间，前来就餐的居民有序排队、选餐。酱瓜炒肉丝、茄子炒毛豆、茭白炒肉丝等本地特色夏令菜品鲜香十足，受到居民喜爱。
“我就住在这附近，经常来吃。这里夏天的菜还是很符合老年人口味的，很清爽、干净，菜色蛮好。”一位前来就餐的居民说道。
据介绍，新禾社区食堂聚集周边居民的日常用餐需求，主打本地时令蔬菜，烹饪以清炒为主，最大程度保留食材原有的鲜香和营养。同时，食堂还贴心收集居民用餐建议，不断更新菜品，提升服务。
接下来，崇明各社区食堂会根据季节变化和居民需求调整菜品，让更多居民在家门口吃得满意。
记者：石思嫣
编辑：彭瑶
责编 ：李琳、彭瑶
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