北京
来源：21世纪经济报道
下班时段，日本东京一家超市内人流明显增多，卖场显得格外忙碌。在水果区，香蕉摆放在入口处最显眼位置。不少顾客一进入超市便顺手拿起一袋香蕉，也有人在货架前停下脚步，逐一比较不同品种和规格的价格，犹豫片刻后才做出选择。
记者向店员询问近期香蕉是否涨价，对方并未直接回应，只是笑着说：“最近什么都在涨价。”
日本市场销售的香蕉99%以上依赖进口，2025年香蕉进口量约为106万吨。受中东局势影响，日本石脑油供应紧张，其衍生品——用于催熟香蕉的乙烯价格暴涨。许多香蕉进口商表示，未来两个月或将面临乙烯供应中断，届时恐无法及时催熟青香蕉，黄香蕉供应将成为难题。
对于普通消费者而言，很少有人会把香蕉与石油联系在一起。实际上，香蕉在进口时仍处于青绿色状态，抵达日本后，需在充满乙烯气体的催熟室中完成成熟过程，才能被送上超市货架销售。
由于霍尔木兹海峡航运遇阻严重影响日本进口石油及其重要衍生品石脑油，今年4月日本乙烯工厂开工率创有可比数据以来新低。日本石油化学工业协会数据显示，日本4月乙烯产量为28.35万吨，同比下降37.1%；生产设备开工率降至67.3%，为1996年有可比数据以来最低水平。
日本市场水果价格整体偏高，实现“水果自由”对普通家庭而言并不容易。上世纪60年代以前，受进口限制等因素影响，日本香蕉价格较高。一位年长的水果店店主回忆说，自己小时候，香蕉是难得一见的“高级水果”，“谁家孩子生病了，才会买香蕉探望”。
1963年日本取消香蕉进口限制后，曾经的“奢侈品”逐渐进入寻常百姓家。此后数十年间，香蕉价格长期保持相对稳定，被视为最“亲民”的水果之一。据日本总务省统计，2025年日本家庭年均香蕉购买量约为18.8公斤。
正因如此，香蕉价格与供应的任何变化，都容易引发市场关注。日本香蕉进口商协会秘书长明石英治日前表示，日本正面临过去50年来最严重的一次香蕉供应短缺。明石说，眼下日本超市香蕉供应大致正常，一些进口商已锁定未来两至三个月所需的乙烯供应。但零售端正面临越来越大的成本压力，与石化产品相关的包装、运输等环节成本上涨，正逐步向消费者传导。
为缓解市场忧虑，日本首相高市早苗称，日本现有石脑油储备足以满足国内需求至2027年。不过，市场的实际感受存在“温差”。进口香蕉加工量约占日本全国30%的水果企业法曼睿心公司说，该公司乙烯库存正在减少，正努力寻找新的国内外供应商，部分环节成本已经上涨近10倍。
随着中东危机的延宕，越来越多日本民众开始担心，香蕉是否还能出现在餐桌上。
-END- 记 者： 李诗萌 责编：凌馨
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