陕西
一抹翠绿惊艳茶博会
——安康抹茶西安茶博会受热捧侧记
“这茶香气清雅、茶汤醇厚顺滑、清爽温润，真好喝！”6月5日，第二十届西安国际茶业博览会1号馆内人声鼎沸，安康展区前，宁女士捧着安康抹茶，忍不住连连赞叹。
话音未落，身后已排起了长队。
“给我也倒一杯，让我尝尝！”人群中，一位中年男子侧身挤过人群，端起一杯抹茶放到嘴边，轻轻品了一小口，停顿片刻后脱口而出：“呀！就是不一样！有一种海苔淡淡的甜草香，入口顺滑、清香四溢，余韵悠长，真是好茶！”
这一声赞叹，像投入湖面的石子，瞬间激起更多人的好奇。记者在现场看到，安康抹茶展区被围得水泄不通，展台前挤满了前来品尝、咨询的客商和群众，工作人员忙得应接不暇。
“我们的抹茶来自秦巴富硒土壤，加上高山云雾滋养，氨基酸含量特别丰富。您看，这翠绿色泽匀润无杂色，淡栗香中带着微弱的海苔鲜香，没有焦糊味，也没有青草涩味，香气内敛而绵长。”安康市农科院徐培一边熟练地倒抹茶，一边向围拢过来的观众详细介绍。
人群越聚越多，有的举杯细品，有的拍照发朋友圈，有的拿起手机开启直播，有的干脆坐下来与工作人员深入交流。 来自西安的茶商张先生坐在茶座前反复端详：“我做了十几年茶叶生意，抹茶也见过不少，但安康这款从颜色到香气都很有特色。关键是富硒这个卖点，市场前景广阔。”他当即留下联系方式，表达了合作意向。
展馆内人气持续升温，而在当天下午举行的安康富硒茶暨富硒特色产业专场招商推介会上，热度更是达到了高潮。偌大的会场座无虚席，过道里都站满了人，大家的目光齐聚舞台，只为更深入地了解安康抹茶的独特魅力。
“安康抹茶，首先是一杯‘生态茶’。”安康市农科院正高级农艺师李瑜介绍，安康地处秦巴腹地、汉水之滨，是国家南水北调中线工程重要水源涵养地，也是全国最大的天然富硒区之一。其次，它也是一杯‘科技茶’。安康抹茶采用覆盖遮阴栽培、蒸汽杀青、超微研磨等工艺，引进全国碾抹茶行业头部企业，建成陕西首条现代化全自动碾茶生产线，经检测，其色泽鲜绿明艳、香气优雅、滋味鲜爽醇厚，品质跻身行业优秀水平。
“同时，它还是一杯‘健康茶’。”李瑜强调，硒是人体必需的微量元素，安康天然富硒的独特禀赋，为抹茶注入了不可复制的核心竞争力，适配新式茶饮、烘焙西点、保健食品等多元场景。
“它更是一杯承载‘硒’望的‘产业金茶’。”李瑜介绍，安康市将碾抹茶作为茶产业“延链补链强链”的关键突破口，签约年产1000吨高品质硒地碾抹茶项目，推动茶产业高质量发展，以茶兴业赋能乡村振兴。
推介会现场，专门设置了抹茶品鉴区，有抹茶小食品，抹茶绿豆糕、还有现场手工制作抹茶，一杯杯翠绿的抹茶吸引着众多观众排队试饮。大家端着杯子细细品味，有的闭目回味，有的频频点头。茶商陈女士一边品茶一边对记者说：“我参加过很多次茶博会，像安康抹茶这样从口感、品质到产业逻辑都讲得这么清晰的，确实不多见。富硒这个差异化优势太明显了，我很有信心合作。”
“安康市依托得天独厚的富硒资源，已引进龙头企业落户平利，建成2条智能化碾茶生产线，配套标准化茶园2056亩，产品硒元素与各类营养指标处于国内先进水准。基地鲜叶亩产达1000公斤，现有产线日消耗鲜叶4万斤，达产后年产值突破3000万元，辐射带动600余户茶农增收。”安康市农科院相关负责人说。
从西安茶博会安康展区的人头攒动，到推介会现场的火爆氛围，安康抹茶用一杯翠绿的茶汤，向来自全国的客商和观众展现了“生态+科技+健康+产业”的独特魅力。正如一位现场观众所说：“这一杯，喝下去的是清香，品出来的是‘硒’望。”（记者 孙金龙）
（编辑 鑫涛）
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