广东
厨房好不好用，台面高度是关键。台面太高，切菜的时候架着胳膊，累；台面太低，洗菜洗碗的时候弯着腰，腰疼。很多人第一次装修，根本不知道台面高度要按自己的身高来定，而是照着常规的80厘米或者85厘米做，结果做饭成了受罪。今天就把橱柜台面高度的计算方法讲清楚，还有高低台面这个神器。
常规台面高度为什么不合适？
大多数橱柜厂家默认的台面高度是80-85厘米。这个高度是怎么来的？是根据中国人的平均身高（男170cm，女158cm）估算出来的。但问题在于，每个人的身高不一样，手臂长度也不一样。一个165cm的人和一个175cm的人，适合的台面高度能差5厘米。
更关键的是，洗菜切菜和炒菜，适合的高度是不一样的。洗菜切菜的时候，台面高一点，不用弯腰；炒菜的时候，灶台低一点，不用架着胳膊。一个高度解决所有功能，本身就不合理。
台面高度的计算公式
人体工程学里有一个标准公式：台面高度 = 身高 ÷ 2 + 5到10厘米。按照这个公式，身高160cm的人，台面高度=160÷2+5=85cm，到160÷2+10=90cm。也就是85-90cm。身高170cm的人，台面高度=170÷2+5=90cm，到170÷2+10=95cm。也就是90-95cm。身高180cm的人，台面高度=180÷2+5=95cm，到180÷2+10=100cm。也就是95-100cm。
你可以用这个公式算出自己合适的台面高度。如果你家是两个人一起做饭，取两个人的平均值，或者按照常做饭的人的身高来定。
高低台面：洗切区和炒菜区分开
如果你家里空间足够，强烈建议做高低台面。把洗菜区、切菜区做高一点，炒菜区做低一点。一般高低差8-10厘米。比如洗菜切菜区做90cm，炒菜区做80cm。这样洗菜不用弯腰，炒菜不用抬胳膊。
高低台面的具体尺寸怎么定？洗切区的高度按上面的公式算，炒菜区的高度比洗切区低8-10厘米就可以了。因为炒菜的时候锅本身有高度，灶台太高的话胳膊要抬起来，很累。
不同区域的台面高度怎么定？
水槽区的台面可以稍微高一些，因为水槽有深度，弯腰洗菜对腰的负担很大。水槽区的高度可以按公式加3-5厘米。切菜区的台面按公式的标准高度就行。灶台区的台面要低一些，比公式减5-8厘米。因为锅有高度，灶台太高炒菜要架着胳膊。备菜区如果和灶台相邻，建议和灶台同高，或者比灶台高5厘米。
高低台面的注意事项
高低台面虽然好用，但对厨房空间有要求。台面高差的地方会有一个台阶，这个位置不能放东西，浪费了空间。小厨房做高低台面，可能会损失一部分操作台面。高低台面对橱柜设计也有要求，水槽和灶台之间最好有一定距离，把高差台阶避开常用操作区。
高低台面的台面拼接位置，如果是石英石台面，两块高度不同的台面拼接处要做好处理，不能有锐角磕碰身体。如果是岩板台面，高低台面的加工难度更大，费用也更高。
不同身高的台面高度参考
为了方便你参考，我列了一个速查表：身高155-160cm，洗切区85-88cm，炒菜区78-80cm。身高160-165cm，洗切区88-90cm，炒菜区80-82cm。身高165-170cm，洗切区90-92cm，炒菜区82-85cm。身高170-175cm，洗切区92-95cm，炒菜区85-88cm。身高175-180cm，洗切区95-97cm，炒菜区88-90cm。身高180cm以上，洗切区97-100cm，炒菜区90-92cm。
我家的台面高度
我们家是两个人一起做饭，我身高172cm，我太太162cm。洗切区最后定了92cm，炒菜区84cm，高低差8cm。太太用的时候觉得洗菜区稍高了一点，但能接受；炒菜区她嫌稍微有点低，但因为她不常炒菜，所以主要迁就我的身高。如果你家是太太常做饭，那就以她的身高为主。
最后说一句
橱柜台面高度是厨房设计的核心，不要随便按照常规尺寸做。做饭的人是你自己，舒不舒服只有你知道。多花几百块钱做高低台面，每顿饭都省力，这笔投资值得。
设计橱柜的时候，跟设计师强调你要按照身高来定台面高度，不要让他默认用80或者85。如果你做高低台面，提前告诉他洗切区多高、炒菜区多高，让他出图纸确认。
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