辽宁
“时雨及芒种，四野皆插秧”，现在已经正式进入到芒种节气，这个时候正是农民一年之中特别忙碌的时候，而且天气也开始转热，并且雨水也逐渐增多。
今年的雨水要比往年来的都要多，像我们这座北方海滨城市，最近一个月的阴雨天就特别多，尤其是今天这小雨也淅淅沥沥的下了一天，因此感觉到湿气特别的重。
芒种节气过后正是养阳祛湿的时节，因为这个时节天气并不是太热，但是湿气和潮气却越来越重，所以除了要勤晒太阳和适当运动外，这饮食上也要多注意一些。
绿豆是寒凉性食材，因此是防暑降温的好食材，酷暑难耐的三伏天里，人们都喜欢喝绿豆汤或绿豆粥，来帮助身体防暑降温，但是芒种后湿气重，天气还不是那么炎热，这个时节还不是吃寒凉的绿豆的时候，尤其是脾胃虚寒的人。
西瓜也是夏季里防暑降温的好食材，但是现在这个季节还不到西瓜自然成熟上市的时候，并且西瓜的寒性也比较大，在需要养阳祛湿的芒种过后，还不是吃西瓜的时候。
芒种后，建议大家：少吃绿豆和西瓜，多吃4样，养阳祛寒舒服度夏！
1、芥兰
芥兰是这个时节市场上的明星食材，因为其口感爽脆，并且富含维C和粗纤维，以及多种微量元素，加上微苦的味道，特别适合芒种时节来食用。
推荐菜谱：芥兰炒虾球
1.芥兰洗净后刮去外部老皮，然后切成薄片，鲜虾去壳后从背部开刀，取出虾线后洗净。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芥兰，焯烫至芥兰颜色翠绿后下入虾仁，虾仁打卷后捞出过凉。
3.锅中入油爆香蒜末，下入芥兰煸炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，然后下入虾球翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。
2、紫苏
紫苏有着“纯阳草”的美誉，现在这个季节正是紫苏大面积生长的时候，很多地方的路边随处可见，紫苏是养阳祛寒的好食材，还可以用来给食物增香去腥，并且吃的过于油腻的时候，紫苏也可以很好的解腻。
推荐菜谱：紫苏烧鳕鱼
1.无头鳕鱼洗净后切成小块，把腹内的黑膜抠洗干净，紫苏摘洗干净后切碎。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后下入鳕鱼块，大火烧开后转小火慢炖。
3.炖至锅中汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入紫苏叶后，即可出锅享用。
3、韭菜苔
现在这个季节韭菜已经变老，而鲜嫩的韭菜苔正大量上市，作为韭菜段精华，韭菜苔鲜嫩可口，并且韭菜本身就有“养阳草”的美誉。
推荐菜谱：韭菜苔炒鸡蛋
1.韭菜苔摘洗干净后切成段，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅中炒至蛋液凝固后盛出备用。
2.锅中重新入油，下入韭菜苔煸炒至颜色翠绿，烹入料酒后加入盐炒匀，然后下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅享用。
4、大樱桃
每年的芒种过后，都是有着“北方第一鲜果的大樱桃”大量上市的时候，大樱桃作为水果中的佳品，富含铁元素、维C和花青素等微量元素，并且大樱桃还是温热性的水果，正适合湿气比较重的芒种时节食用。
现在这个季节购买大樱桃，大家记得要选择果柄粗壮有韧劲的，并且果实摸上去硬度比较高的，如果遇到裂口的好日子双胞胎的，这样的大樱桃最好不要购买。
大樱桃虽然美味，但是记得一次不要吃的太多，毕竟大樱桃也属于热性水果，而现在开始一直到七月上旬，都是大樱桃上市的季节，尤其是国内大樱桃的最佳产区的大连，从芒种过后各个品种的大樱桃就开始陆续上市，大家可别忘了品尝这应季美味的北方第一鲜果。
芒种过后，正是雨水逐渐增多，以及湿气比较大的时候，尤其是到了6月11日，这南方就将进入到梅雨季节，因此这个时节正是养阳祛湿的时节，不妨多吃以上这4样。
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