论“无中生有” ，广东人是认真的

汕尾不产宝石

却供应了全球一半的彩色宝石

江门不产咖啡豆

却是全国咖啡店密度最高的城市之一

汕头没有大牧场

却把牛肉火锅做成了全国顶流

这就是广东

在这片中国经济的热土上

每天都在上演“无中生有”的商业奇迹

没有资源？那就引进资源

没有基础？那就创造基础

从零到一、从有到强

做出享誉全国甚至全球的大生意

江门

不产咖啡豆

却建起年入30亿元的“咖啡王国”

江门与咖啡的故事，得从一百多年前说起。

早在19世纪60年代，远渡重洋的五邑先辈就把咖啡豆和咖啡壶装进了归家的行囊。他们从南洋和北美返回故土，把喝咖啡的习惯也带了回来。这种味觉的偏爱，一传就是上百年。

但江门人并不满足于“会喝”，还开辟了新的生财之道。21世纪初，一批深耕港澳的咖啡企业落地江门，布局内地市场。

如今的江门，已成为粤港澳大湾区重要的咖啡加工生产和出口基地。全市汇聚了巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等主要产地的300多种精品咖啡生豆，年进口额超3000万元；拥有21家获证烘焙企业，年产能超1万吨，出口量占全国的20%；还有超350家咖啡设备及零配件企业，全国约四成的不锈钢咖啡器具产自这里，每五台出口咖啡机就有一台来自江门。

今年举行的第四届中国侨都（江门）咖啡节，全球330多个咖啡品牌齐聚，51万人次客流涌入，3大顶尖咖啡行业赛事精彩纷呈，俨然已是中国咖啡产业的一大盛会。

近日印发的《江门市促进“侨都咖啡”产业高质量发展行动方案》提出，将建设天露山精品咖啡种植产业，也就是说，这个年产值超30亿元的“咖啡王国”将补上最后一块种植“拼图”。——从“买全球”到“种自己的”。

汕头

没有一片大牧场

却把牛肉火锅做成全国顶流

来到汕头，第一顿必须上牛肉火锅——这几乎是所有游客的共识。

但你可能想不到，这座把牛肉吃到极致的城市，本地并没有规模化肉牛养殖基地。那满桌的吊龙、匙仁、五花趾是从哪来的？

答案是：海纳百川，“让最好的资源为我所用”

云贵黄牛、内蒙古西门塔尔、海外优质牛种，顺着海运、陆运源源不断地汇聚到汕头。依托百年商埠的港口基因，这里形成了一个庞大的“牛肉集散中心”。

但光有牛还不够。汕头人真正的绝活，是把“鲜”这个字做到极致。

头部品牌早就跑通了“牧场直采→定点屠宰→中央厨房精细化分割→冷链每日配送”的一体化链条。在高效供应链的支持下，牛肉从屠宰场到餐桌最快仅需60分钟。不少老饕专门打飞的来汕头，就为了那一口现切现涮的鲜。

更让人服气的是那股“庖丁解牛”的功夫。潮汕厨师把整头牛精细拆解出数十个食用部位，不同肉质对应专属切法、精准涮煮时长，一头牛从头到脚物尽其用，没有边角料被浪费。

至于那颗弹牙的牛肉丸，更是几代人手艺沉淀的结晶。以近五千次手工捶打成就弹脆口感，含肉量90%以上、淀粉不超3%——这不是随便说说的，这是写进标准里的硬指标。

如今，汕头的牛肉火锅早已不止于一家门店。头部品牌依托小程序、直播电商等渠道，线上年销售额突破1亿元。从百载商埠到美食之都，汕头人用一盘盘鲜切的牛肉告诉世界：不求所有，但求所用，做到极致就是竞争力。

揭阳

不产一块玉石

却雕出“亚洲玉都”

“天下玉，揭阳工。”这句话在玉器圈里，就是金字招牌。

盛名之下，人们总会好奇：不产玉石的地方，何以“玉”满天下？

故事要从一百多年前讲起。那时候，揭阳阳美村的农民靠种地难以维持生计，很多人挑起扁担走街串巷，买卖旧货、收购旧玉，挣一点零碎收入。贩着贩着，他们发现再多的杂货也不如珠玉翡翠值钱，于是珠玉翡翠成了重点收购对象。这些脱离农田、以玉石换粮食的农民，成了最早的“玉农”。

改革开放后，敢为人先的阳美人干脆直奔缅甸采购翡翠原石，切锯、加工、销售，一步步把一个小村庄变成了全国重要的翡翠设计、加工基地和贸易集散中心。

2005年，“亚洲玉都”花落揭阳；2006年，“中国玉都”称号加身；2008年，阳美翡翠玉雕入选国家级非物质文化遗产。

如今，揭阳玉文化产业已拥有从业人员10万余人，商户近5000家，设计雕刻工作室500多家，形成从玉石毛料拍卖、设计加工到博览、鉴赏、旅游、会展一体的完整产业链。

故事之所以动人，在于手中的功夫。“天下美石、阳美成器”，这些业界流传的美誉，指向的正是揭阳玉雕那股“奇、巧、精、特”的魅力。

百余年来，揭阳玉雕融会南北风格，又吸收了潮汕木雕、石雕、潮绣、陶瓷等传统工艺的精华，哪怕再小的细节，也愿意不厌其烦地打磨、修饰。浮雕、立体雕、微雕、镂空雕轮番登场，让一块块美石成了精妙绝伦的艺术品。

这就是“无玉”却“满天下”的真正底气。

中山

无原生红木

却做出全国标杆级产业集群

在中山沙溪隆都红木家具博览中心，近2000平方米的波记紫檀馆内，一件件通体光身的小叶紫檀家具纹理天然、榫卯精巧。掌舵人伍建波正是从隔壁大涌镇走出来的本土红木匠人。

中山的红木产业，发轫于改革开放初期。

当时，大批木匠、雕工在大涌创办家庭小作坊，乘着政策扶持东风迅速规模化发展。产品行销全国之时，大涌顺势成长为国内顶尖红木产销基地。伍建波的创业轨迹里便镌刻着产业起步的时代印记：20世纪80年代拜师学艺、苦练榫卯手艺，1994年创办波记木器行，从自产自销小型红木家具起步，历经三十余年深耕，从街边小作坊蝶变为坐拥专业紫檀文博展馆的行业龙头。

历经数十年迭代，以大涌为核心的中山红木产业已构建起全链条生态。当前，大涌集聚着800余家红木产销企业，从业人员近8万人，产品覆盖国标红木全品类，成为全国产业集聚度最高、全产业链配套最完善的红木家具生产基地。

更让人惊叹的是，这里还搭建了多层次科创平台，木材智能干燥、红木DNA树种检测技术领跑全国，出台了12项行业团体标准，落地“大涌红木放心购”体系，破解材质造假、定价模糊等消费痛点。在此基础上，当地还依托校企合作、工匠职称评审、全国雕刻赛事，源源不断培育技能人才；持续完善高速路网与商业配套，以红博城为核心打造千亩红木商圈，红博会、直销节等会展品牌持续激活产销市场。

近年来，面对原料依赖进口、市场分流等挑战，中山红木正朝着原创设计、全屋定制、数字化生产、产文旅融合的方向转型。从“无木”到“兴业”，靠的是一代代匠人的坚守，更是整个产业体系的协同进化。

东莞

鲜有产茶

却成了“中国藏茶之都”

东莞不产茶，这大家可能都知道。但你可能不知道的是，东莞藏了全国最多的老茶。

40多万吨民间收藏茶叶、超10个茶叶市场、上万家茶店茶庄、约60万平方米的仓储面积——这些数字让东莞稳坐“中国藏茶之都”的宝座。

早期东莞藏茶，带着鲜明的民间色彩。20世纪90年代开始，大量港商、台商在东莞投资办厂，将品饮、收藏茶叶的风气带入东莞。这种风气慢慢地影响了本土企业家，他们也逐渐开始关注老茶、陈茶。而相比于毗邻的广州和深圳，东莞土地资源相对充裕，建仓库、囤茶，也就顺理成章了。

东莞有着大大小小的茶叶市场十多个，而历史最久、市场最旺、规模最大的，便是万江石美茶叶交易市场。经过23年的发展，这里已成为国内第二大茶叶市场，上千家客商来自福建、云南、湖南等地，各类品牌齐全，产业链供应链集聚，茶产业需要的商品在石美茶叶市场都能实现一站式采购。

2023年11月，东莞被正式授予“中国藏茶之都”称号。经多位权威专家评审认定，东莞市现有藏茶量、老茶保有量和交易量均位居全国第一。

藏而不动，再大的仓储也只是库存。眼下，东莞藏茶产业的焦点正从“藏”转向“卖”，从存量管理走向价值发现。今年年初，东莞市茶叶行业协会中老期年份茶专业委员会成立，近80名行业代表共同签署《莞藏老茶品质倡议书》。

据东莞市茶叶行业协会秘书长李启敬介绍，接下来，协会将依托专委会打造“莞藏老茶”地域公共品牌——通过统一的认证标识、严格的质量管控和持续的文化输出，让全球茶友只要看到“莞藏”二字，就能联想到“靠谱的老茶”，激活东莞海量藏茶资源形成“老茶原料银行”。

这些“无中生有”的奇迹

藏着广东的底气

传统产业思维讲究“有什么资源做什么产业”，有矿才能炼钢，有棉才能纺纱。但广东的这些产业奇迹，恰恰跳出了这个逻辑。江门的咖啡器具能出海，依托的是本土成熟的五金制造产业；中山的红木家具能做大，靠的是几代匠人的手艺传承和政企协同；揭阳的玉雕能成为非遗，源于百余年的潜心钻研。

它们的共同点是：不纠结于“我没有什么”，而是专注于“我能做什么”。把“资源优势”变成了“能力优势”。

而这背后，是广东人骨子里的那股劲。

“无中生有”意味着没有先例可循，没有现成的模式可依。广东“七山一水两分田”，自然禀赋并不突出，正是这些有限的资源条件，淬炼出广东人不困于现状、不拘于定式、善于整合资源、敢于开拓新机的生存智慧与商业魄力。

从早年“三来一补”的来料加工，到“珠江水、广东粮、岭南衣、粤家电”风靡全国，再到如今向研发设计、品牌营销的“微笑曲线”两端攀升，广东制造每一次跨越，都是无数创业者不惧试错、敢为人先的智慧结晶。他们的创新探索，构成了“无中生有”最生动的注脚。

海纳百川是格局，精益求精是匠心，服务至上是温度。不求所有，但求所用，汇物汇智，做到极致。

下次当你品尝一杯香浓的“侨都咖啡”，或涮一片鲜嫩的汕头牛肉时，不妨想想它背后的故事。资源有限，但智慧无穷。当一个人、一座城，把创造力炼成真金，脚下这片土地，就是永不枯竭的宝藏。

这就是广东

一个永远在“无路处开路”

在“不可能中创造可能”的地方

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来源 | 南方+客户端、汕头发布、羊城晚报、东莞发布、魅力万江

整合 | “广东发布”编辑部

编辑 | 卓映紫

校对 | 胡柔群

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