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核心提示：2026年5月21日，日本消费者厅发布2025年度关于食品标签的消费者意向调查报告书。该报告旨在通过互联网问卷形式，了解消费者对现行食品标识制度的理解度、活用状况及意见。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026年5月21日，日本消费者厅发布2025年度关于食品标签的消费者意向调查报告书。该报告旨在通过互联网问卷形式，了解消费者对现行食品标识制度的理解度、活用状况及意见。
调查结果显示，虽然76.1%的受访者知晓“食品标识”的存在，且在购买食品时最常参考“消费期限/赏味期限”（83.3%）和“保存方法”（71.2%），但在具体认知上存在显著盲区：例如仅33.1%的人知道营养成分表中会标注“占每日摄入标准值的百分比”，且仅有半数左右的人能正确区分原材料排序规则或添加剂的安全性评价背景。针对保健功能食品，大众对“特定保健用食品（Tokuhō）”“机能性表示食品”及“营养功能食品”的认知度普遍偏低，虽有61.7%的受访者表示愿意参考营养成分的百分比标识，但目前实际认知度仍不高。此外，调查还揭示了消费者对转基因食品标识的困惑、对经口补液用途的误解（部分人误认为可日常饮用），以及对标识文字过小、保健食品价格过高的普遍抱怨，这些发现为后续食品标识制度的修订与普及教育提供了重要依据。
更多详情参见：https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/information/research/2025/
日期：2026-06-05
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