操盘刘銮雄2.75亿传奇窖藏 佳士得陈文珣复盘四年名酒拍卖长跑

在雅逸精品的收藏世界里，名酒是一个独特的存在。它不像钻石可以永恒璀璨，不像钟表可以世代传袭，它注定拥有一个“生命终点”——最美味的时刻，往往就是它被开启、被分享、被喝掉的那一刻。这种“封存即增值，开启即归零”的张力，让名酒收藏成为一门关于时间、耐心与取舍的微妙艺术。

陈文珣（Michelle Chan）正是这门艺术的深度参与者与观察者。2019年底，她出任佳士得亚太区名酒及烈酒部主管，在此之前，她有着超过十年的企业传讯经验，以及九年苏富比洋酒部的专业历练。从银行传讯到拍卖行专家，这条跨度极大的职业路径，在拍卖行业并不常见。而今年恰逢佳士得亚洲四十周年、名酒部成立六十周年，在这个双重里程碑节点上，她与团队交出了一份耀眼的成绩单：历时四年的“刘銮雄显赫佳酿珍藏”系列拍卖，以2.75亿港元的总成交额收官，成为佳士得全球拍卖史上成交总额最高的单一藏家名酒珍藏。

近日，陈文珣接受了21世纪经济报道记者的独家专访，讲述了她的入行故事、对亚洲名酒市场的深度观察，以及她心中那场关于“消逝与传承”的价值对话。

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从品牌叙事者到名酒掌舵人

陈文珣的职业路径，在拍卖行业也许并不常见。2010年之前，她从未接触过拍卖行业，此前十年的职业生涯里，她主要在银行深耕企业传讯、品牌营销与活动管理，练就了一身讲故事和建立信任的本领。而与酒的缘分，却早已在她的生命里埋下了种子。

“我从小就接触红酒，家里人都喜欢喝，小时候吃饭他们会给我尝一口，我一点都不抗拒，反而觉得很好喝。”陈文珣回忆道：比她大几岁的哥哥是她的品酒启蒙老师，大学时哥哥总会把自己淘来的好酒分享给她，慢慢地，她不仅爱上了喝酒，还积累了一群志同道合的酒友。即便在银行工作期间，这个爱好也从未中断，她的酒友圈子里，不乏后来成为她客户的藏家。

2008年金融危机后，香港名酒拍卖市场迎来爆发式增长，各大拍卖行纷纷加码这块业务。一个偶然的机会，在拍卖行工作的朋友知道她爱酒，便问她要不要转行试试。“那时候我在银行已经做了快十年，觉得可以换个赛道挑战一下自己。”就这样，毫无行业经验的陈文珣，一头扎进了名酒拍卖的世界。

她至今记得刚入行时的疯狂行情：“2010年真的太夸张了，单支拉菲能卖到150万港元，现在根本看不到这种场面了。”而早年企业传讯的经验，反而成了她在这个行业的核心竞争力。尽管在很多人看来，名酒拍卖就是卖酒，但在她看来，卖的其实是故事和信任。一瓶酒的价值，不仅在于它的口感和年份，更在于它的来源、它的流转历史、它背后的人和事。

这种对叙事的敏感度，让她在操盘顶级私人珍藏时游刃有余。从“唐英年窖藏珍酿”到“刘銮雄显赫佳酿珍藏”系列，她总能精准挖掘出每一批酒背后的独特价值，用清晰可信的叙事打动藏家。藏家买顶级名酒，最担心的就是真伪和品质。而她坚信，如果能把每一瓶酒的来龙去脉讲清楚，把它的传承脉络梳理明白，自然就能建立起与藏家之间的信任。

2.75亿传奇窖藏的操盘解码

从2022年至2026年，“刘銮雄显赫佳酿珍藏”系列拍卖分五部分推出，最终实现2.75亿港元总成交额、98%整体成交率、平均落槌为低估价160%的佳绩。第五部分更是100%成交，落槌总额为低估价的129%。

这场历时四年的“马拉松”式拍卖，背后实际上是一套精妙的计算。陈文珣透露，刘銮雄的收藏有一个鲜明特点：他不买多，只买最好。“他收藏的酒庄名字其实不多，但每一个都是最靓的酒庄、最靓的田。”正因如此，团队面临一个难题：不能一次性把同一款酒全部推出市场。她对本报记者表示：“我们当时第一反应就是，绝对不能一次性全部放出去，市场根本消化不了，而且会拉低整体价值。”经过反复测算，团队最终决定将整个珍藏分成五场拍卖。“太少了不够有分量，太多了会让市场疲劳，五场是一个刚刚好的节奏。”

但这只是第一步，更难的是每一场拍品的组合搭配，以及根据市场变化动态调整策略。陈文珣分享了一个关键的调整细节：“有些酒如果整箱上拍，单价会特别高，可能只有少数几个藏家能参与。后来我们把整箱拆成两支、单支来拍，门槛降低了，反而吸引了更多买家竞价，最终成交价反而比整箱拍更高。”

本次收官专场的最高价拍品——一组六瓶1995年份Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux最终以131.25万港元成交，超出低估价近三倍。陈文珣解释，Henri Jayer之所以被封为“法国勃艮第传奇酿酒师”“酒神”，不仅因为他能将一块曾经种瓜种菜的“烂地”化腐朽为神奇，改造成了勃艮第最顶级的田块，更因为他崇尚天然、极少干预，产量极低。2001年退休后，他亲手酿造的酒款更是已成绝唱，所以每一瓶都弥足珍贵。

从波尔多独大到勃艮第崛起

深耕行业多年，陈文珣见证了亚洲名酒收藏市场翻天覆地的变化。“十五年前我刚入行的时候，拍卖图录里几乎全是波尔多五大酒庄，其他产区的酒连影子都看不到。”她回忆道，那时候藏家的认知非常单一，觉得只有波尔多的酒才值得收藏。

转折点出现在2012年左右，勃艮第开始慢慢进入藏家的视野，并逐渐取代波尔多成为市场主流。“波尔多的体系很简单，入门容易。但喝多了之后，大家就想探索更多可能性。”陈文珣分析道，勃艮第的魅力在于其极致的精细化，同一种黑皮诺葡萄，不同的田块、不同的酿酒师、不同的年份，酿出来的味道千差万别，这种探索的乐趣跟波尔多完全不一样。但勃艮第的产量极低，有些顶级田块一年只产几百瓶酒，供需的失衡导致其价格在过去十年暴涨。陈文珣坦言，这种市场趋势也让她有些担忧，“所以我们现在也在主动推广一些被忽视的优质产区，比如法国的罗纳河谷，那里有很多好酒，价格也合理。”

另一个显著的变化是藏家的年轻化。本次刘銮雄收官专场的数据显示，24%的买家是首次参与佳士得拍卖，其中43%是千禧新世代。“现在年轻人入门真的太容易了。”陈文珣感慨道，“渠道十分丰富，线上拍卖、线下酒铺、全球购、品酒会，随时随地都能买酒。而且资讯发达了，他们刷社交媒体就能学到各种专业知识，很多年轻藏家几个月就能摸清一个产区，甚至自己发掘一些小众酒庄。”不过她也指出，年轻藏家虽然学习速度快，但“品酒是需要时间沉淀的”。她提到，以前的品酒通常是和朋友一起慢慢喝出来的，每个人带一支酒，慢慢试、慢慢聊，这个过程特别重要。而现在年轻人什么都快，可能还没来得及好好感受一款酒的层次，就已经去追下一个热门了。

在中西藏家的差异上，陈文珣也有着深刻的观察：“亚洲藏家非常注重罕有，喜欢很出名的酒庄，产量少、稀缺的东西。他们通常会持有很久，有传承藏品的意愿，希望将这份爱好和藏品一同传递下去。”而欧洲藏家的口味则更宽广，“他们会喝更多产区的酒，无论热门还是冷门，甚至甜酒都愿意尝试。而且他们未必持有那么久，有时候买完觉得想喝别的了，就再买别的。”

在陈文珣看来，名酒最独特的魅力，就在于它是唯一可以被消耗、被分享的收藏品类。

“珠宝、钟表、艺术品，这些都可以代代相传，永远不会消失。但酒不一样，它有生命，有最佳适饮期，最终会被喝掉。”如何看待这种“被永恒珍藏”与“被适时饮用”之间的张力呢？陈文珣给出了她的“三分法”建议：“把收藏分成三部分，三分之一原箱存放在专业酒窖里，作为长期投资；三分之一用来日常饮用和朋友分享；三分之一收藏有特殊意义的年份，比如生日、结婚纪念日、孩子出生的年份，留作长久的纪念。”她特别强调分享的重要性：“你买了一瓶再好的酒，放在酒窖里几十年，它也只是一瓶酒。但如果你和重要的人一起打开它，一起品尝、一起聊天，它就变成了一段珍贵的记忆。这种情感连接，是其他任何收藏都给不了的。”

今年恰逢佳士得进入亚洲四十周年，同时也是佳士得名酒部成立六十周年。站在这个双重里程碑上，陈文珣对未来有着清晰的规划：“我希望能给藏家带来更多元的选择，不要让大家只盯着勃艮第和波尔多。6月11日的网上拍卖，就会重点推广法国罗纳河谷的酒。同时，我也希望能让更多年轻人爱上名酒收藏，让这个行业一直有新鲜血液。”