上海
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时及芒种，南风拂麦浪，梅雨落清塘。芒种时节雨水丰沛，长江中下游陆续迈入梅雨季，阴雨连绵不绝，潮气萦绕，体感多有闷滞之感。紫苏饮最宜此时饮用，轻啜一盏，有助于驱散周身湿闷，悠然静度仲夏时光。
今天，小嘉带大家
跟着宋代点茶非遗传承人、
【24节气茶课】创始人王西洋
一起沉浸式品鉴紫苏饮
紫苏饮以紫苏叶为主要原料调制而成，这款饮品在宋代风靡一时，更被宋仁宗称作“天下第一饮”。紫苏叶具备疏散风寒、解表发汗的功效，常搭配生姜、陈皮一同冲泡饮用。
复刻宋代紫苏饮的步骤并不繁琐：先准备食材，配比为紫苏叶10片、陈皮1片、姜丝5克、柠檬半个、冰糖10克。可将紫苏叶提前烤干，以增加香气。
所有食材洗净后一同入锅，添入1000毫升清水，大火烧开后转小火慢煮十分钟。
煮好的茶汤盛入玻璃壶，静置放凉片刻。
再切取柠檬挤汁融入汤中，静待色泽缓缓蜕变为粉红色即可。根据个人口味，适当添加冰糖调味。
据北宋《太平圣惠方》记载，紫苏品性属水，可调理脾胃失和。紫苏与生姜皆能散寒暖身，陈皮则理气健脾，三者搭配相得益彰。
跟随小嘉
复刻宋韵饮子
邀上知己好友
在嘉浅酌清饮，把盏言欢
静享芒种好时光
通讯员：董红
编辑：张子悦
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