广东
每到夏天
有一种独特的热带水果
便开始流行起来
出现在各大商超和饮品店
它的长相不太起眼
但口感酸甜、清爽无比
这种水果就是
黄皮
黄皮，是一种南方小众水果，很多北方朋友或许会觉得它很陌生，但其实，它一直是广东人夏季的“顶流水果”之一，甚至在近些年来常出现在各种饮料中，变得越来越“火”。
目前，市面上已经开始有多款黄皮在售
除了水果，各大茶饮品牌、咖啡品牌也紧跟潮流，推出了黄皮饮品——黄皮与蜜桃茶、黄皮与陈皮茶、黄皮冰柠茶等
南方人的“限定水果”
也是北方人的“盲区水果”
黄皮在南方享有超高人气，是传统的岭南水果，至今已有1500多年的栽培历史，主要分布在广东、广西、福建等省区，但不少北方人却表示“并不认识”。
因黄皮不易储存运输，果子皮薄，在北方较为罕见，是北方人的“盲区水果”。
社交平台上
有热心网友分享了
自己的“黄皮特调”
有做黄皮果茶的
也有用黄皮调酒的
花样百出
不少网友跟着教程
DIY黄皮饮品
纷纷直呼太好喝了！
那么
黄皮是什么水果？
它有何独特之处？
为什么是北方人的
“盲区水果”？
一起来看看
黄皮，果皮为黄色或深黄色，大小接近于圣女果。在南方黄皮还有很多别名，如黄弹子、金弹子等，但总归离不开它的颜色形状。
每年七八月份左右，是黄皮大量上市的季节，其味道偏酸，还带有涩味，也正因这如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻，恰到好处。
黄皮口味独特，有人爱有人厌
因为黄皮浓烈的酸味能刺激人口腔内唾液不断分泌，入口的涩味也会在时间的加持下产生回甘，这种层层递进的味觉体验，让人在逐步适应后会相当“上头”，甚至会有一种“停不下来”的冲动。
虽然黄皮在广东人气高
但北方人却不太认识
作为北方人的“盲区水果”
它还登上过微博热搜
不少北方人
对黄皮的口感表示好奇
据了解，黄皮盛产于我国两广地区，是著名的“岭南佳果”之一。因保鲜期短、果子皮薄易损、不便于运输，所以少有北方人知晓这种水果的存在，是专属南方的“夏日限定”。
黄皮被广东人称为“正气果”，因为黄皮性平、微温，不像西瓜、香蕉等水果寒凉伤脾胃，也不像龙眼、荔枝、榴莲温热易上火，所以有“正气果”之称。此外，黄皮还能行气和胃，黄皮中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
黄皮虽然营养丰富
但食用时也需要注意
☞ 不要一次性吃太多
建议每天吃5~6颗为宜（差不多100克）。一方面是要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量；另一方面是黄皮中的有机酸丰富，一次性摄入过量恐引起胃肠不适。
☞ 肠胃不适者建议慎吃
胃酸分泌过多、胃溃疡的群体，吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适，建议酌情减少食用量或等症状消失后再吃。
另外
黄皮的果皮很薄
不易保存
如果买了黄皮
建议尽快食用
今年夏天
街坊们吃黄皮了吗？
评论区聊聊~
来源：科普中国、南方网、深圳晚报、广州日报
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