北京
药食同源的“清凉仙子”，夏季水杯里最该泡的叶子就是它，疏风散热、清利头目，浑身都是宝。
说起薄荷，你会想到什么呢？是牙膏里那股冲鼻的清凉，还是口香糖里那丝沁人的凉意？又或者是夏天傍晚，阳台上那一抹薄荷绿、一阵薄荷清香的绿植？
薄荷不仅是常见的食材，更是一味历史悠久的中药材，属于典型的 “药食同源” 佳品。薄荷又称鱼香草、银丹草，是我国常用中药之一。
《中国药典》记载：薄荷味辛性凉，具有疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气的作用，常用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。
薄荷的三大核心功效
⒈疏散风热——风热感冒的“克星”
薄荷味辛性凉，辛以发散、凉以清热，清轻凉散，是辛凉解表药中最能宣散表邪的药物之一，为疏散风热常用之品。
《本草纲目》记载：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”
在盛夏时节，出现发热重、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮等带有热象的表现时，多属于风热之邪犯表、肺气失和所致的风热感冒。宜采用辛凉解表的方法来治疗，薄荷茶之类的辛凉饮料就是很好的辅助治疗方法。它发散、行气、透达的特性。可以开泄腠理、促进发汗，将侵袭人体肌表的风热之邪疏散出去。
⒉清利咽喉：缓解空调病与上火
夏季很多人开始长时间待在空调房里，容易出现咽喉干痛、口干舌燥等“空调病”症状。同时，吃烧烤、火锅等辛辣食物也容易导致胃火旺盛、口臭口苦。
⒊疏肝行气——情绪的“调节器”
薄荷入肝经，能疏肝解郁、调畅气机。适用：情绪不畅、胸胁胀闷、肝气郁结者。名方逍遥散中就应用了薄荷，配柴胡、白芍同用，调和肝脾，疏肝解郁。
薄荷经典食疗方
⒈薄荷清茶
材料：干薄荷3～5g。
做法：沸水冲泡，焖3分钟即可代茶饮。
作用：清热解暑、醒脑提神、缓解头昏咽痛。
⒉薄荷菊花茶
材料：薄荷3g、菊花3g
做法：开水冲泡频饮。
作用：清肝明目、降火利咽，适合夏季熬夜、用眼过度。
⒊薄荷绿豆饮
材料：薄荷5g、绿豆50g
做法：绿豆煮熟，关火放入薄荷焖5分钟，加糖调味。
作用：清热解暑、止痒消痱、祛体内虚火。
⒋薄荷柠檬饮
材料：薄荷叶、柠檬片、少许冰糖
做法：温水冲泡，放凉饮用。
作用：生津止渴、解暑开胃、缓解夏季烦躁
注意事项：
- 日常食疗用量3～6g/天，不可过量久服。
- 体质虚寒、怕冷易腹泻、脾胃虚弱者慎用。
- 孕妇、哺乳期、小儿体虚不宜常服。
- 风寒感冒（流清涕、怕冷）不适合用薄荷。
- 不宜夜间大量饮用，易兴奋影响睡眠。
一片薄荷叶，就是夏天最好的养生礼物。
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