湖南
近日，一位重庆IP网友称，自己发现部分外卖平台商家设置的明厨亮灶直播未将摄像头对准后厨，而是拍摄用餐桌面、选餐区，导致顾客的实时画面被传出。
潇湘晨报·晨视频记者注意到，多位网友均表示部分店铺摄像头存在类似问题，可能侵犯食客隐私。
△网友发帖发现明厨亮灶的摄像头对准了食客。图/网络
4日，记者进入美团、淘宝闪购等平台发现，多数标识为“明厨亮灶”的商家将摄像头对准产品制作区，但也有一定数量店铺的摄像头对准店铺大门或餐桌，一定程度上会拍摄到食客、路人，这些店铺也包括部分刘文祥麻辣烫、柠季等知名度较高的品牌。
其中一家柠季店铺标注明厨亮灶位置为“操作区”，但实际展示制作区部分仅占整个画面一半，另一半则为走廊。而一家刘文祥麻辣烫则将拍摄区域设置为选餐区，如需用餐，则必须进入直播范围。
对此有人称部分店铺摄像头朝向顾客的行为是为了引流，但也有人认为受店铺面积、线路等因素迫不得已为之。
△一家标注“明厨亮灶”位置为操作区的店铺，有一半画面为走廊。图/外卖平台
△一家正常对准厨房区域的明厨亮灶店铺。图/外卖平台
同日，记者以商家身份咨询部分平台，一家平台工作人员表示，商家设置“明厨亮灶”后，会获得一定扶持，不过不同地区给出的扶持标准存在差异。
另有平台工作人员介绍“明厨亮灶”要求主要涉及后厨信息，因此建议摄像头的朝向为后厨，但更多细节需与安装人员沟通，
对于记者提出“摄像头能否拍摄顾客”等提问，工作人员则未作正面回应，“最主要放在出餐区、炒菜区，还有餐具的消毒区等位置。”该工作人员说。
记者注意到，2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》实施，其中对“明厨亮灶”有更明确规定，涉及信息保存、抽查等项目，也引发网友对明厨亮灶设置问题的关注。
△2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》实施，其中涉及对明厨亮灶的要求。图/中国政府网
除该网友提到的隐私问题外，摄像头未拍摄到制作画面等情况也引发讨论。
△部分网友认为明厨亮灶应对准厨房。图/网友帖子评论区
湖南四新律师事务所律师刘波认为，餐饮“明厨亮灶”直播若仅对着出餐口或收银台而避开制作区，属于为逃避食品安全监管的手段，不符合保障消费者知情权的初衷。
“消费者不知情时将其入镜直播，涉嫌侵犯消费者肖像权与隐私权。商家以营利为目的未经同意公开顾客私密活动，即便在公共场所也涉嫌侵权。餐饮合规的重心是‘后厨透明化’，而非将消费者当作营销素材，确需拍摄前厅的，必须充分告知并提供拒绝选项。”刘波说。
潇湘晨报·晨视频记者 史继超 武华康
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