北京
近日，中国连锁经营协会（CCFA）正式发布“2026年商业特许经营TOP300”榜单。榜单根据CCFA开展的2026年特许经营连锁企业调查结果，按照特许连锁企业的门店总数量统计汇总，经严格统计与审核整理形成。夸父炸串凭借卓越的品牌综合实力与突破3000家门店的规模，从众多品牌中脱颖而出，印证了其在特许经营领域持续攀升的行业影响力。
据悉，今年是CCFA连续第18年发布特许经营榜单，2026年商业特许经营TOP300涵盖了零售业、餐饮业和生活服务业等业态，TOP300企业总门店数达108.2万家，同比增长30.39％。其中，餐饮业态以46.33％的占比强势领跑；加盟模式持续深化，已披露企业加盟门店总数占比达75.71％。拥有万家以上门店的加盟品牌有24家，同比增加了7家，体现出行业集中度高、规模快速增长的特征。
作为全球炸串领导品牌，夸父炸串致力于围绕门店经营质量的提升，扎实推进各项能力的有机协同，积极打造健康、可持续的加盟生态。自2025年起，夸父炸串陆续上新多款主食产品，打造与炸串在风味上同源、在口感上互补、在场景上延伸的主食形态，逐步验证“炸串＋”品类延伸的可行性。
方向的选择，建立在夸父炸串对消费趋势的长期观察之上。传统消费场景下，大众习惯于用品类界定用餐属性，炸串的休闲解馋定位，使其消费场景和客群结构存在明显边界。而当下，消费决策的底层逻辑正在改变，消费者逐渐以自身需求为核心定义一餐饮食，解馋与饱腹被视为用餐过程中并行的两条需求线。
在产品适配性上，主食系列延续了夸父特色风味体系，与炸串高度契合，实现味觉与口感的平衡互补。在场景覆盖上，“主食＋炸串”的产品组合打破了单一场景壁垒，适配午餐、晚餐、快捷代餐、轻社交小聚等多元场景，全方位满足不同人群、不同时段的差异化用餐需求。
对终端门店来说，产品矩阵的延展，不仅是菜单上多出的选项，更是门店盈利模型的一次结构性补充。数据显示，夸父炸串推出的鲜脆酸菜系列拌饭，自5月19日全国陆续上市以来，三款新品拌饭销量已经突破10万份，获得了消费者的广泛认可。
产品策略的落地，依赖于夸父炸串在供应链层面持续多年的能力积淀。今年3月，夸父炸串第四代智慧工厂在山东临沂正式投产，实现以数字化赋能生产，打开产能上限的同时，推动效率与品质的双重跃迁。
持续迭代的供应链能力，既保障了夸父炸串全国3000家门店的稳定供给，也通过集采优势和精益生产释放了成本优化空间。2026年，夸父炸串启动“盟商助利计划”，核心围绕成本节降与盈利能力提升两个维度展开，全年预计投入1亿补贴，为加盟商创造更优质的经营条件。
值得注意的是，品牌建设正在为门店带来更直接的客流拉动。夸父炸串原创IP“小夸和大福”已陆续落地门店空间、产品包装与消费者互动场景，将萌趣、温暖的品牌形象深度植入消费触点，赋予门店更强的消费亲和力与视觉辨识度；此外，夸父炸串顺应情绪经济的消费趋势，与国民级游戏IP《蛋仔派对》开展跨界联名合作，将游戏中的欢乐体验与社交共鸣延伸至终端消费场景，为门店带来了更具黏性的客流增长。
此次入选“2026年商业特许经营TOP300”，既是对夸父炸串坚持长期主义、推动加盟生态可持续发展的充分认可，也标志着品牌在特许经营领域迈上新台阶。站在新起点，夸父炸串将继续秉持开放共赢的合作理念，不断夯实门店经营的质量根基，与广大合作伙伴并肩同行，在特许经营领域开拓更为坚实的发展路径。（推广）
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