四川
大家总以为古代最硬的硬通货只能是金银。
他们常年食肉饮奶，茶既能解腻又能补充维生素，宁可三日无粮，不可一日无茶。
春茶从雅安蒙顶山出发，背夫和马帮驮着一块块香茶砖，翻越高山走进青藏高原。
同一片茶叶，翻一座山就换了模样。
在成都，它泡进盖碗茶里，成为当地人日常社交的消遣。
在西北村寨，它被烤得焦黄，冲进滚水变成浓郁的罐罐茶。
而到了西藏，它和酥油、盐巴糅合，变成香气浓郁的酥油茶，一口下去暖意直抵心底。
茶不仅是饮品，更是社交密码，是高原民族的生活必需，更是区域间和平往来的润滑剂。
19世纪40年代，在中俄边贸城市恰克图，茶叶已跃居中国对俄贸易的头号商品。
茶叶在草原上甚至充当了货币角色：一头羊约值十二到十五片砖茶，一头骆驼则要上百片。
比起茶叶的雅致，盐巴更贴近人间烟火。
自贡是中国千年盐都，地下古盐湖卤水丰富，古人凿井取卤，煮卤成盐。
为了把盐运出险滩密布的蜀道，自贡人发明了“歪脑壳船”，船头歪向一侧，专门对付急流险滩。
满载盐巴的船队从自流井出发，顺沱江汇入长江，把咸鲜的味道送到千家万户。
盐工们体力消耗极大，吃饭总要重油重盐，本地特色水煮牛肉就此兴起，麻辣豪放，一口下去满头大汗。
盐的咸香还捧红了火鞭子牛肉，薄如蝉翼的肉片镶在骨缝里，鲜香紧实。
码头往来的商贩带来各地厨艺，最终汇合成了独一份的小河帮川菜。
经济史研究证实，盐是人类历史上第一个大宗商品与财富象征。
它渗透进政治、军事等各个领域，因此被学界称为“白色黄金”。
茶让人相交，盐让人有味。
真正让这片大地运转起来的，往往是这些最不起眼的东西——一搓茶叶，一把盐巴。
一碗茶能让陌生人坐成一桌朋友，一袋盐能让平淡日子吃出万般滋味，这才是最真实的蜀地风韵。
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