在百色起义纪念园旁,红色人家主题餐厅里,21 年军旅生涯的老板,把初心使命都做成了桌上的味道,也成了研学团队读懂百色的打卡地。
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招牌酸汤,自家栽种的西红柿现摘现腌,上桌时热气裹着自然酸甜,一口鲜爽。
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农家蔗香腊味拼盘,腌足三月,甘蔗渣熏出透亮不腻的腊肉与脆香腊肠,满是乡土实在滋味。
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香煎西林麻鸭源自驮娘江流域,慢火煎出细嫩清甜的肉香,不负 “不识麻鸭香,枉到百色行” 的美誉。
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星火绣球丸以靖西绣球为形,外裹彩面五角星,墨鱼手工捶馅慢炸,外酥里嫩间,藏着非遗风情与革命星火的传承。
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