江苏
当本土番茄遇上童真节日，一场舌尖上的美味盛宴如约而至。6月1日，2026年南京最好吃地产番茄品鉴活动在南京国家农创中心火热开启，铁皮柿子、糖珀琥、青霞、白月光、草莓西红柿等百余款特色番茄集中亮相、同台比拼。本次参赛的南京本土番茄风味各异、特色拉满，既有经典怀旧口感，也有新晋小众网红品种，全方位解锁南京番茄产业的“新颜值、新品质、新实力”。
43家主体、146份样品同台比拼
本次品鉴赛堪称南京番茄的“年度全明星对决”。
“报名参加品鉴的番茄生产主体有43个，共送样番茄产品146个。”南京农业大学园艺学院副院长束胜说，这些番茄吃起来很有小时候的味道，不同果型的番茄各有风味和特色。
参赛的番茄大果19个、中果31个、小果96个，创意作品和包装20个，涉及番茄品种80多个，创意和口感双双在线。据介绍，有些品种还是生产基地自主选育，其中糖珀琥、香芒皇后、白月光、白晶晶1号等优新品种为生产基地首次引进种植，丰富了番茄产品的颜色、口感类型，为消费者提供更多元的选择。
活动现场试吃氛围火爆，“这个酸甜度刚刚好”“第一次见紫色番茄，颜值太高了”“吃出小时候菜园的味道”等赞叹声不断。由科研院所专家、供应链采购商、种植主体、农业行业管理代表等组成的品鉴团现场试吃、投票，选出南京番茄“顶流选手”。
南京番茄优新品种覆盖率超过90%
番茄是南京打造绿色蔬菜产业链的重要品类。南京番茄全年播种面积4万亩，总产量10万吨，主要栽种品种有百余种，有普罗旺斯、苏粉14、宝大903等大果型，雅典娜、豫艺酸甜果、北柿1号等中果型，青霞66、明珠、釜山88等小果型。优新品种覆盖率超过90%。
好看、好吃、好种的番茄，离不开品种、品质、品牌“新三品”的强力加持。依托南京雄厚的农业科研实力，本地番茄产业持续迭代升级。南京农业大学、江苏省农业科学院等科研团队持续发力，成功选育出苏嫣大红果1号、苏嫣樱桃1号、粉晶灵、露比、苏粉14、晶粉3号等多款适配本地气候的优质新品种。部分品种实现有机种植亩产提升10%，既好吃又高产，妥妥的“宝藏品种”。
很多人不知道，南京番茄好吃的背后，藏着满满的种植智慧。南京亚热带季风气候四季分明，夏季高温暴晒、梅雨季高温高湿，冬季低温霜冻。番茄是“喜温怕涝”的作物，地产番茄更适宜利用大棚设施巧妙安排春季或秋季的生产，避开极热极寒，以春茬为主，春茬通常3月初—6月，秋季则在8月-9月播种，赶在冬季低温前完成主要采收，从根源上稳住番茄口感和产量，让每一颗地产番茄都风味在线。
专家手把手教你选好番茄、种好番茄
本次活动不仅有好吃的番茄，更有满满的产业干货。
授课分享环节，高淳区潘西家庭农场负责人杨雪林分享了他的番茄产业创业故事，他从一名番茄种植外行，成长到番茄“土专家”，生产基地从普通设施种植发展到智慧种植，发展模式从种植销售到多元的融合发展，为众多种植主体提供可复制、可借鉴的发展思路。
南京市蔬菜科学研究所副所长、正高级农艺师李英围绕番茄种植的品种选择、种植技术应用等方面，带来科学选品、精准种植的番茄课程。在产销对接环节，供应链采购方代表与现场种植主体进行面对面谈合作、畅交流。
番茄品种怎么选？记住四大核心准则：看颜值、看口感、看抗性、看渠道。“外看颜值”，外观商品性要好，给消费者第一印象非常重要，有卖相，外观漂亮，整齐度一致。“内看品质”，内在品质要好，口感要好，风味要浓，酸甜多汁。“更要看抗性”，抗性好才好种、稳产，春季要选耐低温弱光的，秋季要选抗病毒的；“还要看销售渠道”，旅游采摘更注重品质和稀缺性；市场销售更注重外观和耐储性。
科技赋能升级，累计打造20个应用场景
目前，以中果型和小果型为主的设施栽培高质高效番茄，近年来受到种植主体和市场的欢迎。
南京番茄种植产业布局清晰、特色鲜明，江宁、六合为核心种植区，溧水、高淳、江北新区紧随其后，各区培育出一批特色规模化种植主体。不少基地深耕采摘经济、农旅融合模式，跳出单一种植售卖模式，拓宽增收渠道，让小番茄变身乡村致富大产业。
近年来，南京累计打造番茄“四新”（新品种、新技术、新模式、新装备）集成应用场景20个，示范种植优新品种60个。通过推广生产环境自动调控、绿色防控、轻简栽培等先进实用技术，形成种植品种多样、业态形式丰富、品质效益不断提高的番茄产业发展特点，让一口酸甜，成为南京农业的特色名片。
现代快报/现代+记者 卢河燕 文/摄
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