谁能想到,天天卖4元柠檬水、2元冰淇淋的蜜雪冰城,居然跑到城市最核心的黄金地段,开起了上千平的超大旗舰店。昆明店一千八百平,南京店足足两千平,这种位置的租金可是奢侈品店才扛得起的级别,4元一杯的饮品怎么算都赚不回房租,这里头藏着蜜雪冰城完全换道的商业逻辑,说出来你可能吓一跳。
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这两家超大店选的位置太会挑了,昆明店就在金马碧鸡坊正对面,是外地游客去昆明必须打卡的城市名片点位。南京店直接占了夫子庙旁的独栋裙楼,楼顶还立了个比两层楼还高的巨型雪王雕塑。
一杯柠檬水才卖4块,毛利薄得透明,这么大的店这么贵的租金,光卖奶茶肯定赚不回来。蜜雪冰城打的算盘,本来就不是一杯一杯卖奶茶赚复购的细账。人家算的是全网全城的流量大账,做的是稳赚不赔的IP生意。
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来这种热门景点玩的年轻人,本来就是要找地方拍照打卡的。花几块钱买杯饮品,拍张照发社交平台,大概率还会顺手带个雪王周边走。38块的雪王抱枕,9块9的盲盒,毛利可比饮品高多了。这哪里是普通奶茶店,明明是披着奶茶外皮的文旅打卡综合体啊。
之前重庆开的那家蜜雪旗舰店,2025年国庆八天营收就突破了350万元,接待游客超过七十万人次,规模都赶得上一个中型景区了。核心商圈里原本分给周边鲜花饼店、本地饭馆、纪念品小店的客流,都被蜜雪这波操作狠狠吸了过来。
现在蜜雪的加盟商还在大大小小的县城里,踏踏实实卖4元一杯的柠檬水。总部早就悄悄在一线城市最金贵的核心地段,做起了高毛利的文旅IP大生意。这步棋走得,不少内行人看了都忍不住赞叹。
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不光选位置眼光狠,蜜雪还特别会绑定当地文化拉好感。昆明旗舰店门口,特意做了穿彝族服饰的火把雪王,还有穿傣族服饰的泼水雪妹雕塑。南京店直接推出了金陵限定的联名玩偶,把在地文化吃得透透的。
雪王早就不只是一个印在杯子上的商业Logo了,现在已经慢慢完成了从商标到准公共文化产品的蜕变。对地方政府来说,这简直是可遇不可求的好事,不用自己花大价钱花几十年培育,就能拿到一个自带流量国民度拉满的文旅新地标,还免费给城市当代言人。
蜜雪出顶级的IP和运营内容,地方给核心的地段和官方背书,两边都拿到了自己想要的结果,是实打实的双向共赢。现在蜜雪的目标早就不是抢其他奶茶品牌的货架份额了,是要占住城市的文化版图,留在大众的集体记忆里。
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别的茶饮品牌现在还在供应链、产品创新、门店密度上卷得不可开交。蜜雪早就悄悄换了赛道换了对手,根本不跟这帮玩家在奶茶圈卷了。它现在的核心资产早就不是柠檬水的配方,或者覆盖全国的物流网络了,是雪王这个国民IP的文化渗透力,是大众对雪王攒出来的情感连接。
它真正对标比拼的对手,已经变成了迪士尼、环球影城还有泡泡玛特,都是靠强大IP打造消费场景、做情感溢价的玩家。它走通了一条从来没人试过的新路,用最下沉、性价比最高的饮品,孵化出了国民基础最广泛的IP,再拿着这个IP反向杀进最顶级的城市核心空间。
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从郑州起家,现在都已经开到了巴西圣保罗,蜜雪的野心其实一直不小。它想让雪王变成像麦当劳的M标志,或者7-11的招牌那样,不管你身处世界哪个角落,看到就觉得熟悉亲切,愿意进去逛一逛的文化基础设施。
4元钱的柠檬水肯定撑不起上千平米的房租,但是雪王可以。雪王撑起来的是整座城市的流量入口,是蜜雪全新的品牌叙事。当竞争跳出了产品本身,跃升到了文化和核心地段的维度,品牌的护城河早就被重新定义了。
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下一个时代能站稳脚跟的赢家,不一定是奶茶做得最好喝的品牌。一定是那个把自己编织进城市生活、扎进国民情感最深的那一个。做实体经济的都懂,打磨产品练好内功是活下去的底子,但给品牌注入别人拿不走的文化灵魂,才是穿越行业周期、自己开创新赛道的终极答案。
参考资料:云南网 投资近千万!蜜雪冰城昆明旗舰店开业首日爆火
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