上海
在金山卫镇星火村
一间藏在乡野里的“村咖”
最近悄悄火了
不少年轻人专程驱车前来
只为在草坪边喝上一杯
“桂花酒酿拿铁”
沿着乡间小路走进“星洲苑”活动基地，最先映入眼帘的是一片被绿意包围的小院。木质围栏旁，花坛围着一棵大树铺展开来，树枝上挂着些许装饰，星洲·cafe小木屋安静藏在其间。没有城市咖啡馆常见的拥挤与喧闹，取而代之的是一种缓慢、松弛的乡村气息。
走进星洲·cafe，咖啡操作台同样保留着浓浓的乡野风格。木梁、竹帘与窗外的树影交织在一起，咖啡店负责人何怡正站在吧台后调制当天的特调咖啡。阳光透过纱帘落进来，空气里混着咖啡香和草木气息。
“其实我们这个基地已经存在六七年了，之前都是自己种种菜、搞搞活动。”何怡笑着说，“后来发现现在大家都很喜欢‘村咖’，正好我们这里环境不错，就想着把它开放出来。”于是，一间真正“长”在田里的咖啡馆诞生了。
和许多标准化连锁咖啡不同，星洲·cafe更像是一种“靠土地生长”的饮品实验。店里的不少原料，都来自脚下这片乡野。
最受欢迎的“桂花酒酿拿铁”，酒酿是自己酿的，桂花也是从院子里的桂花树上采摘、晾晒后制作而成。等到秋天稻谷成熟后，店里还会尝试把自家种植的大米融入饮品中。“我们会按照时令推新品。”何怡说，等到六七月份桃子、生梨成熟以后，还会推出水果系列特调。
这种“跟着季节做咖啡”的方式，反而让不少年轻人觉得新鲜。“咖啡很好喝，基本上每个月都会出新品。”市民赵先生表示，去年刚开业时，他几乎每周都会来一次。
记者注意到，店里的饮品价格大多在20元左右。除了咖啡，还有一份被不少熟客惦记的“隐藏菜单”——果园鸡煲。
“鸡是在旁边梨树下养大的，肉质会比较嫩。”何怡介绍，因为坚持当天现杀，所以需要提前一天预约。如今，不少游客会专程来这里露营、喝咖啡，再围坐着吃上一锅热气腾腾的土鸡煲。
而基地后方的大草坪，则成了不少年轻人最喜欢停留的地方。一顶顶白色帐篷整齐铺开，露营椅、长桌散落在草地上。到了傍晚，风从田野吹过，整个空间像被按下了“慢放键”。
何怡发现，来店里的客人里，除了周边居民，还有不少从市区自驾而来的年轻人。“很多人来了以后，第一句话不是问咖啡，而是说‘这里好舒服’。”
某种程度上，“村咖”真正卖的，早已不只是咖啡本身。它更像是一种短暂脱离城市节奏的生活切片：一杯带着桂花香的拿铁、一顿热气腾腾的土鸡煲、一场草坪上的日落，构成了年轻人对“慢下来”的想象。而这些原本普通的乡村资源，也正在被重新发现、重新组合。
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记者：陈忆文、杨季峰
编辑：干钰琼
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审核：陈建军、戚静伟
上观号作者：上海金山
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