广东
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一城烟火，万般风味；
工商相融，文旅生花。
花都融媒响应2026年全区“工商并举、文旅迸发”的发展主旋律，推出民生栏目《花都好味》，带你感受花都千家烟火，万般风情。
一只豉油鸡凭何
斩获“亚洲地标美食”称号？
不到2年时间
它在花都连开22家门店
更以50余家门店的规模席卷广州
将版图拓展至深圳、佛山、
珠海、清远、肇庆
深受大湾区街坊的追捧
今天
《花都好味》带您走进
“都得豉油鸡”
探秘这支广州烧腊界新锐力量
看它如何从田间到餐桌
炼成一段舌尖上的传奇
90后掌舵
秘制配方是灵魂
踏入都得保利总部，荣誉墙上金光闪闪：央视“相信品牌的力量”认证、《2025亚洲地标美食》、《广东豉油鸡金奖》《心动榜餐厅》《广东烧腊名店》《2025年度钻石名菜》……面对这些傲人成绩，你或许很难想象，这艘烧腊巨轮的掌舵人，是一位93年出生的年轻人。
都得创始人余炳灿，带领着一群90后、00后的生力军，为传统烧腊赛道注入了火热的青春力量。然而，年轻并不意味着浮躁，他们有着对行业更敏锐的判断与更坚韧的定力。
“我们总部深耕餐饮行业已有8年，从生产端供应起步，到2024年筹建‘都得’品牌，全力投身广府烧腊新赛道。”余总介绍道。团队最大的底气，源自传承40年的秘制豉油配方，这是品牌不可复制的灵魂。
当40年的匠心老配方，遇上90后的创新全产业链思维，都得传奇的爆发便有了最坚实的基石。
万亩农场
全链锁鲜
在餐饮界，得供应链者得天下。都得之所以能飞速扩张且品质如一，秘诀就在于“源头把控”。
“我们在清远、惠州拥有百亩生态养殖基地，从养殖、加工、配送到门店，实现了全链条闭环。”余总坦言。这种从田间地头到都市餐桌的绝对掌控，确保了口感与新鲜的极致发挥。
除了把控源头，都得对门店的卫生、食品安全、服务与出品更是有着严苛的要求。在这个年轻团队的运营下，“让街坊吃得舒心、放心、安心”不是一句空话，而是刻进品牌基因的底线。正规连锁的实力背书，让每一口美味都经得起检验。
明厨亮灶
烟火生香
带着对这份秘制“传奇”的好奇，我们来到了美泰都得豉油鸡门店。
门店的装修风格，将传统烧腊的醇厚烟火气与年轻化的简约设计完美融合。左边是明厨亮灶，油润红亮的豉油鸡与烧腊整齐悬挂；内里是舒适温馨的堂食区，无论是下班高效的简餐，还是斩料回家加菜，都十分便捷。
“隔着好远就闻到了豉油的醇香！”一步入门店，主播就忍不住赞叹。明档前，师傅自豪地分享：“我们加入了多种名贵药材低温慢熬！而且每天鲜鸡现宰，一天两市，绝不隔夜！”
夹起一块豉油鸡，皮脆肉滑，酱香中带着微微的回甘和淡淡药香，肥而不腻，连骨头嗦起来都入味十足！
除了招牌豉油鸡，店内的其他单品同样惊艳：皮酥肉嫩、肥而不腻的烧鹅，醇厚香甜的烧腊，鲜味十足的乳鸽……每一道，都是对味蕾的真诚款待。
烧鹅
烧腊
乳鸽
从万亩生态基地的深耕
到全链条闭环的坚守
从40年传承的匠心老味
到90后团队的锐意进取
都得，用一只豉油鸡
重塑着广府烧腊的新标杆
它不仅是一道金奖美味
更是街坊们品味生活、休闲聚餐的
安心之选
未来
随着湾区门店版图的不断拓展
都得的这口醇香
还将温暖更多人的胃与心
来源：花都区融媒体中心
文字：冯理聪
出镜：王志文
摄像：江绍成 陈琳
摄影：姚日文
编辑：花三文
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