金龙鱼追求冠军品质的“长期主义”

本报特约记者 柏 芷

2026年，“十五五”规划开局。体育强国、健康中国、农业强国等战略纵深推进，进一步推进中国民生产业高质量发展。大国崛起的宏大叙事中，藏着最朴素的民生底色。粮油安全与营养品质，既是竞技突破的底层支撑，也是国民健康的日常基石。奥运赛场的巅峰荣光，与亿万家庭的柴米油盐，被一条隐形的线串联。

5月25日，一则合作官宣为这条连线写下新注脚。中国奥林匹克委员会（简称中国奥委会）与金龙鱼正式官宣再度携手，敲定2026—2029年中国奥委会及2028年洛杉矶奥运会中国体育代表团官方粮油产品合作关系，金龙鱼再次开启护航中国奥运军团出征国际赛场的新征程。二十年深耕，金龙鱼不过是在做一件事：以餐食之力，串联奥运荣光与万家烟火，让奥运标准成为百姓厨房里的日常。

以“双奥”品质铸就体育强国的粮油根基

体育强国是现代化强国的一个重要标志。赛场之上的每一次突破，都离不开赛场之下极致严苛的膳食保障。“体能的跨越，离不开营养的精准支撑。”益海嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波表示。自2006年结缘奥运，金龙鱼便开始了这场长达二十年的“品质长跑”。很多人只看到运动员冲线时的荣光，却鲜少知晓背后那场关于“柴米油盐”的精细化战役。

益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁

2019年，一个开创性的项目启动。金龙鱼联合国家体育总局运动医学研究所、中国营养学会，为55支国家队配备了专属运动营养师。这不是简单的“做饭”，而是科学。针对不同项目、不同运动员的身体状态，营养师们要精确计算每一克碳水、蛋白质和脂肪的摄入。

针对顶级赛事零失误、零隐患的核心要求，金龙鱼在实战中打磨出一套行业标杆级的保障体系。这套被称为“6专”的供奥标准，涵盖了从源头到终端的每一个环节：专用原料、专人负责、专线生产、专库存放、专车运输、专人押运。这套标准，构成了中国奥运健儿坚实的“粮草后盾”。

金龙鱼二十年如一日所做的，是将“兵马未动，粮草先行”的古训，升级为现代体育科学的“中国方案”。

然而，这个故事最动听的部分不在于“顶配”，而在于“普惠”。当奥运赛场的营养标准被转化为面向大众的家庭粮油搭配科普手册，当科学的膳食理念通过遍布全国的“透明工厂”传递给普通消费者，这支营养师团队的成果便不再局限于赛场。他们将“精准营养”的理念转化为老百姓听得懂、用得上的日常饮食知识。

以科技创新筑牢农业强国粮食防线

中央一号文件围绕“稳定发展粮油生产”作出新部署，明确加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动。在耕地资源有限的情况下，增产的压力如何化解？金龙鱼用一项项硬核科技给出了答案：节粮减损，就是“增产”。

金龙鱼与中国奥委会成功签约。

在中国东北的稻田间，一场静悄悄的“6步鲜米”革命正在发生。从精准收割、精准清理、精准砻谷，到精准碾米、精准色选、精准保鲜，六步环环相扣，金龙鱼自主研发的这套技术体系，将稻谷从田间到餐桌的全流程纳入精细化管理，稻谷在田间的损失率降低约5%。这不仅仅是企业技术，更是国家粮食安全战略在产业端的精准落子。

更具颠覆性的创新，来自对一粒稻谷“吃干榨尽”的想象。在金龙鱼的工厂里，稻壳不再是被丢弃的废料，而是转化为热能的生物质能源，1.75吨稻壳即可替代1吨标准煤；稻壳灰被深加工为白炭黑等高附加值工业原料；而曾经白白流失的米糠，则被精炼成富含谷维素、植物甾醇的高端稻米油。这套“水稻循环经济模式”，将精炼得率从不足50%提升至近80%。

2026年，金龙鱼凭借其在环境、社会及管治（ESG）领域的卓越表现，再次入选标普全球《可持续发展年鉴》，其评分位列行业中国第一、全球前5%。这标志着，在守护“大国粮仓”的道路上，中国企业已经拥有了自己的国际话语权。这不仅是企业的荣誉，更是中国为全球粮食安全贡献的“东方智慧”。

以奥运标准践行厨房里的“安心守护”

金龙鱼打通了“奥运品质”与“民生普惠”之间的壁垒。正如陈波所言：“奥运品质不是赛场专属，而是全民共享的民生福利。”金龙鱼立志将奥运产品与民用产品做到“同线、同标、同检”。消费者在超市里买到的每一瓶油、每一粒米、每一袋面，与奥运健儿食用的产品，共享同一套严苛的品控体系。

中国冬奥首金获得者、短道速滑奥运冠军杨扬

为了兑现“冠军同款品质”的承诺，金龙鱼构建起一道坚实的信任防线。据益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司公共事务部总监姜元荣介绍，金龙鱼主动引入国际食品安全界公认严苛的AIB审核标准，截至目前已有90家工厂通过认证，几乎覆盖所有产线；42家实验室获得CNAS国家认可认证，这是国内实验室领域的最高权威认证。2025年，集团累计完成数万次市场抽检，合格率保持100%。

中国冬奥首金获得者、短道速滑奥运冠军杨扬表示，作为运动员，深知国际赛会对食品安全、检测标准和供应链管理有着极高要求。运动员在备战和比赛期间，每一餐都关系到训练状态、身体恢复和临场发挥，饮食安全与科学营养是安心备战的重要基础。她认为，金龙鱼连续二十年深耕奥运粮油保障，不仅体现了企业在食品安全、检验检测和品质管控上的专业能力，也为运动员减少后顾之忧、全力投入训练和比赛提供了重要支持。

“品质不是某一个节点的结果，而是贯穿全链路的系统能力。”姜元荣这样总结。基于这套系统能力，金龙鱼在全国布局75家“透明工厂”，开放生产全流程。走进透明工厂，参观通道与生产车间仅一玻璃之隔，从原料入库到成品出库，所有关键环节一览无余。同时，金龙鱼邀请奥运冠军和普通消费者担任“品质监督官”，进入生产区域，随机抽检、现场问询。此外，落地区块链溯源技术，让一粒米从田间到餐桌的旅程全程可查。市场的回馈也很直接：食用油连续十六年蝉联C-BPI榜首，大米、面粉也连续三年斩获品类冠军。

作为奥运冠军代表和金龙鱼“品质监督官”，2022年北京冬奥会自由式滑雪空中技巧冠军齐广璞从赛场体验与家庭餐桌两个维度，谈到了对“冠军同款品质”的理解。他表示，作为运动员，在训练和比赛中对饮食安全、营养搭配和稳定保障都有很高要求；而作为“品质监督官”，他更加关注一滴油、一粒米、一袋面背后的品质细节。金龙鱼把服务奥运健儿的高标准延伸到百姓厨房，让更多家庭能够共享“冠军品质”，这正是“厨房里的冠军”的价值所在。

以长期主义构筑家国与民生健康底气

从终结散装油历史的“小包装油”，到引领脂肪酸平衡革命的“1∶1∶1”，再到专研“食药同源”的“金龙鱼丰益堂”大健康功能性食品……金龙鱼的产品迭代史生动诠释了“健康中国”的政策愿景距离我们越来越近，在一餐一饭间，日渐提升安心感与幸福感。

益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司品管总监潘坤（右）授予2022年北京冬奥会自由式滑雪空中技巧冠军齐广璞金龙鱼“品质监督官”身份。

二十载光阴，足够漫长，也足够检验一个品牌的成色。回首望去，金龙鱼的二十年，是一条清晰而坚定的实践路径：以奥运赛场为“试金石”，淬炼出追求极致的品质管控能力；以全产业链科技创新为“发动机”，筑牢国家粮食安全的基石；最终，以普惠民生为“目的地”，将冠军品质转化为亿万家庭的日常守护。

小家的烟火气，就是大国的底气。当千家万户的餐桌上，都盛满了来自“奥运同款标准”的安心与健康，这便是一个品牌对“长期主义”最佳的回响，也是时代发展温暖而坚实的注脚。