湖北
随着我们生活条件在提高，平日里下馆子吃饭的次数也在提高，也不管年不年、节不节了。在很多人的小区楼下，都有那么几家好吃的饭店，但绝大多数的饭店，也不能说所有的菜都能做到让顾客满意，就拿菜品卫生来讲，越来越得到顾客的重视了。一家饭店要是菜品卫生都保障不了，那么很容易就会在信息化的社会里被淘汰。
但是对很多饭店而言，有些菜品他们也保证不了绝对的卫生。毕竟出了事他们也有责任，他们不是不管，而是根本管本了，特别是到了饭点客人多的时候，厨房的洗菜工人和切菜工人都忙做一团，当大家都在分工明确的环境下工作，就很容易让菜品卫生问题在哪个环节出现玭漏。所以说，去饭店吃饭，打多少折扣也别点这3道菜，厨师长：老板也没办法。
1.西兰花西兰花是一道营养丰富的蔬菜，它体内所富含的维生素和胡萝卜素，如果充分被人体吸收，可以起到延缓衰老的作用，因此很多的女性朋友都经常会吃这道蔬菜。不过在饭店吃饭的时候，尽量不要去点这道菜。
我们都知道，西兰花和花菜一样，都属于是一种花苞密集型蔬菜，在这些单一的“花苞”里面，就可能藏匿着很多的脏物，单纯用清水是很难完全洗净的。平时在家制作的时候，很多人都会用盐水浸泡半个小时，接着焯水烹饪，而像饭店制作，为了保证效率，基本上忽略了盐水浸泡这一关键环节，使得西兰花里的脏东西没有完全洗掉，肠胃不好的人食用以后，很容易就会拉肚子。
2.小龙虾在吃夜宵的时候，很多人都喜欢吃小龙虾，一道吮指小龙虾，让很多吃货欲罢不能。小龙虾固然好吃，但清洗小龙虾可以说并非一件容易的事情。曾经就有网友尝试各种方法清洗小龙洗，除了手工用刷子清洗，他还用到了洗衣机，但是即便用上了洗衣机，也不见得就比人工用刷子清洗要洗得干净。
所以后面这名网友得出结论，手工清洗小龙虾虽然用时长，但清洗得会更干净。在许多的饭店，每天用到的小龙虾没有一千斤，也有几百斤，再加上人手有限，很多的小龙虾只是“洗了个澡”，就下锅烹饪了，这样做成的吮指小龙虾，跟在吃垃圾又有什么区别呢。
3.猪大肠提起猪大肠，爱吃它的人顿顿吃不腻，可同样的，不爱吃的人，即便是免费做给他吃，也是各种不愿意。之所以会有这种情绪，和猪大肠的出处有很大的关系。众所周知，猪大肠就是猪运输粪便的位置，这个部位，要想清洗干净，所要花的时间是相对多的。
而很多的饭店，所雇佣的洗菜工人，每天面对大量的菜品，本身就压力很大，当他们看到猪大肠时，也会产生抵制情绪，很容易就对清洗猪大肠的事情敷衍了事。所以说，在饭店想要吃到干净的猪大肠基本是不可能的。
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