鲜蒸6倍好营养！黑骑仕首发新品立行业新标准

健康消费浪潮下，中式滋补赛道持续扩容。海参产业已迈入千亿规模时代，业内预判2026年全产业链市场规模将突破1600亿元。规模扩张背后，行业却深陷标准缺失、工艺粗放、低价内卷的结构性困局。

5月22日，黑骑仕鲜蒸海参在京东全球总部举办新品发布会。活动不仅正式推出鲜蒸海参全新品类，更举行全国首个《鲜蒸海参》《鲜蒸海参良好生产规范》团体标准亮相仪式。品牌以品类创新+标准引领+技术深耕三重战略抓手，打破传统产业发展瓶颈，重构海参滋补商业逻辑与价值体系，为海参滋补行业标准化、高端化、日常化转型树立全新标杆。

（黑骑仕鲜蒸海参首发及全国首个鲜蒸海参团标亮相）

千亿海参产业深陷结构性困局，变革窗口期已然来临

海参拥有6亿年物种存续史与1700余年食用史，凭借补肾益精、固本免疫等核心功效，稳居“海八珍”核心席位。伴随健康中国战略纵深落地，海参产业跻身我国单一产值最高的海产品类目，被纳入农业农村部“十五五”现代农业产业技术体系重点扶持范畴。

但产业规模高歌猛进的同时，底层矛盾愈发凸显。市场主体高度分散，超万家从业企业以中小微为主，仅占两成市场份额，头部集中度偏低。更关键的是，鲜蒸海参等新兴赛道处于标准空白状态，原料甄选、加工工艺、营养留存、安全管控等关键环节无据可依，产品品质参差不齐，难以建立消费信任。

消费端同样面临四大痛点：不会选——消费者缺乏专业鉴别能力，难以区分辽参、鲁参、闽参品质层级；不会做——传统干海参需5-6天泡发，即食海参仍需解冻二次加工；不好吃——腥味重、口感软烂，难以长期坚持；难坚持——传统产品便携性欠佳，难以适配碎片化生活下的常态化滋补。

而传统工艺下的营养流失更是核心痛点。海参核心滋补价值源于海参皂苷、海参粘多糖等活性物质，这类成分易溶于水、不耐高温。传统加工依赖长时间高温蒸煮与清水浸泡。数据显示，传统工艺加工后，海参皂苷留存率不足10%，滋补投入与实际收益严重失衡。

当前，海参消费已清晰分化为佐餐菜肴与周期滋补两大场景，80%消费者以日常佐餐为主，周期滋补凭借长期调理价值，成为未来最具增长潜力的赛道。年轻化、中产群体愈发追求便捷化、科学化的滋补方式，倒逼行业全面革新。

中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长王雪光表示：“黑骑仕作为深耕滋补领域的优质企业，是两项标准的牵头起草单位，更是率先践行标准的首家企业。其推出的标准化鲜蒸海参产品，既是自身高质量发展的生动实践，也为行业树立了标准落地与产品创新的标杆。尤其是在标准的制定过程中，坚守营养本质核心原则，最大化保留海参活性成分，契合《‘十四五’国民健康规划》中普及健康生活、强化日常滋补的国家战略方向。同时也非常适配消费新趋势，赋能产业转型升级。”

（中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长王雪光）

六年深耕攻坚：黑骑仕以技术创新开创鲜蒸新品类

直面千亿产业发展痛点与消费升级刚需，黑骑仕深耕中式滋补本质，历经六年潜心研发与市场调研，确立“100%真辽参，鲜蒸6倍好营养”核心定位，开创性推出鲜蒸海参全新品类。品牌以好原料、好工艺、好味道、好新鲜、好安全五大品质标准，重构高端海参产品体系，精准直击行业与消费端双重痛点。

原料端，品牌锁定北纬39°大连核心海域，严选2-3头、参龄三年以上、海底底播自然生长的成年辽参——拥有国家地理标志认证并载入《中华人民共和国药典》的海参品类。《本草纲目拾遗》明确记载：“入滋补阴分药，必须用辽东产者”。品牌接入全国海参溯源系统，一参一码全程可查，并斩获辽宁省渔业协会辽参地理标志认证。

工艺端，黑骑仕自主研发无水鲜蒸工艺，获国家发明专利。采用低温灭酶、冷入味，并在蒸制过程中不让海参和水直接接触，以此实现营养留存率的最大化。权威检测显示，鲜蒸海参蛋白质留存率达83.50%，海参皂苷留存率高达60.52%，较传统工艺分别提升32%和6倍，单就皂苷营养而言，吃1根鲜蒸海参≈6根普通海参。

体验端，品牌科学配比鲟鱼龙筋、鲍鱼、散养乌鸡、金华火腿、香格里拉松茸等食材，实现去腥留鲜，成品软糯Q弹、鲜而不腥。创新下单鲜蒸+周期订阅模式，工厂即时鲜制，0-4℃冷链储存，28天短保，顺丰每周冷鲜配送。产品通过SGS检测，0抗生素、0激素、0防腐剂，55项抗生素、50项激素全部未检出，兼具低脂、低嘌呤、低胆固醇特性。

在此基础上，黑骑仕重构滋补服务体系，打造“产品+专属服务”双价值模式。产品硬件上，采用便携式环保锁鲜独立包装，搭配微米级锁鲜膜锁营养、锁新鲜，撕开即食，适配居家、办公、出差、旅行等多元滋补场景；增值服务上，为每位用户配备1对1公共营养师滋补顾问，依据个人体质、年龄、滋补目标定制专属方案，专业解答食用剂量、饮食搭配、体质适配等问题，让周期滋补更科学、更高效。

牵头起草行业团标，黑骑仕扛起品类规范化发展重任

产业高质量发展，标准先行是核心基石。鲜蒸海参作为新兴细分赛道，存在品类定义模糊、生产流程无规范、品质指标不统一等乱象，不仅扰乱市场竞争秩序，更制约品类规模化、品牌化发展。

发布会上，黑骑仕鲜蒸海参品牌CEO李小龙正式提出“100%真辽参，鲜蒸6倍好营养”核心产品优势，并深度解读五大品质标准的底层逻辑，强调品牌始终坚守“从消费者出发，一切为了消费者”的核心理念。

（黑骑仕鲜蒸海参品牌CEO李小龙介绍五大创新标准）

原料层面，黑骑仕坚守每一根产品均为100%真辽参，严选三年以上海底自然生长的成年大连辽参，依托全国海参溯源系统实现全程可查，让海参滋补更透明、更安心。发布会现场，辽宁省渔业协会副会长吴岩强为黑骑仕颁发“辽参”地理标志证明商标准用证，以权威认证背书品牌原料品质。

（辽宁省渔业协会副会长吴岩强（右）为黑骑仕鲜蒸海参颁发“辽参”地理标志证明商标准用证）

本次发布会重磅落地的《鲜蒸海参》《鲜蒸海参良好生产规范》两大团体标准，由黑骑仕牵头，联合科研院所、高校、产业链上下游企业共同起草，经中国水产流通与加工协会正式发布，一举填补国内鲜蒸海参品类标准化空白，成为行业发展里程碑。

《鲜蒸海参》首次明确品类官方定义，从感官品质、理化指标、活性营养含量、安全管控等维度划定统一准入门槛，将海参多糖、皂苷等核心活性营养纳入硬性考核指标。《鲜蒸海参良好生产规范》覆盖原辅料甄选、加工工艺参数、车间环境管控、冷链储存、物流配送、产品溯源全流程，将低温蒸制温度、时长、无水加工等关键细节转化为可量化、可执行、可追溯的标准流程。

两大团体标准落地，将从三大维度重塑海参产业格局。其一，规范行业秩序，终结鲜蒸海参品类边界模糊、无序生产现状，以统一标准规范行业发展，推动行业从规模扩张向高质量、高附加值转型；其二，降低消费决策成本，标准化量化指标让消费者直观辨别产品优劣，溯源体系与安全规范建立市场信任，破解滋补品选购信息不对称难题；其三，引领产业升级，推动海参加工从传统干货、盐渍模式，向鲜蒸锁鲜、开袋即食的便捷新模式转型，契合健康中国战略下国民日常滋补需求，加速海参从高端礼品向大众日常滋补品普及。

原国家质量监督检验检疫总局总工程师、北京华夏产业经济研究院院长刘兆彬评价，两大团标以技术创新与制度创新双轮驱动，实现鲜蒸海参全流程可追溯、可量化、可复制，既解决了传统海参加工难、食用难、存储难的痛点，也为行业良性竞争、品牌化发展奠定基础。中国水产流通与加工协会也向全行业发出倡议，以标准为引领、以创新为动力、以品牌为核心，共同构建海参产业绿色生态。

科研实证价值+渠道强强联合，开启鲜蒸滋补新赛道

区别于传统滋补品营销模式，黑骑仕以专业科研为产品价值硬核背书，成为首个完成90天人群效果试验的鲜蒸海参品牌。品牌联合三甲医院，选取70例体力疲劳受试者开展人群效果试验。数据显示，持续食用黑骑仕鲜蒸海参，可使运动后乳酸水平下降7.83%，显著改善身体疲劳状态；免疫球蛋白M水平提升12.93%，有效增强机体免疫力；同时对改善中医肾阳虚证候、提升体力状态均有显著正向作用。

渠道层面，黑骑仕与京东生鲜达成深度战略合作，依托京东冷链物流、供应链体系与线上流量优势，精准触达高端滋补消费群体。双方同步推出鲜蒸海参礼品卡，兼顾日常滋补与礼赠需求。

京东生鲜事业部相关负责人表示，当前海参消费已全面迈入品质化、日常化、便捷化新阶段，黑骑仕精准击中用户营养留存、便捷食用、长期滋补核心痛点，其标准化、高品质产品与京东甄选优质好物的理念高度契合。双方将深度携手，推动鲜蒸海参品类全民普及，重构高端海参线上消费新格局。发布会现场，双方同步推出黑骑仕鲜蒸海参礼品卡，兼顾日常滋补与人情礼赠双重需求，进一步拓宽产品消费场景。

从行业逻辑看，黑骑仕是中式滋补品类细分创新、标准自建、科研赋能、服务升级的标杆样本。黑骑仕以六年研发切入鲜蒸赛道，坚持先立标准、再做产品、深耕科研、完善服务的路径，成功开辟高端滋补增量市场。

如今，千亿海参产业正站在转型升级的十字路口。黑骑仕作为鲜蒸海参品类开创者与标准牵头制定者，以五大品质标准夯实根基，以专利无水鲜蒸工艺破解营养流失痛点，以团体标准规范行业秩序，以科研实证与专属服务升级消费体验，全方位重构海参滋补价值边界。

（黑骑仕无水鲜蒸工艺获得国家发明专利证书）

未来，伴随国民健康消费持续升级，周期滋补、便捷滋补、科学滋补必将成为中式滋补主流趋势。在标准引领、技术创新、渠道赋能多重驱动下，鲜蒸海参有望成长为海参产业全新增长引擎，推动“旧时贵族海中鲜，进入寻常百姓家”，助力千亿海参产业迈入高质量发展新纪元。黑骑仕的入局，不仅为消费者提供了海参滋补新选择，更为传统滋补品类现代化转型树立范本。