北京
新京报贝壳财经讯（记者陈维城）近日，一些消费者在美团外卖App上浏览商家时发现，可以直接看到商家是否具备堂食条件、是否已开通明厨亮灶功能。
5月28日，美团表示，在广泛征集商家意见后，对商家经营信息标识功能进行升级，目前已在深圳、杭州、成都、重庆、合肥、武汉、兰州、济南、长春、苏州、宁波等城市进行测试。自新规施行之日起，美团将支持全量商家自主设置“有/无堂食”“有/无明厨亮灶”等标识，商家上传相关凭证经过交叉验真审核后，标识会在美团外卖商家列表页、商家主页面显著位置展示。
与此同时，针对有公共就餐区域的美食城、商场商业街美食柜台等店铺，美团将逐步上线“商场店”“商业街店”“美食城店”等更多真实标签，供消费者决策参考。
据国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，今年6月1日起，外卖商家应显著设置是否有堂食、是否开通明厨亮灶标识，外卖平台提供标识技术支持，对商家的堂食经营情况和明厨亮灶情况进行展示。
据悉，2025年2月，美团启动“明厨亮灶 阳光厨房”计划，为开通后厨直播的商家提供“明厨亮灶”专属标识，让消费者在点外卖时就能直观看到后厨的实时操作画面。截至2025年12月底，平台已接入明厨亮灶商户40万家，过半商家日常稳定在播。2025年5月，美团上线“堂食店”标识功能。目前，美团平台上近200万商家已上线“堂食店”标识。
此次功能升级，重点针对此前未覆盖到的商家，支持商家通过自主设置标识的形式，对堂食情况和明厨亮灶情况进行透明展示。美团外卖食品安全相关负责人介绍，在推动信息透明化的同时，平台主动向商家推送引导信息，要求商家如实填报是否提供独立堂食、自提或公共就餐区等经营信息，并在商家课堂、商家社区开设专区、专场直播，帮助商家了解新规要求、熟悉操作流程。平台为商家提供了简捷高效的信息更新路径，大部分商家可以在几分钟内完成经营信息完善。
今年3月，美团食品安全AI大模型“星眸”升级，应用范围从主要聚焦后厨识别，扩展到商家入驻审核、门店真实性核验、后厨环境预警等多个环节，建成了一套覆盖全流程的智能识别系列。“星眸”日均巡检后厨1400万余次，推动超5万个常见共性问题整改。
AI生成假门头图，是当下外卖食品安全治理的又一挑战。针对这一问题，“星眸”新增了AI门头图识别能力，并接入审核流程。若商户上传疑似AI制作的门头图，系统将自动拦截，直接阻断问题图片上线。截至今年2月底，已有超45万张AI生成的门头图在入驻审核环节被“星眸”主动拦截。过去一年，美团累计开展线下巡检130余万次，推动超过2.4万商家完成门头及后厨问题整改。
校对 卢茜
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