河北
来源：泰山财经
泰山财经记者 曹鑫鑫
陈克明挂面“手擀”争议持续发酵。5月25日，陈克明食品股份有限公司（简称“克明食品”，002661.SZ）就“手擀”相关问题发布声明称，因公司在产品名称及宣传表达上的不严谨，给消费者带来了困扰和误解，公司对此表示歉意，并宣布即日起全面停止生产、销售带有“手擀”相关表述的产品。
不过，5月27日，泰山财经记者在线下市场进行走访时发现，济南部分超市中，陈克明两款手擀挂面仍然在售。而在线上，淘宝陈克明旗舰店中相关产品已无法检索。
济南西部的一家大型综合超市中，近期因“手擀”争议受到关注的陈克明相关挂面产品仍在销售，涉及中宽挂面、大宽挂面两款产品。上述产品被摆放在挂面货架相对边缘的非核心陈列区域。该区域销售人员表示对停止销售的相关情况表示并不了解。
济南高新区一家商超销售人员表示，目前济南市场挂面消费仍以本土品牌中裕以及北方品牌金沙河为主。相比之下，来自湖南的陈克明相关产品在当地市场动销相对较慢，“这个品牌卖得没那么快”，上述销售人员表示。
此前，央视《每周质量报告》曾播发报道，挂面名牌陈克明将“手擀”注册为商标，印在机器制面的包装上，并配以“像妈妈做的手擀面”等广告语，涉嫌误导消费者。公开信息显示，国家知识产权局商标局已于4月底披露，陈克明食品两个“手擀”相关商标因“带有欺骗性”被宣告无效。
泰山财经注意到，陈克明手擀挂面的钠含量同样处于较高水平。产品背面营养成分表显示，每100g挂面钠含量为800mg，营养素参考值（NRV%）为40%。该产品净含量为800g，包装标注约为8人份。
这意味着，若按照产品建议分量食用，每食用一份面条，其钠摄入量已达到成年人每日推荐摄入量的约四成。若叠加汤底、调味料等，一餐实际钠摄入量可能进一步增加。
而在“手擀”面之外，陈克明部分鸡蛋面产品的鸡蛋添加量问题，也引发消费者关注。以陈克明鸡蛋龙须挂面（花色挂面）为例，其鸡全蛋粉添加量为大于等于千分之二，即1000斤产品中，最低仅含2斤鸡全蛋粉，但在其包装上，“鸡蛋”二字格外显眼。
与市场上其他品牌在售鸡蛋面产品相比，陈克明鸡蛋面产品中的鸡蛋相关原料添加量也相对较低。其中，鲁花、喜燕等品牌部分产品包装标注的鸡全蛋粉添加量为“≥1%”，今麦郎部分产品则标注鲜鸡蛋添加量“≥5%”。
另外，陈克明鸡蛋面相关产品并未采用消费者更为熟悉的“0.2%”表达方式，而是以“2‰”形式标注鸡蛋相关原料添加量。由于“‰”在日常消费场景中使用相对较少，极易与“%”混淆。
值得一提的是，泰山财经在走访中还发现，陈克明品牌在商超陈列的产品生产日期较早，有产品生产日期显示为去年11月。与货架上其他同类挂面相比，存在库存时间相对较长的情况。有业内人士表示，在商超渠道中，生产日期明显早于同类产品，通常意味着相关产品库存规模相对较大、周转速度相对较慢。
相关情况也体现在年报数据中。年报显示，2025年，克明食品面条库存量为8527.52吨，较2024年同比上涨 87.82%。不过，克明食品在年报中解释称，该数据增长主要系春节备货库存增加所致。
据悉，克明食品创立于1984年创立，于2012年上市，成为中国主营挂面第一家上市企业。2017年收购中粮集团旗下五谷道场，进军方便食品产业。2023 年布局生猪产业。
2023年以来，克明食品营收持续下滑。2025年录得营收43.28亿，同比变动-5.22%。在利润端，2025年克明食品同样吃紧。2025年，克明食品录得归母净利润0.92亿元，同比下降36.77%。
针对已宣布暂停销售的“手擀”相关产品为何仍在济南线下市场销售，以及鸡蛋面产品添加量标识与宣传表达等问题是否会进行变更？泰山财经日前致函克明食品，截至发稿未获回复。
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