北京
（来源：湖州日报）
转自：湖州日报
近日，长兴一场婚宴引起宾客的热议。整场宴席一共18桌宴席，其中4桌光盘，14桌剩菜被宾客们打包带走。宴席氛围和睦热闹，一改往日大操大办、饭菜富余浪费的情况，温情相聚之中尽显节俭之风。
这样喜人的变化，离不开家宴中心门口的一只“文明桶”。现场，有专人负责依照“文明桶”核对每桌剩菜余量：单桌剩菜少于0.5升，办宴家庭可减免10%场地设施使用费；0.5升到2升之间，正常收费；剩菜超过2升，加收10%的费用。核算下来，这场婚宴的新人最终获得93元费用减免，厉行节约，变成了看得见、摸得着的实惠。
这不禁让笔者想起以前在农村吃席的场景。过去，乡村办宴席，往往存在讲排场、比阔气的风气。主人家总想用满满一桌菜品表达热情，仿佛菜越多、场面越大，礼数越周全。宴席结束后，大量剩菜却只能倒进泔水桶白白浪费。大家明知这样不妥，却碍于面子不愿减量，宾客也不好意思打包，久而久之，铺张攀比成了惯性，既浪费粮食和钱财，也慢慢冲淡了淳朴的乡风。
但仔细想来，按需备菜不是小气，适度办席更不是寒酸。宴席的初衷，是宾主尽欢、增进情谊，如若亲友的情谊只能通过铺张浪费的排场来体现，那岂不是违背了聚会的本意，也让淳朴的人情变了味？粮食来之不易，每一粒米都饱含着耕耘的汗水。一饭一蔬，从播种、管护到收割、加工，历经漫长劳作与天气考验，才能端上餐桌。我国人口基数庞大，杜绝浪费是珍惜劳动成果，更是守护粮食安全底线。
很多时候，移风易俗通过合理、公平的规则加以引导，也能带动群众自我约束、自我警醒。据悉，“文明桶”在长兴县推行半年来，已有300余场、3600余桌酒宴达到减免标准，减免率高达99%，累计为宴席举办方减免费用近2.5万元。节约有奖，浪费有罚，它用这样简单朴素又贴近生活的巧办法，一点点撬动旧观念，让文明节俭慢慢成为大家发自内心的生活习惯。
（孙琳）
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