从贫困县到西部百强县，古蔺何以十年蝶变？

来源：市场资讯

（来源：云酒头条）

• “大中小企业融通发展”的格局，让古蔺产区在酱酒行业结构性调整中，展现出更强的抗风险能力。

  从自身资源禀赋出发，赤水河左岸的独特微生态、沉淀多年的酿造底蕴、以郎酒为牵引的品牌势能，让古蔺走出了一条“龙头带动、多企跟进、产区背书、酒旅协同”的特色路径。

文｜夏伟

在酱酒版图上，赤水河是最重要的一条血脉。

过去很长时间里，这条河的右岸聚集了行业绝大部分的目光与资本。而一水之隔的左岸，古蔺，尽管拥有郎酒这样的名酒品牌，却长期处于“有龙头、无产区”的尴尬境地。

深刻的改变发生在最近十年。从2015年前后酱酒消费市场升温算起，古蔺抓住产业机遇，完成了一场结构性转型：从顶着“国家级贫困县”帽子的传统农业县，蜕变为以“中国酱酒之乡”身份站上行业前沿的特色产区；从一家企业单点支撑，走向多梯队企业协同发展的产业格局；从单纯卖原酒、卖基酒，跨入产区品牌整体输出的新阶段。

2026年，在行业系统性地审视赤水河流域产业格局的背景下，古蔺交出了自己的十年答卷：全县酱酒产能逼近19万吨，规上酒企数量较几年前翻倍增长，全产业链年产值正向千亿目标迈进。

贫困县的“另一条路”

古蔺白酒产区的起点，是一部典型的中国贫困县叙事。

2020年以前，这个偏远的川南县城还戴着“国家级贫困县”的帽子，集“老、少、边、穷”于一身。但它同时也握着一张别人求而不得的底牌——这里是中国名酒郎酒的所在地。

郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽曾坦言：“1952年，第一届全国评酒会召开，在那个‘交通基本靠走、通讯基本靠吼’的年代，评酒的消息还没传到二郎滩，评酒会已经结束了。”

直到1984年和1989年，郎酒才在第四届、第五届全国评酒会上获评“中国名酒”。半个多世纪过去，郎酒已成为白酒行业佼佼者，更是古蔺无可争议的响亮名片。

然而，在2020年之前，郎酒的品牌价值与古蔺的县情之间，始终横亘着一道巨大的势能落差。彼时，古蔺县酒税占县财税约70%，酒就是财政的命脉。但除了郎酒，这里还没有建立起围绕酱酒展开的完整产业生态，古蔺更多只是“名酒的故乡”。

2020年2月，古蔺正式退出国家级贫困县序列，全年实现地区生产总值(GDP）179.8亿元。也是在这一年，古蔺酒业逆势增长：主营业务收入135.6亿元，增长6.8%；税收25.4亿元，增长30.6%。这道增长曲线让古蔺更加明确：脱贫摘帽只是起点，真正能拉着这个近90万人的县向前走的引擎，只能是酱酒产业。

紧接着的2021年，两个关键事件先后落地。古蔺确立了“生态立县、酒业强县、农旅富民”三大战略；同年4月，中国酒业协会授予古蔺“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡”称号。

这为古蔺产区的行业身份定下了基调。此后，“中国酱酒之乡”这个概念，开始被写进招商手册、行业报道和政府的规划文件。古蔺的叙事框架，从一家企业的品牌，扩张为整个产区的品牌。至2025年，古蔺县GDP已增至287.65亿元，同比增长6.7%。

产区身份确立后，一系列产能扩张和园区建设迅速铺开。位于茅溪镇的酱酒生态园最具标志性，这个曾经几近空白的新兴园区，在短短一两年内便实现百亿级项目落地投粮，刷新了产区建设速度。加上二郎、太平、永乐等传统酿造基地的改扩建，古蔺形成了覆盖赤水河左岸的多点支撑格局。

规上酒企数量稳步攀升，窖池规模和储能水平实现指数级跃升。尤为关键的是，包材配套产业实现了从无到有的突破，酒瓶、酒盒等辅料已可在本地全链条供应，有效降低了生产成本，提升了产区完整度。

过去十年，古蔺的一个关键变化，就是逐步构建起层次分明的企业梯队。

仙潭、川酒酱酒、国醴酒业等骨干企业加速壮大，通过技改扩能和品牌化运作，逐渐走出原酒供应的单一模式；力酱、贡香等新锐品牌相继进入，带来新的资本与市场打法。

这种“大中小企业融通发展”的格局，让古蔺产区在酱酒行业结构性调整中，展现出更强的抗风险能力。

政策层面，古蔺相继出台《巩固白酒产业发展十条措施》等扶持政策，从产能建设、融资、品牌、酒旅融合等维度给予真金白银的支持。2026年初发布的招商引资清单中，仅酱酒酿造及包材项目投资额度就超过337亿元，显示出产区持续加码的扩张决心。

建立科学与品质的话语权

如果说产能和产值是产区的“硬实力”，那么品质话语权则决定着产区能走多远。古蔺在这一维度上的突破，是十年答卷中最具分量的章节。

2025年，中国科学院地理科学与资源研究所发布古蔺产区科考报告，首次用科学数据为产区品质精准“画像”。

报告指出，古蔺的地质结构以紫红色泥岩与砂岩互层为主，有利于水体矿化，形成富含锶、偏硅酸等成分的地下水系统；河谷地带年均18.2℃的温度、78%的湿度，为酿酒微生物的富集提供了绝佳环境。研究团队更在当地检测出127种特色微生物菌株，其中32种为区域特有。

这份科学背书，把“古蔺为什么能酿出好酒”的核心问题，从老师傅的言传身教提升到了可量化、可论证的科学层面。

基于此，2026年3月，《“中国酱酒之乡——古蔺”产区标准体系》正式发布，将经验性描述转化为系统性的品质标准，为产区在行业标准制定、消费者沟通和国际市场推广中争取到了长远的话语权。

在传统工艺端，古蔺依然坚守“12987”酱酒酿造古法，以及“生、长、养、藏”的完整工艺链条。传统经验与现代科学的结合，正成为古蔺区别于其他酱酒产区的核心品质叙事。

随着产区规模初成，古蔺开始将一瓶酒的价值链，向上、下两端延伸，着力构建产业闭环。

上游端，全县建成有机高粱种植基地12万亩，带动1.5万户农户参与，亩均增收2000元，让产业红利切实传导到田间地头；下游端，酒糟过去是环境负担，如今通过引入路德生物等科技型企业，被转化为高蛋白饲料，资源化利用率达到100%。由此，高粱种植、酱酒酿造、废弃物循环利用构成了一条绿色产业链。

酒旅融合则打开了更大的想象空间。依托郎酒庄园，古蔺开发出酿造探秘、私藏定制等深度体验产品，年接待游客超20万人次。同时，当地串联太平古镇红色文化、郎酒庄园酱酒体验和黄荆老林生态康养的“红色研学+酱酒品鉴+康养度假”复合型旅游线路正在铺展。将游客转化为消费者、厂区转化为景区的思路，拓宽了一个白酒产区的发展边界。

茅溪崛起与古蔺的千亿雄心

如果要在古蔺的十年产业史中寻找一个真正意义上的“拐点”，那一定是与茅台镇隔河相望的茅溪镇。

2023年以前，茅溪几乎是一片空白。而就在这一年，茅溪酱酒生态园传来捷报：仅用一年半时间，天富、九坝等百亿级项目便建成投粮开酿，实现了“从无到有”的历史性突破。

茅溪的崛起，离不开一种近乎极致的政府服务。为贴身保障项目，古蔺经开区经历了三次搬家，最后一次直接将办公室搬到了距县城两个多小时车程的茅溪镇，“把办公室搬到项目一线”成为当地营商环境的最佳注脚。

伴随茅溪开酿，古蔺酱酒产能进入爆发期。产能从2021年的8万吨跃升至2025年的近19万吨，规上酒企从9家增加到24家。

三年时间，古蔺再造了一个“古蔺产区”。全县落地酒类重大项目17个、总投资近千亿元。2025年，酒业产值升至288.31亿元，占全县工业总产值的86.8%，税收贡献54.4亿元，带动10万群众增收。一瓶酒，真正成了这座县城最实在的“富民产业”。

古蔺的雄心不止于此。2026年3月，规划占地1.2万亩的茅溪酱酒生态园小河特色酒庄项目启动招商；2035年，古蔺县将力争实现“千亿产值、百亿税收”。

2026年初，工业和信息化部等三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见》，将赤水河流域酱香型白酒纳入地方特色酒产区培育工程，为古蔺进一步争取政策资源提供了有力支撑。

在云酒头条看来，站在2026年回望，古蔺的十年产业路径留下了几个关键的时间锚点。

• 2020年2月，古蔺脱贫摘帽。这是起点，更是决心：让产业成为脱贫之后持续发展的引擎；同年，郎酒庄园建成投运，成为国内首个世界级白酒庄园标杆项目。

• 2021年4月，获授“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡”称号。这意味着古蔺不再只是“郎酒的故乡”，而是酱酒版图中一个被官方认证的独立产区。

• 2023年，茅溪百亿级酱酒项目建成投粮。仅一年半时间，从荒山河谷到工业梯田，古蔺证明了现代白酒产区建设的能力与效率。

• 2025年，中科院科考报告发布，用数据证明了古蔺产区产好酒的地域独特性；同年，包括古蔺产区在内的“赤水河流域酱香型白酒”成功入选工信部“首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单”。

• 2026年3月，古蔺产区标准体系正式发布。从“酿酒”走向“酿标准”，为千亿产区构建起制度化的保障。

从自身资源禀赋出发，赤水河左岸的独特微生态、沉淀多年的酿造底蕴、以郎酒为牵引的品牌势能，让古蔺走出了一条“龙头带动、多企跟进、产区背书、酒旅协同”的特色路径。

这座一路奋进的西部百强县，正朝着千亿酱香白酒产值目标加速迈进，发展势头愈发强劲。