浙江
从人工采摘到机械收割，从传统加工到智能化生产线，从名优茶到新茶饮原料。近年来，凤冈县抢抓新茶饮市场机遇，引导茶农和茶企主动转型升级，走出一条碾茶产业发展之路。如今，一片小小的绿叶，正通过这条升级路，变成带动群众增收、企业提质的“金叶子”。
立夏过后，凤冈县永安镇田坝社区的抹茶基地里，茶苗郁郁葱葱。与传统人工采摘不同，这里全面推行机械化采摘。采茶机在茶园中来回穿梭，鲜叶被高效收割入袋。
永安镇田坝社区茶农袁富强说：“传统茶叶全靠手工，费时费力，现在用机剪，一天就收了。我自己总的有15亩，现在种抹茶有10亩，效益在原来的基础上翻一倍，节省了时间和劳动力，增加了收入，每亩在原来的基础上增加3000元以上。”
机采模式不仅让茶农省时省力，也为加工企业提供了稳定的原料支撑。在贵州汇茗师茶业有限公司，鲜嫩的茶芽经过杀青、烘干、碾磨、梗叶分离等多道工序，蜕变为色泽翠绿、香气浓郁的优质碾茶。这家传统茶企投资600多万元，新增三条智能化生产线，成功转型为新茶饮原料供应商。
贵州汇茗师茶业有限公司负责人陈其阳说：“去年我们投入资金600多万元，新增了三条智能化碾茶生产线，生产的碾茶色泽翠绿、口感醇厚，品质达到茶行业优质的标准，订单源源不断，今年我们预计春季这批碾茶的产值能达到1000万元以上，真正实现了增值增效。”
如果说贵州汇茗师茶业有限公司的转型是凤冈传统茶企抢抓机遇、突围发展的缩影，那么贵州省凤冈县洪成金银花茶业有限公司的发展，则是当地依托高标准种植基地、拓宽市场空间的生动实践。在这家公司的生产车间里，智能化碾茶生产线高速运转、有序作业。这些茶产品，将通过完善的物流网络运往全国各地。而这一切，都得益于公司精心打造的欧盟标准抹茶种植基地，从田间种植到日常管护，全程严格遵循欧盟标准，层层筑牢产品品质根基。
贵州省凤冈县洪成金银花茶业有限公司负责人高洪成说：“我们公司近几年来一直按照欧盟标准管护基地，从源头把控原料品质，这也是我们的核心市场竞争力，依托这一份品质优势，我们生产的碾茶还是很受市场青睐，今年春季的碾茶产值大约在1000万元，真正让一片绿叶变成了增收的金叶子。”
近年来，凤冈县依托东西部协作机遇，已培育新茶饮研发及加工企业9家，建成碾茶生产线20条、抹茶生产线1条，打造抹茶基地1.5万亩。通过“企业牵头、合作社搭桥、农户参与”的模式，带动上千户茶农稳定增收。
永安镇永安村村民黄建容说：“一天剪1000多斤鲜叶，有接近500元的收入，单价是0.4元一斤，这个机器剪起很快，我觉得在农村还算可以，不要成本就是纯收入。”
凤冈林茶茶叶专业合作社负责人周忠举说：“目前正是机剪的高峰期，我们现在是50多名机剪手，每天要采摘70000斤左右才够他们加工。以前我们的传统模式是7000元一亩，现在我们做抹茶每亩是10000元左右，从中增加了3000元左右的收入，所以老百姓就愿意走这条路，看到了希望，也有盼头。”
从一片绿叶到一条产业链，凤冈碾茶正沿着“小而实、小而精”的升级路稳步前行，为乡村振兴注入了新动能。
（来源：凤鸣高冈）
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