辽宁
新疆远道而来的朋友还未动身，心意已提前跨越山河抵达咱广东的家门。拆开快递的瞬间，浓郁的西域烟火气裹挟着鲜香扑面而来。
这一份正宗新疆椒麻鸡，待到朋友登门做客、设宴接风之时，这份远道而来的美味，再配上几道地道的广东家常菜，便可一口尝尽疆粤情谊。
新疆朋友一来，我这外乡人反倒省心了，不用照着说明一步步摸索，直接看他上手操作就行。
只见他先把整袋连包装的鸡放进温水回温后，拆开包装放入大号圆盘，接着把鸡肉细细撕成条。一气呵成的利落动作，瞬间勾起满满食欲，光是看就让人满心期待。
准备配菜：千张薄切，入沸水焯烫豆香更浓；黄瓜、洋葱、各色彩椒切成块；大葱切段；六色的食材码在一起，看着就让人心情舒畅。
把撕好的鸡肉平铺大盘中，加入千张和各色配菜，再撒上一把鲜香香菜，最后淋上秘制椒麻料汁。用筷子搅拌均匀，浓郁的椒麻香气瞬间迸发，麻香裹挟着鲜辣，越拌越香，地道新疆椒麻鸡的风味灵魂即刻拉满。
厨房的双层蒸锅正冒着热气：上层是鲜亮的剁椒鱼，配着油豆腐一同蒸；下层的粉丝吸饱了汤汁，锅盖一，鲜辣香气瞬间扑面而来。
还有鸵鸟蛋蒸鲜虾仁，淋上少许生抽就鲜掉眉毛；再上一盘蒜蓉蒸丝瓜，翠绿的瓜段浸着豉油，蒜香直钻鼻尖。
等菜齐上桌，一边是热情奔放的新疆风味，一边是温润鲜美的广式家常。
咱自家人首品椒麻鸡，千张吸饱了料汁，鸡肉嫩滑、洋葱脆爽、彩椒清甜、黄瓜脆嫩，每一口都层次分明，越吃越香。
新疆朋友则先尝起了粤菜，软嫩的虾仁蒸蛋、清爽的蒜蓉蒸丝瓜，还有解腻的凉拌时蔬，一口口吃得舒心又满足。
一桌子菜，南北风味碰撞，但全场的C位，必须是那盘椒麻鸡，妥妥吃出一家人围桌欢聚的烟火气与幸福感。
#三餐##美食##椒麻鸡#
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