每日一杯奶茶，癌症风险增加？

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“没有什么烦恼是一杯奶茶解决不了的，如果有，那就两杯。”这句流行语折射出奶茶在当代年轻人生活中的“治愈”地位。然而，近年来发表的多项研究揭示，长期饮用奶茶或对健康产生负面影响。

每日一杯，癌症风险增加

含糖饮料与癌症的关联已获高质量证据支持。2025年3月，华盛顿大学研究团队在 JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery 发表了一项涉及16余万女性、长达30年随访的前瞻性研究。结果显示，与每月饮用少于1杯含糖饮料者相比，每天饮用≥1杯（约240mL）者，患口腔癌的风险增加4.87倍；即使在从不吸烟或轻度吸烟者中，这一风险仍高达3.71倍。

2021年发表于Gut的一项涵盖近10万名女性、长达24年的随访研究敲响了警钟。数据显示，与几乎不喝含糖饮料的女性相比，每天饮用超过2杯（约473ml）的女性，早发性结直肠癌的风险增加了118%。若追溯至青春期，高摄入量组的风险更是飙升至2.41倍。

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2020年在Cell杂志发表的另一项研究指出，果糖虽不能直接为癌细胞供能，但肝脏代谢果糖后产生的溶血磷脂酰胆碱，反而成了某些肿瘤的“营养补充剂”，间接加速肿瘤生长。

每晚一杯，生物年龄额外老1年

奶茶不仅可能致癌，奶茶本身的高糖特性还会在人体细胞层面加速衰老。2025年1月，在 BMC Public Health 上发表的一项研究，分析了美国NHANES数据库中3925名成年人的数据。研究发现，每天从含糖饮料中摄入超过300千卡（约一杯常规奶茶）的人群，其表型年龄加速衰老1.023年。更值得注意的是，在晚上6点至凌晨饮用含糖饮料，加速衰老的效应更为显著。

93%奶茶样品检出微塑料

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除了成分本身的危害，奶茶杯具和制作过程还可能引入新型污染物——微塑料。2025年，一项发表于 Journal of Hazardous Materials 的研究对中国现制奶茶和咖啡进行了系统检测，覆盖7个主流品牌共105个样本。结果触目惊心：93%的样品中检出了微塑料，平均每杯含9.6±9.5个颗粒，范围从0到43个不等。主要成分为聚酰胺（PA）、聚氨酯（PU）和聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），提示微塑料主要来源于外部环境。据此估算，中国成年人每年通过现制奶茶和咖啡摄入的微塑料平均为24.60颗粒/公斤体重，女性摄入量高于男性。

奶茶成瘾与抑郁、焦虑风险正相关

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奶茶的“成瘾性”已得到实证研究支持。2024年，清华大学与中央财经大学等机构在 《中国学校卫生》 上发表研究，调查了13920名大学生的奶茶消费与心理健康的关系。结果显示，每周饮用奶茶4-5次和≥6次的大学生，超重肥胖与抑郁症状共患的风险分别升高98%和146%（OR=1.98, 2.46）；每周消费量超过3000mL者，共患风险增加22%（OR=1.22）；部分青少年会出现耐受性（需增加饮用量才能获得满足感）和戒断反应（不喝时感到焦躁）。研究认为，奶茶可能被部分年轻人用作调节情绪的补偿策略，却会陷入“越喝越孤独”的恶性循环。

参考文献

1.Gomez-Castillo L, et al. High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. 2025，151(5):450-457.

2.Hur J,et al. Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women.Gut. 2021，70(12):2330-2336.

3.Krause N, Wegner A. Fructose Metabolism in Cancer. Cells. 2020 ，9(12):2635.

4.Xia T, et al. The associations between the energy and timing of sugar-sweetened beverage intake and phenotypic age acceleration in U.S. adults: a cross-sectional survey of NHANES 2007–2010. BMC Public Health. 2025 ,8;25(1):88.

5.Su H, et al. Hidden risk of microplastics in milk tea and coffee: A case study from China's freshly-made beverage market. J Hazard Mater. 2025,494:138799.

6.李晟芃, 等. 大学生奶茶消费与超重肥胖抑郁症状共患的关联性. 中国学校卫生. 2024, 45(11): 1644-1647.

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