德国人的麻辣烫店，美国人的新能源梦——中国职教课堂上的洋面孔

来源：新浪财经

　　办一所学校，最难的是什么？有人说是师资，有人说是生源，还有人说是一份坚守。可对于很多外国人来说，最难的却是：如何在地球的另一端，学一门地道的中国手艺。

　　两个看似毫不相干的故事，就这样相遇了。一位是来自德国的美食爱好者，一位是越洋而来的美国汽车学子。他们各自怀揣着不同的梦想，不约而同走进了中国东方教育集团（00667.HK）的校门。

　　越洋学新能源

　　最近，一位名叫Ahmed的美国青年走进了万通汽车教育的校区。他要报读的是新能源汽车技术专业。

　　作为一名美国人，Ahmed来中国学汽车，听起来多少有些反直觉。毕竟，美国的汽车工业曾领跑全球。可新能源汽车的浪潮，让这位美国小伙子看到了新的方向。在中国新能源汽车产业崛起、技术加速迭代的大背景下，他判断自己需要一次真正意义上的技能升级。

美国籍学子Ahmed（左）

　　Ahmed直言，选择万通，很大程度上是因为这里的学习氛围打动了他。好的老师悉心指导、好的同学相互切磋，让他在这个异国他乡并不觉得孤独。在万通的实训室里，他跟着老师拆解电池组、演练整车故障检测，从基础理论到实操技能一步一步构建起自己的技术体系。

　　这不仅仅是Ahmed一个人的选择。近年来，万通汽车教育吸引了越来越多来自海外的关注。今年4月，来自喀麦隆的教育人士Brunel先生专程到访湖南万通，为筹备在喀麦隆新增汽车专业板块挑选优质教学标杆。Brunel先生直言：“中国是全球汽车保有量最大的国家，更是新能源汽车技术的领跑者，从产品出口到生态出海，中国汽车产业的发展成就有目共睹。”考察结束后，双方达成初步合作共识，Brunel将带领喀麦隆学员前来系统学习汽车美容、维修保养、新能源检修等核心技能。

　　中国新能源汽车技术，正以蓬勃之势惊艳世界。

　　跨洲寻麻辣烫

　　几乎在同一时期，在大洋彼岸的德国，一位创业者的计划正在酝酿。他叫Jan M． Finger-Verbcheln（下称Jan），一位地道的德国美食爱好者，也是充满热情的餐饮创业者。

　　他和妻子有一个清晰的想法：在德国开一家麻辣烫店。

　　麻辣烫——这道发源于四川的民间小吃，精髓在于汤料的熬制。香料配比、炒料技巧、汤底吊制，每一步都关乎最终的风味呈现。Jan很清楚，要想在德国把麻辣烫做成一门好生意，光靠网上视频远远不够。他需要学到“真功夫”。

　　Jan开始了漫长的寻找。他先后参观了好几家培训机构，反复比较各家教学环境和实操课程。最终，他将目光锁定在了安徽新东方烹饪学校。

　　Jan说，安徽新东方最吸引他的有两点：一是这里的麻辣烫创业课程不只教技术，还教开店的全流程——从选址、办证、装修、设备采购，到人员安排、成本核算、日常经营，都有系统的辅导和指导老师的直接帮扶。二是他听说了新东方烹饪悠久的历史。这家成立于1988年的烹饪教育品牌，累计培养烹饪人才数十万人，这份深厚的办学积淀让Jan倍感信赖。

德国籍学子Jan M． Finger-Verbcheln

　　Jan的选择并非个例。安徽新东方特色小吃创业培训课程涵盖近百种小吃品类，实操课时占比高达90%，学员在课堂上反复练习直到熟练掌握全部流程，结业即具备直接上手开店的能力。培训结束后，学校还提供从店面选址到经营管理的全程创业扶持。对于Jan这样的海外创业者而言，这几乎是为他量身定制的方案。

　　“职教航母”的全球航迹

　　Jan和Ahmed的留学故事，看似只是两名外籍友人的个人选择，实则是中国东方教育在职业教育领域吸引全球目光的一个缩影。

　　中国东方教育集团自1988年创立以来，便成为国内社会力量办学的先行者之一。近四十年风雨兼程，集团已在全国三十多个省份及香港地区建立起两百余所职业院校，在校学子超二十万人，累计向社会输送了数百万名应用型技能人才。旗下拥有新东方烹饪、新华电脑、万通汽车、欧米奇西点西餐、欧曼谛时尚美业等七大职业教育品牌，构建起覆盖多领域、多层次的专业办学体系。

　　近年来，中国东方教育在国际化办学方面持续发力。2025年，集团与日本好莱坞大学院大学签署战略合作协议，同年9月，乌兹别克斯坦高等教育、科学与创新部代表团到访考察交流。2026年4月，集团与乌兹别克斯坦正式签署《中乌职业教育合作战略框架协议》，标志着中国职业教育标准体系首次实现规模化、体系化出海。伴随乌兹别克斯坦新能源汽车、数字信息等新兴产业快速发展，这一合作将从根源上破解产业发展的人才瓶颈，为当地经济转型升级注入“中国力量”。

集团与乌兹别克斯坦签署《中乌职业教育合作战略框架协议》

　　在职教出海方面，中国东方教育的品牌、课程、教学标准与实训体系已逐步输出至印尼、乌兹别克斯坦、越南、日本等国。此外，万通汽车教育与奇瑞、斯巴鲁等企业联合开展国际人才培养项目，选拔中国优秀学子赴日本斯巴鲁开展带薪研学实习，不仅将中国技能人才输出海外，更实现了优质职业教育资源的全球共享。

　　从合肥到世界

　　文化走出去，从来都不是单向的。Jan把四川麻辣烫带到德国，Ahmed把新能源汽车技术带回美国，Brunel把中国职教模式引进喀麦隆——他们不只是在传播技能，更是在做跨文化的交流者和沟通者。

　　Jan希望，他在德国开的麻辣烫店能让当地人品尝到地道的中国风味，让麻辣烫像寿司、披萨一样成为全球美食的一部分。Ahmed则期待，他在中国学到的新能源汽车技术，能够为他未来的职业生涯开辟新路径。

　　从安徽合肥的校园到大洋彼岸的街角小店与汽修车间，中国东方教育的毕业生正用技能连接着世界。“一带一路”项目“鲁班工坊”已走入40多个国家，“职教出海”正从个体留学发展为体系化走出去。随着中国东方教育办学层次不断提升、与“一带一路”沿线国家合作的持续深化，我们有理由相信，越来越多的“Jan”和“Ahmed”会来到中国学技能，也会把中国的技术和文化带回他们的家乡。