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北京的小伙伴们！太危险了！近日，小编从北京日报官方账号处获悉：“位于朝阳区呼家楼街道的一家螺蛳粉店因后厨违规操作引发火情”！赶快和小编一起来看看具体情况吧~
据悉，发生火灾的餐馆位名为“阿妈螺蛳粉店”。接警后，辖区消防救援力量迅速赶赴现场处置，第一时间出水压制火势，快速扑灭火源，全面排查现场隐患、确认无复燃风险后撤离。
事发餐馆后厨
火灾过火面积约2平方米，事故未造成人员伤亡，但餐厅内部设施受损严重，整体经营区域遭到烧损破坏。
经消防部门现场勘查及事故调查，本次火灾起火点位为店铺后厨灶台区域，起火直接原因为：后厨厨师作业期间用火不慎，灶台明火未关闭擅自离岗，设备持续高温炙烤、引燃周边可燃物，最终引发起火险情。
据了解，该店铺日常消防安全管理流于形式、制度落实不严，存在明显管理短板。
针对本次火灾暴露的隐患漏洞，消防监管部门依法责令涉事单位汲取事故教训，立即落实整改。强化用火全流程管控，严格落实后厨明火专人监护制度，明火作业全程有人值守，坚决杜绝离岗脱岗、无人操作等违规行为；同时，依据《中华人民共和国消防法》相关规定，公安机关对涉事后厨操作人员陈某，作出行政拘留十日的行政处罚。
消防部门提示：餐饮后厨属于典型高危用火区域，明火作业、积油残留、杂物堆放叠加，火灾风险极高。“动火不离人、离人必关火、烟道常清理”是餐饮后厨防火保命准则。
各餐饮经营单位务必压紧压实消防安全主体责任，常态化开展后厨隐患自查自纠，健全用火管理制度，加强从业人员岗前安全教育和实操演练，规范用火、用电、用气操作，坚决杜绝侥幸心理，从源头防范化解后厨火灾风险，切实守护辖区经营安全与群众生命财产安全。
北京的家人们，“动火不离人、离人必关火、烟道常清理” 不仅是餐饮后厨的安全准则，居家生活同样要严格遵守，筑牢消防安全防线，守护家人平安。
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北京的小伙伴们
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