云南
夏季一到，全云南人都在等那条“开吃通知”短信，手机一响菌子季才算正式开场！
既然“吃菌季”已到今天咱们就聊聊什么是“菌驾”。吃了野生菌到底能不能开车？菌子怎么吃安全还过瘾？（小剧透：有些菌子不光能让你见“小人”还可能让你科目三白考。）
“菌驾”，顾名思义，是指食用野生菌中毒后驾驶车辆的行为。这可不是调侃，而是真实发生过的危险情况。来看一个经典案例：云南一名男子报警自首，称自己开车时撞到了一个小男孩，还问民警“我要被关几天？”民警火速赶到现场，查看行车记录仪却发现一切正常，根本没有事故痕迹。经过询问才搞明白，原来这位男子前一天吃了“见手青”，回锅热了又吃了一顿，结果中毒产生幻觉，看到了所谓的“小孩”和“小人人”。
除了“菌驾”，因吃菌中毒报警的乌龙事件也不少。昆明市盘龙区一女子走进某商店，大喊地上有很多白蛇。一番询问后，民警知悉原来是她在家食用了野生菌，现已出现幻觉，遂立即将其送医救治。
这些案例说明：野生菌中毒不仅伤身，还可能让你行为失控，甚至闹出“乌龙警情”。
吃了菌子开车，算违法吗？这是大家最关心的问题。
毒驾是指未戒断毒瘾的患者和正在使用毒品的驾驶人驾驶机动车的行为；而吃菌子中毒后驾驶，则属于食物中毒后的驾驶行为。二者有着本质区别。但有区别不等于没危险。
如果食用野生菌后出现头晕、恶心、幻听、幻视等症状，说明已经中毒，此时驾驶能力严重受损，千万不要擅自开车或独自出行，应立即催吐并就医。
行车中突发中毒怎么办？如果在高速路上出现幻觉等中毒症状，要冷静处置——若车辆还能挪动，立即将车停到应急车道，并打开危险报警闪光灯；驾乘人员迅速撤离到护栏外等安全地点报警等待救援，不要在车内或车辆周围停留，以免发生二次事故；在保证安全的前提下，在车辆后方150米以外设置三角警示牌。
“假愈期”要警惕。有些剧毒野生菌存在“假愈期”，早期症状缓解后，仍可能在2-3天后出现肝肾衰竭。所以，一旦怀疑中毒，就算感觉好点了也务必去医院。记住，吃菌中毒后驾驶虽不按毒驾处罚，但危险程度丝毫不低。
既想品尝鲜美，又要远离“ICU”，以下几点请牢记。
采购：正规渠道，不熟不买
很多毒菌和可食菌长得像“双胞胎”。比如剧毒的鹅膏菌（俗称“白罗伞”）和可食菌外形相似，亚稀褶红菇和可食的“火炭菌”几乎一模一样。因此，不认识的、不熟悉的、幼小难辨识的野生菌，一律不采、不买、不吃。如果要买菌子，牢记去正规农贸市场，不买街头散货。
做菌：烧熟煮透、不杂不酒
加工时一定要炒熟煮透，不能凉拌、生食或简单烧烤。每次最好只吃一种菌，不要混杂加工。尤其注意：吃菌时不饮酒，酒精可能加重中毒症状。学校食堂、单位食堂、农村宴席等群体性聚餐场所，严禁加工野生菌。
吃菌：保留样本、及时就医
吃菌后一旦出现头晕、恶心、呕吐、腹泻或幻觉等不适，立即催吐并前往医院。最好带上吃剩的菌子样本或拍照留存，便于医生判断毒素类型、对症治疗。
野生菌虽美味，安全永远是第一位。希望大家在享受美食的同时，一定把好“入口关”。如果遇到因中毒引发的险情，请及时拨打110或120，民警和医护人员会第一时间赶到你身边。
来源/云南网
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