广东
5月21日，在南海之滨的深圳，一场万众期待的文化饕餮盛宴如约拉开帷幕。被誉为“中国文化产业第一展”的第二十二届中国（深圳）国际文化产业博览交易会，在深圳国际会展中心隆重开幕。本届展会以“AI全场景应用”为核心，本届文博会致力于推动数智技术与文化产业全链条的深度融合。
在12号综合馆A08展区的湖南馆中，一位特殊的“湘籍厨师”格外引人注目。芯厨师AI炒菜机器人以湖南新名片和新质生产力代表的身份正式亮相，向全球客商和观众展示来自湖湘大地的科技与美食深度融合成果。
非遗“湘味”遇上AI，活态传承走向世界
芯厨师AI炒菜机器人，是湖南长沙掌控火猴科技有限公司历时四年研发的商用智能烹饪设备。公司的团队中，有敲代码的工程师、有拧螺丝的硬件专家，也有深耕一线的资深大厨。三个看似毫不相干的工种的碰撞，催生了这台拥有“锅气”的人工智能大厨。
展会现场，芯厨师亲自掌勺，为参观者带来了地道的湖南风味——常德非遗炒米粉。
常德米粉制作技艺，被列入湖南省第四批非物质文化遗产代表性项目名录，是湖湘饮食文化中的瑰宝。然而在过去，这一非遗美味常常受制于个体厨师的技艺，难以广泛传承。芯厨师将非遗大师的烹饪逻辑精确转化为算法程序，让每一份常德非遗炒米粉的出品都牢牢锁定地道风味。
在文博会湖南馆现场，参观者不仅可以零距离观看AI炒菜机器人挥舞手臂、精准颠勺的精彩过程，还有丰富的试吃品鉴环节，体验到由芯厨师AI炒菜机器人制作的经典非遗美味。非遗不再只是橱窗里静止的陈列，而是可以被天天品尝、随手复制的活态文化。
科技赋能文化，湖南递出烫金新名片
本届深圳文博会立足“创新场景落地、前沿技术赋能、全球资源聚合、消费体验升级”四大核心方向，突出文化产业数智化赋能与新质生产力培育。芯厨师的参展完美契合了这一理念——湘菜的传承不仅停留在古老故事里，而是在新质生产力的赋能下开启了新篇章。
在文博会现场，芯厨师不仅展示烹饪技艺，更向参观者演示其后台管理系统的强大功能。芯厨师支持一人同时操作3至4台炒菜机器人，并可对菜品标准化程度、设备运营状态等进行数据监测，为连锁餐饮品牌提供跨区域门店管理的有力支撑。
大师匠心，经典传承
5月22日，深圳文博会湖南馆内再掀高潮。“大师匠心・经典传承——湘菜泰斗石荫祥《湘菜集锦》再版深圳巡展分享会”在此隆重举办。这场活动将湘菜的文化根脉与数字未来紧密相连。
芯厨师品牌总监杜辉登台，分享了芯厨师如何通过创新驱动产业发展、赋能经典湘菜的计划。他提出，芯厨师致力于将大师的烹饪逻辑转化为可复制的算法模型，让《湘菜集锦》中的经典菜式也能通过AI炒菜机器人精准还原。现场大屏播放了芯厨师的数字传承主题视频，生动展现了从大师手艺到算法代码的转化过程，令在场观众深切感受到科技对传统饮食文化的重塑力量。活动的高潮，当属芯厨师与宏达职校的AI数字化教学签约仪式。石柏林校长与芯厨师共同登台，在各界嘉宾的见证下，郑重签署合作协议。
这标志着“大师典籍+AI技术+职业教育”的融合新模式正式启航。未来，芯厨师将把《湘菜集锦》转化为数字化教学资源，赋能新型烹饪人才培养，让学员在AI辅助下更快掌握湘菜精髓，让经典技艺不再“口传心授”而失传，而是“数字永存”而发扬光大。
数字匠心烹出湖湘魂，传承非遗的未来
这不是一台冷冰冰的机器人，而是中餐传承的“AI弟子”，是湖南递给世界的一张烫金科技文化名片。当AI学会颠勺，非遗技艺便获得了前所未有的生命力——它不再依赖个体的口传心授，而是成为可编码、可传承、可走向世界的人类共同财富。芯厨师用数字匠心讲述湖南故事，让世界真正记住湘菜的魂。
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