北京
来源：深圳文艺
由深圳市文学艺术界联合会出品，第十六届创意剧场——深圳本土戏剧扶持计划推出的女性话剧新作《烹》上演，讲述两个女性，跨越5年的故事，恰恰诠释了“烹”字原初的三重含义
参照人类学家列维-斯特劳斯的观点，将食物由生烹熟，在人类发展史上象喻自然到文明的进展；而在个人生命史中，“烹”象征个人社会化的过程。“烹”需要火。这些原动力，对于人而言则是野心与梦想。梦想若要持续燃烧，必须有天赋持续供能——人可能因为热爱而去做某件事，但必须因为擅长才能持续热爱，因为擅长才能带来外界的赞美，形成正反馈的闭环。沈璐琪拥有万中选一的味觉天赋，能分辨出混合在一起的食材成分，能感受到只有一丢丢的果酸的微妙味道。而乔西，她的崇拜对象对她的肯定，无疑是催化物和助燃剂。
不过，所有的梦想都是package，是命运配套销售的一揽子人生。它包括登顶之后的无限风光，也包括攀爬过程中艰难险阻；包括别人的冷嘲热讽，和自己鞋中的一粒沙。因此，“烹”需要容器来承载梦想，以免它满溢，也防止它挥发，以至于最后一滴不剩。乔西是炊具，规范沈璐琪的形状，调整她的火力。成为“梦想奴隶”的人，往往会忽略掉其他。沈璐琪会冒充记者闯入偶像家中，会在受到母亲的阻拦之后深夜潜入乔西家中，要求宿醉的她帮助自己上博蒙烹饪学院。乔西用尖锐的发问使她清醒：你的梦想究竟是做某件事（如烹饪），还是获得某件事带来的利益荣耀（当主厨），还是为了做这件事而搭的阶梯（读博蒙）。“烹”是两个女性之间的双人舞，看似对抗，实为配合。乔西牵引着沈璐琪的“wants”，即想实现的表层欲望；在一次次的碰撞中助她认清自己的“needs”，即内心深处真正的渴望。
乔西教导沈璐琪的同时也在驯化她。法餐后厨的种种规则，有其合理性。配菜西蓝花的烹饪时间决定了主食材煎好后静置的时间，并影响其口感；执刀的手势影响切片的厚薄和均匀度；无条件的服从是这一场餐厅内味觉之战胜败的关键。但是，“试错“真的是规则的大敌吗？永远只走在正确的路上，也就永远不会发现新路径和新风景。乔西那个记满了原创菜谱的本子，写作于她的博蒙时期，难道不正是因为，那时的她，虽然被规则毒打过，但还没有彻底臣服吗？乔西要把沈璐琪一步步引向献祭的高台，就必须要打压她试错的勇气。麻烦的是，PUA和正常的教育往往混杂在一起。乔西误以为沈璐琪接近自己的目的是偷走菜谱，但她并不直说，反倒就后者的执刀手势连喝数个“错”。因为对目的的指责，对方可以辩解，而在专业领域，学徒必须回答“yes chief”的规范语势。乔西以语言之鞭，越来越密集地抽下，演绎了等级秩序中的规训之道。
两条人物旋律线交错展开，两个女性骨子里相似，对“烹”的态度却在拉锯。这是复调式的人物关系，主人公不是传声筒，而是自己观念的主体。
从另一个层面来看，“烹”也是使作品成熟的艺术，需创作者的激情和观者的批评微妙交融。艺术献祭给观众，让观众品评人性的幽微之处，反思假定为不证自明的社会规则，并反观自身。而这个过程，从来无法一路亨顺。不妨等时间煮剧，烹出更好的《烹》。
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