四川
5月23日至24日，“光雾山杯”2026年国际划联皮划艇马拉松世界杯（中国·巴中）在四川省巴中市巴河巴城段火热开赛。为全力保障参赛选手、工作人员及观赛群众的安全，筑牢重大赛事市场监管安全防线，巴州区市场监管局立足职能、提前布局、精准发力，以细之又细、实之又实的举措，从赛前筹备、隐患清零到赛中值守，全程跟进、全链管控，用心守护了赛事期间“舌尖上的安全”，为精彩赛事保驾护航。
提前谋篇布局，把准保障“方向盘”
针对本次皮划艇赛事规格高、影响力广的特点，不搞模板化部署，学习成都大运会的保障经验、对标大运会的保障措施，量身定制食品安全、特种设备等专项保障方案。市区联动，协调统筹巴州区、恩阳区、平昌县、通江县共计4辆快速检测车12名快检人员对赛事接待酒店、赛场美食集市开展全程食材快速检测工作，派驻10名精干力量开展酒店市场监管领域安全驻点保障，完成每日三餐全流程驻点保障，覆盖人员晨检、食材清洗、切配、烹饪、备餐、留样等关键环节；督促维保工作提前对酒店电梯、锅炉等38个特种设备开展维保检修工作并在比赛期间实行维保人员24小时驻点蹲守。
全域隐患清零，织密安全“防护网”
赛前攻坚阶段，聚焦餐饮经营全流程，开展拉网式、穿透式隐患排查，不走过场、不留死角、不漏一户，彻底扫清各类食品安全风险隐患。重点核查接待酒店、赛事周边商户的食材进货查验，严查过期变质、三无、来源不明食材，坚决杜绝高风险食材上桌；紧盯后厨加工操作，严查生熟混放、交叉污染、餐具消毒不到位、后厨环境卫生脏乱差等常见问题；严格规范食品储存、留样管理、从业人员健康管理等关键环节，对食材储存、加工制作、一次性餐具使用等细节逐项排查，针对排查的问题，当场指出、现场指导、限期整改，实行闭环管理，小隐患立行立改、重点风险跟踪督办，前期共计发现各类问题隐患32个，完成整改32个，确保了风险隐患赛前全部清零。
全程驻点值守，筑牢赛事“守护盾”
赛事期间实行定点驻守+动态巡查相结合的保障机制，10名驻点人员在4家接待酒店同步开展每餐次的驻点全链条全流程的保障工作，围绕食材采购、加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等核心内容，实施高频次的监督巡查，严格审查每日菜单，重点加强对凉菜、生食海鲜、禁用调味料等高风险食品的动态监管，每日在全程监督食材验收后第一时间进行食材快速检测，累计驻点监管50余餐次，对接待酒店、赛事美食集市60余类品种开展了300余批次的快速检测工作。突出保障比赛期间工作人员盒饭提供点位食品安全，全程参与食材采购、运输装卸环节，累计保障6000余份盒饭食品安全，确保让志愿者、工作人员第一时间吃上一口热餐。同时加强赛事集市、巴城记忆展销点位等赛事衍生项目的安全保障，重点监督进货查验、人员健康、加工环境卫生等重要环节，配合商务部门完成对美食集市13家商户培训指导等工作。全程畅通投诉举报渠道，随时响应群众诉求，快速处置餐饮消费、食品安全相关问题，比赛期间处置消费投诉20件，做到了问题早发现、早介入、早化解。
赛事有热度，监管有温度，守护无死角。巴州区市场监管局始终绷紧食品安全弦，保持高压监管态势，以最严标准、最实举措、最优服务，守住了食品安全底线，全力保障了本次皮划艇国际赛事圆满举办，也充分展现了市场监管的良好形象。（来源：巴州区市场监管局）
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