秦安蜜桃提前三个月上市！竟缘起亚丁湾护航军舰……

四月的黄土坡 桃子熟了

在秦安县兴国镇高坪村的地头上，出了一件让老果农们想不通的事。

按往年的节令，这会儿大田里的桃树上挂的桃子还没红枣大，可是日光温室里的蜜桃已经成熟上市了。果农走进棚里一尝，更纳闷了：这反季桃不光熟得早，味道竟跟七八月自然成熟的蜜桃一样浓郁。

大棚水果不如大田好吃，这是行业里流传了30年的共识。塑料膜会过滤掉三成以上阳光，果子糖分上不去，所以以前反季水果只能选本身就极甜的品种，否则根本没法吃。

高坪村的这批反季桃，怎么就把“铁律”打破了？

缘起，要说到一艘军舰

故事得从几千公里外的亚丁湾讲起。

几年前，秦瓴智联数字科技有限公司总经理丛家爽，参与过军舰蔬菜冰温保鲜技术的部分研发工作。军舰到亚丁湾护航，出海一次好几个月，战士们吃不上新鲜蔬菜，团队研发出一种技术，让绿叶菜能保鲜三个月以上。

那时候他压根没想过，这技术以后会用在桃子上。

丛家爽有个朋友是秦安人，总把老家蜜桃夸得天上有地下无。他不以为然。直到真踏上那片土地，咬下第一口，才服了。秦安蜜桃好吃，一是老天爷给的自然条件，二是秦安人的“巴掌精神”——巴掌大的地，都要种一棵花椒树，绝不荒着，更别提这些占据黄金位置的桃树了，他们把桃树就当孩子一样伺候。

慢慢地，丛家爽冒出来一个想法，能不能把军用的保鲜技术用过来？再把秦安的种植经验变成一套标准化体系，让没种过桃的年轻人也能上手？

2024年，项目落地秦安。2025年底，团队联合甘肃省农科院实现了蜜桃保鲜期突破100天——7月中下旬入库的“北京7号”，贮藏百日后果皮果肉色泽鲜亮如初，汁液丰沛，香甜风味完好保留。紧接着2026年，又实现了蜜桃提前三个月成熟上市，1月开花，4月下旬就摘果，成了甘肃最早结出蜜桃的地方。

把种桃子变成做实验

团队刚组建时，磨合并不容易。

一帮搞计算机的、搞环境工程的、搞制冷的博士硕士，和种了30年桃的老农民坐到一起，各说各话。搞科技的不懂农时，搞农业的看不上花架子。大家就慢慢磨，互相学，一起下地、一起讨论，谁也离不开谁。后来团队喊出口号：“新农业不土、新农业很酷”，还真吸引了好几个年轻人从大城市跑来了黄土高坡。

他们做的事，说像种地，其实更像做实验。

基地里每一棵桃树都有专属“电子病历”，从休眠、开花到结果、采摘，浇多少水、用多少肥、打什么药，全记下来。最特别的是他们“反向推演”——哪棵树的桃子长得特别好，就回过头翻它的全部生长数据，看光照、温度、水肥到底是怎么搭配的，把经验提炼成规律，用到下一批种植中。一棵好桃子背后，是一整套被反复验证过的数据模型。

把大棚变成“智能家居”

走进大棚，你会发现这里和传统农田完全是两个世界。

棚顶装着气象站，实时盯着太阳辐射量。传统农户“早八晚六开关棚”，不管太阳几点升落，每天白白浪费两三个小时光照。这套系统让大棚“跟着太阳走”：太阳一露头自动卷棚，阳光一消失自动关棚，同时精准拉大昼夜温差，让桃子攒足糖分。

甘肃省农科院的检测报告给出了硬核数据：“北京7号”可溶性固形物含量14.6度（这是衡量水果甜度的核心指标，大田优质蜜桃一般13－15度就算上品），“龙油一号”17.2度，“36－3冷油蟠桃”更是达到18.1度，优于大多数大田桃。传统大棚桃不好吃的命门，一是光照不足，二是昼夜温差小。高坪村的解法，恰恰打在这两个点上——追着太阳精准卷放棚膜，把被塑料膜“吃掉”的光照尽可能补回来；入夜后系统主动降温，昼夜温差拉大，糖分自然上来了。

更让人意外的是，整个桃园的操作都在一个小程序里完成。打开手机上的“秦领智新温室”，棚里的气温、土壤湿度一目了然。温度高了自动开风口降温，5分钟恢复正常就自动解除；如果持续升到32℃，系统直接给管理员发短信，提醒可能是设备出了故障。碰上冰雹天气，对接秦安县气象局预警，手机上点一下“确认”，防雹网3分钟全部自动关上。

大连理工大学赵宇博士说，这就像一个桃园的“智能家居”系统。赵宇的专业是建筑环境与能源应用工程，以前做隧道环境控制和医院手术室洁净环境，被拉来种桃是因为基地第一年就碰到难题：同一个棚，南边桃子又大又甜，北边又小又酸。核心问题是温湿度分布不均。“其实道理一样，都是营造合适的环境，只不过以前服务人，现在服务桃树。”

成本账和人情账

反季种植最现实的问题还是成本。传统反季大棚一亩地月电费9000元，只能靠卖天价果回本。桃子不比樱桃，卖100块一斤没人买。

团队想出一套“存冷”办法：利用电网峰谷电价差，夜里电费三毛钱时把冷量“存”进相变材料，白天电费八毛到一块时释放冷量。去年实测，单棚月电费从9000元降到5300至5500元，能耗下降40％。丛家爽说去年有瑕疵，保温层太薄，今年还能再降。未来“一套机组带两个棚”，砍掉一半建设成本。

他们的经营模式也跟别人不一样：公司建好大棚免费给农户种，提供种苗、肥料、农药和技术指导，达标蜜桃以10元一斤保底价全收，不管市场价跌成什么样。公司赚的是品牌溢价和技术输出——把桃卖到北上广深，把智慧大棚系统卖到其他地区。去年，这套系统已经卖到了新疆。

在基地干活的高亚婷大姐，是高坪村本地人，从小在桃园长大，跟着父辈学了一手种桃经验。她最初看丛家爽带着一帮人折腾各种设备，心里犯嘀咕：我种了一辈子桃，还不比你们懂？

后来，她眼看着大棚里温度会自动调、风口会自动开、防雹网手机一点就能关上。寒冬腊月，别人家的桃树还在雪地里休眠，这里的桃花已经开得满棚粉红。

现在，丛家爽不在的时候，大姐也能对着外人把智慧农业的好处讲得头头是道。

2025年，基地入选农业农村部智慧农场典型案例，是甘肃省唯一入选的单位。他们自主研发的智能控制柜，代表甘肃晋级全国创新创业大赛决赛，评委没想到在西北的一个小山村里，能看到这么先进的农业设备。

一个大棚里，立着两行白色雕塑大字——“用文化与科技的力量，让更多年轻人热爱农业”。这句话不是贴在墙上的标语，是一群人跟太阳较劲、跟成本较劲、跟30年的经验较劲之后，最想做成的一件事。

如今，桃树一年结两次果，蜜桃保鲜突破100天，甘肃最早的桃花开在高坪村。而他们手里的数据、算法和那一本本“电子病历”，正等着被复制到更多土地上去。（天水融媒记者 刘丹 马凯）